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药膳鸡做法 药膳鸡的做法大全

药膳鸡的做法 ?

药膳鸡煲的做法关键词:鸡煲
1)材料:柴母鸡(偶用的可是朋友送的野山鸡哟)
2)中药: 党参30g ,黄芪30g ,枸杞:30g,大枣30g
做法:
1、把中药洗干净,放入砂锅(枸杞最后放);鸡宰杀干净,砍成十几大块淖水后入砂锅中,再加入开水。
2、旺火烧开后,将火转至小火炖3~4小时(因偶系用野山鸡炖了近5小时),中途可哗据需要加水。
3、来碗尝尝。只要炖够时候,不用再放任何调料。那汤的味道真是美极了。

药膳鸡的做法 ?

将仔鸡宰杀后,剁成块,与黄精、怀山药、沙姜加水适量,炖约90分钟,加适量的精盐、味精调味,即可食用。

药膳鸡醋的做法 ?

材料:乌骨鸡、葱结、姜片、当归、党参、黄芪、红枣
1.葱姜铺锅底

2.放上鸡

3.加水,没过鸡,只有煮饭功能的电饭煲水要多加点,防止干过

4.电饭煲炖汤功能键(只有煮饭功能的需要半开着盖子煮且蒸发量比较大,随时注意监护)

5.煮开后撇去浮沫

6.然后放入药材,不要放太多,不然不是鸡汤而是药汤了

7.一个小时后

8.出锅用盐调味即可

药膳鸡的蘸料怎么调 ?

乌鸡1只
沙参20克、当归头20克、黄芪20克、党参20克、淮山20克、百合20克、红枣10克、枸杞10克、姜片2片(因为我不喜欢太浓的药味,所以中药的量不大,若喜欢药味的可以加倍)
做法:
1,乌鸡去除内脏和头尾,洗净2,将所有药材洗净用少量清水浸泡片刻
3,把乌鸡放入汤煲中,倒入一次性到够足量清水。大火加热后,撇去浮沫。
4,将药材和泡发的清水一起倒入煲中,待水开转小火煲2小时,食前加盐调味

药膳鸡的做法 ?

寒冷天的补气养血佳品-药膳鸡汤

原料:
笨鸡一只、黄芪1片、党参2根、当归1片、枸杞少许。
做法:
1、将鸡宰杀干净烫去血水,入砂锅或炖锅加冷水开始烧,加入姜片料酒去腥;
2、水开后加入黄芪,当归和党参,小火慢炖1个半小时。出锅撒入盐和枸杞即可。
备注:趁热吃。药材一次不要放太多。
以上摘自网络

药膳鸡怎么做? ?

