万丰美食菜谱大全家庭制作草莓果酱的方法？ ？
配料：新鲜草莓一斤 砂糖200克 柠檬汁一小碗
第一步：选好草莓市场上选购小一点点的，不要畸形的草莓（因为畸形草莓一般是打了激素的），买回家洗干净，最好用盐水泡一下。
第二步：草莓洗净后捞起，擦干水，用刀切开（尽量切得平均一点）。在草莓里加入砂糖，用筷子拌匀，使糖均匀的附着在草莓上。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时以上（有条件的可以冷藏一天）。
第三步：将草莓连同渗出的水分一起全部放入锅里，大火翻炒。不断翻炒直到草莓变软，然后用中火慢慢熬干。当翻炒到浓稠状态时，关火，加入柠檬汁，搅拌均匀，果酱就炒好了。将果酱装入干净的容器里，密封放入冰箱保存（吃的时候就拿出来，不吃时尽量不要让它离开冰箱）。做完了大概就是下图的样子。
希望您能采纳！谢谢！
草莓果酱的做法 ？
家庭自制果酱 樱桃酱 原料，樱桃1000克，白糖750克，柠檬酸0.3，明胶5克，食用香精少许，水适量。 制作：1、将新鲜无腐烂变质的樱桃洗净、去核，用捣碎机或菜刀将其搅碎呈泥状。 2、将樱桃泥和水倒入锅内，用旺火煮沸5-7分钟，随即加入白糖和柠檬酸，改用文火慢煮，并不断搅拌，以免糊锅而影响果酱质量。 3、待文火慢煮15分钟后，将已加热溶解的明胶（用少量水将其浸泡后加热至溶）均匀倒入锅中，继续煮10分钟左右，然后取少许果酱滴入盘中，若无流散现象，即可离火，滴入香精拌匀，晾凉后盛入容器中，加盖放在阴凉通风入保存，随吃随取。 草莓酱 原料：鲜草莓1000克，白糖1000克，明胶7克，草莓香精少许，水适量。 制作：1、选择无腐烂的草莓，去蒂、洗净，用捣碎机或菜刀将其压碎成泥。 2、将草莓泥倒入锅中，加水用旺火煮沸3-5分钟，然后放白糖，改用文火煮8-10分钟，并不停搅拌。 3、把明胶放入少许水中浸泡片刻，上火加热至溶，倒入果酱锅中搅匀，再煮10分钟左右，然后用汤匙取少许果酱，滴入平盘内，若不流散，即可离火，加入草莓香精充分搅拌均匀，盛入容器内，加盖密封，随吃随取。 杨梅酱 原料：鲜杨梅1000克，白糖1000克，明胶4克，杨梅香精2滴，水适量。 制作：1、将无腐烂、损伤的杨梅去蒂、洗净，用捣碎机或菜刀将其搅剁烂。 2、取锅，加入捣碎的杨梅和水搅匀，置于旺火上煮约5分钟左右，放白糖并用力搅拌，待白糖充分溶解后改用文火煮8-10分钟（边煮边搅，以免糊锅）。 3、将明胶加少许水上火加热，待其完全溶化后，倒入果酱锅内，混合拌匀，再煮10分钟，然后取出少许果酱，倒入平盘内，若不流散，即可离火，滴入杨梅香精拌匀。 4、将煮好的果酱倒入容器中，稍晾至温，再在表面撒上一层白砂糖，加盖贮存，随吃随取。 瓜皮酱 原料：西瓜皮1000克，白糖800克，柠檬酸1克，明胶8克，水适量。 制作：1、将西瓜皮片去软瓤，用清水洗净，入捣碎机内捣成泥状。 2、将捣碎的西瓜皮、柠檬酸和水一同倒入锅内，稍加搅拌，置旺火上煮沸约5分钟，再放入白糖，用力搅拌，待白糖溶化后改用文火煮约10分钟左右。 3、用少许清水浸泡明胶，并上火加热，待明胶充分溶解后，倒入果酱锅内拌匀，再煮10-12分钟，然后用小匙取少酱，倒入平盘内，若无流散现象，则说明已煮好，即可离火，稍晾后，倒入容器内，加盖密封，置于阴凉通风处贮存，吃时拿取。 草莓苹果酱 原料：草莓750克，苹果500克，白糖1000克，明胶6克，草莓香精2滴，水适量。 制作：1、将草莓和苹果用清水洗净，苹果削皮，切半、去核，再用 捣碎机或菜刀将草莓、苹果搅碎成泥。 2、把碎草莓、苹果和水一同倒入锅内，略加搅拌，待其混匀后，用旺火煮沸5分钟左右，再放白糖，用力搅动至糖溶，然后改用文水煮8-10分钟，并经常搅动果酱，防止糊锅。 