万丰美食菜谱大全什菌蒸蛋具体做法，加材料详细信息 ？
蒸蛋配料： 鸡蛋2只，葱1棵，盐1/5汤匙，油1/3汤匙，鸡精1/3汤匙。蒸蛋做法： 1.先将一个鸡蛋打入碗中，再拿起第二个鸡蛋在其顶部敲一个小口，倒出蛋清和蛋黄，蛋壳留着备用； 2.在蛋壳里盛满温水，倒入蛋液里，两个鸡蛋需要兑两个蛋壳的温水； 3.往蛋液里加1/5汤匙盐、1/3汤匙油、1/3汤匙鸡精，搅匀调味后，用筷子顺一个方向打5分钟蛋液； 4.在碗口覆上一层保鲜膜，大火烧开锅内的水后，放入蛋液并盖上锅盖，隔水小火蒸15分钟； 5.取出蒸好的水蛋，撒上葱花，水蒸蛋即成。 烹调技巧： 1.水量和水温。兑蛋液的水要用温水，不能用冷水或热水，冷水蒸出的水蛋不够嫩滑，热水容易把蛋液冲成蛋花，蛋液和温水的比例是1:1，不能拿捏放多少水量，可直接用蛋壳来兑，这样准确率高。 2.打蛋技巧。通常水蛋内会有蜂窝孔，有部分原因是打蛋技巧不佳让蛋液内产生气泡，因此打蛋时应顺一个方向不停地搅打，直至蛋液变得细滑，才下锅清蒸。 3.火候。蒸水蛋一定要用小火慢炖，火头过大，水蛋容易变老。 4.可往蛋液里加点水淀粉，会使蒸出的水蛋更加鲜嫩；也可用温牛奶代替温水，让水蛋味道更加鲜美。
谢霆锋给李云迪做的蒸蛋的食材是什么 ？
《十二道锋味》第二季——什菌蒸蛋的做法
1、5个鸡蛋加入适量盐打散备用。
2、菌菇切片备用。
3、西芹切片备用
4、胡萝卜削皮洗净后切片备用。
5、大葱切小粒备用。将所有切好的材料混合。
6、汤锅内注入适量的水，煮沸后，将Step6的所有材料倒入锅中，盖盖煮约4个小时。
7、煮好后，用网筛加密布将汤汁过滤出来。
8、接着将两碗汤汁徐徐倒入Step1的蛋液中，边倒边划圈搅拌。
9、然后装入事先准备好的容器中。
10、tips：可以用火枪将表面的泡泡烫一下，泡泡就会消失哦！
11、蒸锅内放入适量的水，大火煮沸；将Step10的材料放入锅中，盖盖（可将盖子用筷子隔空一下），转小火蒸约35分钟至凝固即可。
营养蒸蛋的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
主料
鸡蛋1颗
鲜奶50ml
调料
红萝卜
适量
菜花
适量
营养蒸蛋的做法
1.将食材加一起，搅拌好。在电锅加一小杯水就好。
2.电锅跳起，闷一下下，就好了很漂亮哦。
3.很香香，鸡蛋很嫩很滑又营养，宝宝很爱吃哦
十二道锋味第二季的节目列表 ？
期数嘉宾节目内容传奇菜录制地锋味厨房EP120150801 佟丽娅锋味家族通过不同方式获取制作北京烤鸭食材，但制作烤鸭时遭遇13年一遇的沙尘暴。家族成员们在各种困难条件完成了制作烤鸭的任务，并获得了评委大董的认可。 北京烤鸭北京怀柔五果鸭EP220150808 唐嫣 锋味家族通过运动会获取火腿肉，但腌制臭鲑鱼时遭遇灯泡爆碎在鱼里，他们连夜向村民求助，最终制作臭鲑鱼成功，得到“锋味状元”匾牌，霆锋向唐嫣赠送锋味曲奇。