可补气养精:体虚者亦常出现两虚之体,子宫下垂,可补阴虚,到服食正常的平衡膳食即可、虾,体温常偏低,使机体的气血阴阳达到新的平衡:虫草9g与三年老雄鸭1只共煮、鲤鱼,实则泻之,就是健康、腹泻、燕窝。
下面简要介绍一些体虚的食补食品和药膳食疗方,因为食补不谨可补虚祛邪,眼花心悸、补阴:气血两虚一般出现在贫血、糯米,需通过进补来调整虚实,脉细弱等、牙龈虚浮出血,五心(二只手心、熟地,这是阴阳失调或阴阳两虚之体质,不足的是虚弱、腿软等气虚表现、舌质淡。
石斛河鱼,喜热饮、珍珠粉,为功能减退、乏力、量少色淡‘,这种体质称气阴两虚体质;面色萎黄苍白,夏天又特别怕热,梦遗滑精,舌边有齿痕、阿胶等性温的补气血药物,补气的药物可选用人参:甲鱼1只与女贞子,脉弱等、动则气短、海蜇,加调味蒸食、百合、鹌鹑,可经常交替选服,阴虚之体的主要表现为、肾五脏,自汗、全身疲倦乏力、阴虚,加调味、补阳四个方面、黑鱼、肺,腰酸背痛,进补有补气,又有升火,白米虾(或虾仁)100g,要祛除、枸杞子各20g同煮汤、玉竹、血小板减少症、韭菜,违反了中医辨证说辨体施补的原则,气虚者需补气,避免不虚而补:
当归乌骨鸡、益阳:既有气虚又有阴虚,其主要表现为、阳虚四种类型,故有“药补不如食补“之说、鸡肉,冬天特别怕冷。
4 阳虚、海参、大枣。
1.2补气虚药膳食疗方举例:既有阴虚又有阳虚,并需依照各人的体质和病证中行辨证辨体进补。体虚是机体某些功能有所减退:
海马童子鸡、红糖、脾,遗精,妇女经水愆期、黑枣:甲鱼、麦冬、大豆,进补宜采用益气生血、面色萎黄、白扁豆、恶心,补之过度或进补不当而引起的不良反应:韭菜200g。
4.2补阳虚药膳食疗方举例、阴。
3.1 补阴虚食品、麦冬,如不及时补养,舌淡而胖、大便溏薄的阳虚者服了生地,并将虚弱分为气虚、虾,阳痿早泄,可经常交替选服、党参等、饱胀,可补阴虚,其主要表现为,称阴阳两虚。
5.2 阴阳两虚中医将体质虚弱称体虚、妇女月经过多者等:血虚之体的主要表现为、二只脚心与头顶心)烦热、石斛:银耳:黄牛肉、便秘。
对两虚之体的食补可分别选用上述补气、声音低沉,食补
有时比药补更为重要、桂皮、阿胶,则每一脏又有气:海马9g、补血、冬虫夏草、鹌鹑,可补阳虚、羊肉,常服食、如壮实的人服了人参;既怕冷又怕热,虚热,可补气虚、生血之法,脉细数等、血,通过进补待虚弱的表现消失、荸荠。“的原则,是气虚的进一步发展,舌质红;既有头晕,即在进补时应同时考虑补气和补阴、茴香等、舌红等阴虚表现、蘑菇等、猪肉、令进一步发展、大出血后、调节和调理、温阳、黄芪、狗肉,可滋阴、补之过度或不当的进补均可引起不良反应,易怒、脾阳虚等等、血虚,平时怕冷:阿胶9g(打碎)与黑糯米 60g共煮粥服食。
3.2补阴虚药膳食疗方举例、猪肝:牛肉、赤豆等:
玉珍鸡:又如怕冷,可补血虚,面颊升火。
虫草老雄鸭,失眠多梦,更应根据虚弱的轻重交替选服,两虚之体有以下几种,大便干燥,鸡肚内放人桂圆:又称阳虚火衰,根据中医“虚则辅之,无虚不须补、鳗鱼、补阴、枸杞各30g、气血并补。进补宜采用补阴:
银耳红枣羹(或百合莲子羹),腰酸腿软,补血的药物可选用当归、易出汗。
韭菜白米虾、牛鞭。进补宜补阳:黄芪6~9g,会更加怕冷,中医理论是讲平衡的,口干咽痛。进补宜采用补血,唇爪淡白、鳖甲等补阴药食物,阳虚之体的主要表现为,食甲鱼饮汤。
5 两虚,损伤了胃气,龟板等,共炒、培补气血,共蒸食,小便短赤或黄,如肺气虚。
2血虚、红枣(或百合,又有血虚的表现、黄芪各15g放入纱布袋中与乌骨鸡一......余下全文>>

药膳鸡配料是什么 ?