3、用少许清水将明胶浸泡煮溶，倒入果酱中，拌匀，继续煮10多分钟，见锅内果酱变浓稠，且气泡增大，即可离火，滴入香精，稍晾温，倒入容器中存放。 胡萝卜杏酱 原料：胡萝卜500克，杏500克，白糖600克，柠檬酸0.2克，明胶6克，水适量。 制法：1、将胡萝卜洗净、切碎，杏洗净，切开，取出杏核，然后同入蒸锅蒸约10分钟，待其蒸软后混合捣碎成泥，并加入柠檬酸，搅拌均匀。 2、取锅，加水和胡萝卜杏泥，用旺火煮沸，再放入白糖，改用文火煮沸，煮时需经常搅拌，以免糊锅。 3、明胶放入少许水加热溶化，倒入果酱锅内，继续煮5-7分钟，然后用小匙取少许果酱，倒入平盘内，如不流散，即可离火，盛入容器内，加盖密封存放。 苹果酱 原料 苹果200克，砂糖60......余下全文>>
自制草莓果酱的做法，自制草莓果酱怎么做好吃 ？
食材
主料
草莓
2斤
辅料
冰糖
适量
白糖
2勺
步骤
1.草莓去蒂，洗干净。
2.我用的是小草莓一切为二，如果用大草莓就要多切几刀。
3.放入两勺白糖搅拌均匀，腌制十分钟。
4.倒入锅内小火慢慢熬。
5.根据个人口味加入适量的冰糖，不需要加水，草莓本身就会出很多水。
6.小火慢慢熬， 小火慢慢熬， 小火慢慢熬，
7.其间不停的搅拌防止糊底。这个程度就差不多快好了。
8.装入密封罐凉透放入冰箱就可以了。
9.早餐可以摸土司面包，味道超级棒。
10.最主要是零添加剂！
11.自己做的和超市的无论是颜色还是味道都有很大差别！
怎样做草莓果酱,保存时间更长一些？ ？
当然要冷藏的喽~~注意不是冷冻。尽量低温吧，0°左右可以了，而且时间越长草莓酱越有味道呢（我是说一周左右的时间）。期间，不礌翻动他。
草莓奶酪、草莓酒等等可以参考曹庵草莓推荐的家庭草莓食谱（图） caoanstrawberry.blog.sohu.com/112003104.html
参考资料：曹庵草莓博客 caoanstrawberry.blog.sohu.com/
草莓果酱的做法三 ？
1.草莓用清水冲洗干净2.洗干净的草莓去掉叶子3.1/2个柠檬挤出汁备用，草莓放入不粘锅里4.开火，中大火开始熬草莓，并用铲子将草莓割成块，倒入柠檬汁5.看到草莓不断冒大泡，转小火慢慢熬煮，并不断搅拌，煮到草莓汁液变少开始粘稠时6.加入1勺麦芽糖，然后继续搅拌，直到草莓汁液消失，锅子里呈现半固体的草莓酱即可关火，放草莓酱的瓶子用热水浸泡一会，沥干水分即可用来装草莓酱 1、一开始没切草莓，是因为我选的草莓比较软、汁也多，切的时候不但会弄得菜板狼藉，草莓汁也会流失，直接将草莓放锅里，熬煮的时候用铲子稍微铲碎即可，草莓酱没有那么细腻，带点果粒的更有口感；2、软一点的草莓做酱比硬实的草莓做出的草莓更好，所以要选择熟透的草莓，要是草莓买多了吃不了做酱最好了；3、加了柠檬汁起到一个防腐剂的作用，但是不用多加，半个足够了，怕最后成品太酸；4、加少许麦芽糖起一个粘稠的作用，不用多加，一勺即可，没有的话加一勺砂糖也可以；5、最好用不粘锅和不锈钢锅熬草莓酱，更容易操作，草莓不容易变色。
不用熬煮草莓酱的做法 ？
草莓酱的做法：
1. 准备原料：草莓、食盐、柠檬、冰糖
2. 洗草莓：把盆中倒好清水，加入适量的盐，把草莓浸泡20分钟后，沥干即可。
3.草莓泥：洗干净的草莓去蒂并打成草莓泥。如果没有料理机也可通过其他工具压成泥状。
3. 熬煮：将草莓泥倒入不粘锅中，加入冰糖，中小火熬煮，熬煮过程中不停的搅拌，以免粘锅。
4. 加柠檬汁：取新鲜的柠檬，对半切开，挤出柠檬汁。
5. 封存：等果酱冷却后，装入干净的容器里，密封放入冰箱保存。
超级简单的草莓酱的家常做法大全怎么做好 ？
用料
主料
草莓400克
辅料
白砂糖
160克
柠檬
半个
超级简单的草莓酱的做法
1.