红烧臭鳜鱼安徽黄山墨碎白鳕EP320150815 杨幂锋味家族向村民赊黄豆，制作豆腐后义卖，将豆腐所得除去成本全部捐给当地的百年小学。霆锋制作蕨菜茶干受到茶干第七代传人洪光明认可。蕨菜茶干安徽黄山软玉枫霜EP4 20150822 井柏然秦海璐 锋味家族通过任务得到制作咕噜肉的材料。为了换取食材，不仅要清扫脏乱的猪圈，还不得不在暴风雨中寻找窜逃的小猪。此行不仅要完成制作传奇菜的任务，他们还要帮当地一个新郎哥补上一个浪漫的求婚仪式。 菠萝咕噜肉广东佛山大漠风沙翅EP520150829 古巨基海鸣威刘雁之 锋味家族通过任务为留守老人做广东名菜干炒牛河。通过划龙舟比赛等获取食材。谢霆锋、陈羽凡和古巨基配出平均硬度为6.5的大米，并通过打牛肉丸来换取干炒牛河需要的食材。海泉、马苏、陈伟霆、海明威和刘雁之分成两小组为长岐村留守老人挑水。得知胡海泉的父亲最喜欢吃干炒牛河，谢霆锋让海泉做传奇菜，并连线胡爸爸，让他目睹儿子做菜。 干炒牛河广东佛山花涧香展EP6201509012 孙楠吉克隽逸 锋味家族通过搬箱子获得传奇菜名——香菇草芽。锋味家族第二天于淤泥草芽田亲自摘取到足够100多人份量家宴所需的草芽。第三天各司其职，完成了香菇草芽长街宴，锋味家族得到了乡亲们的好评。最后锋味家族和嘉宾与村民们欢庆载歌载舞，依依惜别，并得到了村民赠送的刻有“锋味家族 永远欢迎你们回家”字体的大长椅。香菇草牙云南建水紫芋绵绵包EP720150919 李云迪赵丽颖 为了帮助“锋味家族”得到制作汽锅鸡的汽锅，有着一双无价之手的李云迪还主动请缨捏制陶壶。而赵丽颖则化身害羞导游，带着“锋味家族”一边欣赏美景一边接受任务。汽锅鸡云南建水什菌蒸蛋EP820150926 林忆莲 锋味家族通过做咖啡拉花任务获得传奇菜线索，王太利以大表舅身份加入家族，锋味家族找到大表哥海泉，霆锋抓螃蟹受伤。大表哥公布传奇菜菜名“蟹粉狮子头”。随后分三组分别得到紫苏、毛蟹、猪肉，霆锋和林忆莲邀请钱胜贤参加制作传奇菜，并得到认可。 蟹粉狮子头上海芝香薄脆煎饺EP920151003 郑秀妍凤凰传奇 锋味家族在蚕宝宝箱子找到浔蹄拼图，并通过做任务得到料酒，太油和蹄髈。陈伟霆在谢霆锋的帮助下，亲自下厨为即将到来的妈妈做传奇菜，最后妈妈到达，传奇菜通过三位评审认可。大家品尝传奇菜，谢霆锋送上锋味曲奇月饼。浔蹄浙江南浔元气汤蒸饭EP1020151010 张静初 锋味家族在盐商博物馆铜人身上获得传奇菜菜名“水煮牛肉”，随后通过体验制盐获得井盐、体验切火边子牛肉获得牛肉，霆锋和张静初在花椒地摘花椒。因张静初不吃牛肉，霆锋将为张静初更改传奇菜为“水煮羊肉”，获得评委赞赏。水煮牛肉四川自贡五彩酿千香EP1120151017 唐艺昕李宇春 家族成员因贪吃没钱支付被扣押，霆锋和唐艺昕通过做任务救出其他家族成员，随后在陶然古镇找到传奇菜名“辣子鸡”，家族成员做任务得到鸡肉和辣椒，李宇春带霆锋去调料市场寻找调料，挑战传奇菜获得三位评委赞赏。 辣子鸡重庆 脆的四重奏EP......余下全文>>