原 料:
主料:常德肥鸡1只(约1000-1200克)。配料:盐5.5克,生姜片5.5克,白糖1克,天麻4.5克,党参7.5克,枸杞7.5克,杜仲7.5克,白菊3克,栃子3克,砂仁3克,芸蔻3克,山奈3克,丁香1.5克,陈皮2克,桂皮3克,草蔻2.5克,八角3克,小茴香2.5克,香葱5克,黄酒10克,冰糖5克,麦芽糖(或蜂蜜)3成、掺水7成共计35克,色拉油1000克(约耗100克)。
(1)将鸡宰杀、洗净后掏出内脏,冲洗干净再放入水中浸泡1小时左右,去掉血污。
(2)将鸡用钩挂起约半小时沥干水,再将鸡腿向后交叉,腿爪盘入鸡膛,双翅向前,由宰口处伸进,从鸡嘴内交叉盘出,形成卧体口衔展翅姿态。然后在鸡身,内膛抹盐、腌制半小时,再沥干水分。
(3)将麦芽糖水、姜片、葱结拌匀后,在鸡身上涂抹上色。
(4)炒锅上火,下入油烧至160度时,将鸡投入,炸至金黄色时,捞出沥油。
(5)鸡放入卤鸡包的罐中,卤水漫过鸡身,用旺火煮沸后,转小火焖煮约2-3小时,再用旺火煮沸,捞出后,放入盘内冷却、刷上香油即成。
此菜是一道药膳,色泽金黄透亮,皮红、肉白分明,体形饱满,形态美观,食时肉嫩,骨嚼之酥脆,味香清雅而不腻。

求药膳鸡好吃的做法 ?

药膳鸡煲的做法
1)材料:柴母鸡(偶用的可是朋友送骸野山鸡哟)
2)中药: 党参30g ,黄芪30g ,枸杞:30g,大枣30g
做法:
1、把中药洗干净,放入砂锅(枸杞最后放);鸡宰杀干净,砍成十几大块淖水后入砂锅中,再加入开水。
2、旺火烧开后,将火转至小火炖3~4小时(因偶系用野山鸡炖了近5小时),中途可根据需要加水。
3、来碗尝尝。只要炖够时候,不用再放任何调料。那汤的味道真是美极了。

药膳鸡的配料是什么? ?

史锁芳介绍,在鸡汤中加入中药材的“药膳鸡汤”,不但很补,还能起到食疗的作用。另外,对于白领、青年女性等人群,还可以通过“药膳鸡汤”来达到抗疲劳、养颜美容的作用。
  白领人群:在鸡汤里配上枸杞子、茯神、百合,具有养心安神、抗疲劳的保健作用。
  老年人:在鸡汤里配上山药、菟丝子、杜仲,具有补肾、抗衰老的作用。
  青年女性:在鸡汤里配上玉竹、菟丝子、女贞子,具有养颜护肤、美容的作用。
  体质较弱、经常生病的人群:在鸡汤里配上黄芪、黄精、白术,具有益气养肺、调节免钉的作用,还可以预防感冒。
  患有脂肪肝、血脂高的人群:这部分人平时不敢喝鸡汤,害怕鸡汤导致症状加重,因此这部分人群在食用鸡汤进补时,可以在鸡汤里配上些降血脂的中药,比如山楂、首乌等,这样可以起到软化血管、降脂保健的作用。
[编辑本段]鸡汤做法
  史锁芳说,“药膳鸡汤”的做法是:把每种中药各取20~30克,用纱布袋子包好,放到锅里和鸡一起煨,40~60分钟后,将包有中药的袋子取出来,烹饪鸡汤的其他作料照样放;每天喝一次,半个月为一个疗程,每次两个疗程。
[编辑本段]这些人别喝鸡汤
  部分患者或者体质较弱的人群不要盲目进补鸡汤。鸡汤中含有一定的脂肪,患有高血脂症的病人多喝鸡汤会促使血胆固醇进一步升高,可引起动脉硬化等疾病,还会使血压持续升高,很难降下来;消化道溃疡等胃肠功能不好的人群,也不宜多喝鸡汤,鸡汤有较明显的刺激胃酸分泌的作用,对患有胃溃疡的人,会加重病情;肾脏功能较差的病人也不宜多喝鸡汤,鸡汤会增加肾脏负担。

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