草莓去蒂洗净
2.
切成小块（PS:如果懒或者没时间可以整个或者切四半）
3.加入糖
4.
加入半个柠檬挤出来的汁（PS:如果没有就不用了）
5.
搅拌均匀，腌30分钟以上。 这是30分钟的样子
6.
这是一个多小时的样子
7.
装到瓷碗里，因为不锈钢会反射微波炉的电磁。
8.
放入微波炉，中高火5分钟。
9.
盛出一点草莓汁，这个草莓汁做果冻很好吃。然后再放入微波炉高火20分钟
10.
搅拌均匀即可。
草莓酱的做法，草莓酱怎么做好吃，草莓 ？
主料
草莓
500g
辅料
白糖
100g
冰糖
适量
步骤
1.草莓洗净去蒂，晾干后放入锅中。
2.拌入白糖，腌制1小时。
3.1小时后草莓就软烂出水了。
4.放在炉子上开小火，慢慢熬。
5.熬的过程中要不停搅拌，可以根据自己的口味加适量冰糖或白糖。
6.大概40分钟后，就可以熬成这样的粘稠状了。放入干净无水的罐子中保存。
小贴士
1、熬酱的过程，开始可以开中火加快速度，等酱开始有点粘稠了，就要换成小火。全程都要不停搅拌 ，否则容易糊锅。
2、放糖的量请根据自己的口味和草莓的甜度酌量增减。
3、放草莓酱的瓶子一定要无水无油，这样可以保存的时间可以稍长一点。
自制草莓酱家常做法，正宗自制草莓酱怎么做 ？
自制草莓酱做法
材料
草莓500，白糖100克，冰糖适量，无水罐子1个
做法
1、把草莓洗净取蒂，晾干放进锅里，放入白糖， 腌一个小时。
2、一小时后就草莓就自己出水了，开小火，慢慢熬，在熬的过程中要不停搅拌。
3、大概四十分钟，草莓酱就做好了，把做好的草莓酱装入干净无水的罐子里保存。
草莓酱的制作方法 ？
草莓酱制作 步骤： 一、将草莓洗干净，控干生水，放入一容器； 二、加白糖，糖的多少根据自己的口味掌握； 三、用一干净重物压在草莓上，让其自然压出草莓中的果汁； 四、将草莓及汁放入干净锅，上火煮。此时用大火，当食品开锅后，改用小火。在 煮的过程中，一定要不断的搅拌和挤压有形的草莓。直至草莓成泥状。 五、当草莓酱中的水份已经很少，酱汁很稠了，即已成功。 六、等果酱放凉以后，就可以分装入瓶中。 自制草莓酱 原料：草莓，牛奶，蜂蜜，柠檬，还有白糖！ 将草莓洗净，切成小块，放入小锅中！加水（刚刚没过草莓）。开中火开始煮 20分钟左右，加入鲜奶。（主要是调味，不要放很多） 加入鲜奶后 关成小火，加入白糖和蜂蜜，开始慢慢熬。 大概还需要20分钟，草莓酱会变成粘稠状 此时，加入柠檬汁（半个），柠檬不仅可以使味道清新，更重要的是起到 凝固的作用。等果酱放凉以后，就可以装入瓶中。 自制草莓酱 用草莓制作果酱非常简单，包括准备时间在内，也只需要一个小时左右。而且制作一般都会获得成功。果酱不但要有甜味，而且要有水果的酸味，味道才会更加可口。 主要材料：草莓300克、白砂糖100克、柠檬汁一大匙 制作方法： 1、将洗净、去蒂的草莓和糖放入稍大的耐热容器中。 2、放入微波炉，加热约10分钟。加热时不需要用保鲜膜覆盖。 3、用竹勺（或铲）将草莓搅碎，搅拌。 4、加入柠檬汁后再搅拌，然后用微波炉加热5~8分钟。草莓酱做好了