嫩艾叶糯米糕的做法,嫩艾叶糯米糕怎么做好吃 ?
步骤
1.准备好鲜艾叶。
2.准备好糯米粉和粘米粉。
3.艾叶洗净,入开水(加点苏打粉)中焯一会;捞出沥干水分。
4.焯好的艾叶捣成泥。
5.糯米粉和粘米粉混合,艾叶连汁一块倒入粉内。
6.拌匀、和好成光滑粉团。
7.取几片鲜艾叶洗净,铺在笼屉中。
8.黑芝麻粉与花生碎加入菜籽油拌成馅。
9.糯米粉分成若干小剂子;包入花生馅。
10.模具压制成糕胚;放入笼屉中。
11.锅中水开,放入笼屉。
12.大火蒸5分钟,至糯米糕熟透。
艾草糯米糕怎么做好吃 ?
食材明细
糯米粉100克
粳米粉50克
艾草100克
绵白糖50克
甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度
艾草糯米糕的做法步骤
1
食材:糯米粉、粳米粉、艾草100克(已洗净焯水)、绵白糖
2
将艾草放在案板上剁碎,待用。
3
取100克糯米粉和50克粳米粉放入盆中。
4
随后,搁入50克绵白糖和剁碎的艾草。
5
加适量的清水。
6
和成艾草糯米团。
7
接着,将和好的艾草糯米团掰开成剂子。
8
然后,取剂子搓成圆球、沾上干粉。
9
放入月饼模中压出成形。
10
最后,放入铺有粽叶的蒸锅中。
11
盖上盖、用大火蒸至15分钟,即可。
12
开盖,取出。
艾叶糯米糍的功效 ?
糯米的功效与作用
糯米味甘、性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效。
1.滋补佳品
有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.缓解脾胃虚寒
适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
3.缓解尿频症状
糯米有收涩作用,对尿频、自汗有较好的食疗效果。
糯米的营养价值
糯米是一种营养价值很高的谷物,现代科学研究表明,糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,为温补强壮品。
1.含钙高,有很好的补骨健齿的作用。
2.富含B族维生素,能温暖脾胃,补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。
艾叶糯米糍吃多了会长肥吗 ?
少吃比较好,不容易消化
艾叶糯米糍为什么不绿 ?
可能是你艾叶的分量不够
糯米艾叶糕和什么相克 ?
跟冰就相克,基本都算是寒凉凝固属的