万丰美食菜谱大全冬瓜炒虾仁，怎么做 ？
1冬瓜开水煮软，盛出备用。
2 放食材，炒虾仁
3加入冬瓜，放其他材料
冬瓜烧虾仁怎么做 ？
用料
虾仁
冬瓜
香葱
料酒
胡椒粉
盐
淀粉
酱油
冬瓜烧虾仁的做法
1、剥虾仁，去虾线。放入少量料酒、胡椒粉、盐、水淀粉，腌制10分钟
2、冬瓜切成长宽约2-3cm小块，可在每块冬瓜表面横竖切几刀纹理，方便入味
切好的冬瓜块，在热水中焯一下
热锅热油，放葱末煸香，倒入虾仁，略炒再放入冬瓜
加入盐、酱油（生抽和老抽都可以加一些）
加一碗水，焖煮一下，汤汁收干，冬瓜变软即可出锅
小贴士
具体调料的多少、焖煮时间长短可根据个人口味调节。
冬瓜和虾仁一起烧出来的味道真的很特别很好吃~~！就是剥虾仁有一点麻烦有一点残忍。。
冬瓜配虾仁怎么做好吃 ？
冬瓜烧虾仁的做法步骤
1
冬瓜去皮，切成块。
2
去头北极甜虾准备好，高汤一碗备用。
3
炒锅内倒油，放入冬瓜煎至两面金黄。
4
加入高汤，小火煮10分钟左右，至冬瓜呈半透明状。
5
淋入蒸鱼豉油。
6
淋入李锦记蒸鱼豉油。
7
淋入天成一味特级鲜酱油，收干汤汁。
8
北极甜虾在开水中烫5秒钟捞出。
9
冬瓜装盘，摆上虾仁，点缀葱绿即可
冬瓜烧虾仁的做法，冬瓜烧虾仁怎么做好吃，冬瓜 ？
冬瓜烧虾仁的做法
主料
虾仁
150g
冬瓜
250g
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
1.冬瓜去皮去瓤。
2.洗干净切成片。
3.无头虾去皮，（买现成虾仁可以省略此步）剔出虾线。
4.炒锅放油加热，葱姜入锅煸香后，虾仁入锅翻炒。
5.冬瓜入锅翻炒。
6.加盐、味精翻炒。
7.翻炒均匀即可出锅装盘。
文怡家常菜冬瓜炒虾仁 ？
材料
冬瓜、虾仁、豌豆。蛋清半个、淀粉半小匙、蒜末1大匙、料酒1大匙、盐适量、鸡粉1大匙、淀粉1小匙、香油1小匙。
做法
1、将虾仁上浆-用1料即用蛋清和淀粉拌匀（可以放少量盐帮助虾入味）；2、冬瓜开水煮软，盛出备用；3、锅热后放少量油，爆香蒜末，下虾仁滑炒；4、待虾即将炒熟时，加入豌豆(可不加)，烹料酒；5、最后加入冬瓜，盐，鸡粉，勾薄欠，放少许香油，兜匀出锅
虾仁冬瓜怎么炒好吃 ？
虾仁洗净，沥干水，用盐，姜汁，烧酒腌几分钟，不要太长时间，冬瓜削皮，切成骨牌状，锅里先爆香姜片，放油，虾仁略爆一下，冬瓜先行另外煮至半熟，然后放入锅里，和虾仁一起炒至熟透，加盐调味即可。
冬瓜虾仁的菜品特色 ？
虾仁200克，冬瓜100克，胡萝卜、姜、绍酒、清汤、精盐、味精、淀粉、麻油、湿淀粉、色拉油各适量。