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蒜蓉茄子的做法大全 茄子怎么做好吃家常做法

蒜蓉茄子家常做法,正宗蒜蓉茄子怎么做 ?

蒜蓉茄子食材明细
茄子350g
五花肉适量
蒜蓉辣椒酱1勺
姜丝适量
油适量
盐适量
冰糖2块
鸡粉适量
蒜香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度
蒜蓉茄子的做法步骤

1茄子洗净,切长条。

2
过油炸透。

3
五花肉切片,姜切丝。

4
热锅凉油,油热先放肉和姜丝。

5
放2块冰糖炒至上色。

6
放一勺蒜蓉辣椒酱炒出香味。

7
放一勺蒜蓉辣椒酱炒出香味。

8
放入炸好的茄子煸炒。

9
放入适量盐煸炒均匀。

10
放鸡粉拌匀出锅、装盘。

家常做法,正宗蒜蓉茄子怎么做 ?

食材
主料
茄子
500g

辅料

适量

适量
白砂糖
适量
老抽
适量
生抽
适量
大蒜
适量
步骤

1.备好材料:茄子和大蒜。

2.茄子洗净上笼,大火蒸15分钟左右。

3.15分钟后取出,放到盘子里用小刀划成小条。

4.取一只小碗调酱汁,在碗里加盐、糖、生抽、老抽和一点高汤或水。

5.将酱汁淋到茄子上。

6.撒上拍碎的大蒜和小蒜苗。
注:这是春天的新蒜很嫩,拍一下就可,无需捣泥,是很香的。

7.浇上热油,能听到吱吱响声温度正好。这样大蒜的香味才能释放出来。
注:不要用锅里这么多油,锅大,烧一点油是很难的,余下的炒其它的菜。

8.来一张成品俯视图,看上去很清爽,是一道有食欲的、营养健康家常小菜。
小贴士
1.茄子整只蒸,保证营养不流失,且操作方便。
2.用热油浇上去,大蒜的香味才能释放出来。
3.春天的新蒜很嫩拍一下即可。

蒜蓉茄子的做法,蒜蓉茄子怎么做好吃,蒜蓉茄子的家常 ?

食材明细
茄子350g
五花肉适量
蒜蓉辣椒酱1勺
姜丝适量
油适量
盐适量
冰糖2块
鸡粉适量
蒜香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度
蒜蓉茄子的做法步骤

1
茄子洗净,切长条。

2
过油炸透。

3
五花肉切片,姜切丝。

4
热锅凉油,油热先放肉和姜丝。

5
放2块冰糖炒至上色。

6放一勺蒜蓉辣椒酱炒出香味。

7
放一勺蒜蓉辣椒酱炒出香味。

8
放入炸好的茄子煸炒。

9
放入适量盐煸炒均匀。

10
放鸡粉拌匀出锅、装盘。
小窍门
茄子一定要炸透,这样好入味。

蒜蓉焗茄子家常做法,正宗蒜蓉焗茄子怎么做 ?

蒜蓉焗茄子家常做法
食材
主料
茄子
400g

辅料
蒜蓉
2勺

适量
生抽
2勺
白糖
1/2勺
葱花
适量

步骤

1.茄子洗净,去蒂,对半切开;
2.烤盘上铺上锡纸,把茄子平铺在上面放进烤箱,预热约200度;

3.准备蒜蓉汁,放蒜蓉,白糖,油,生抽,葱花等拌匀;

4.茄子200度左右烤约10分钟后取出;并在茄子肉里划上两刀;

5.把备好的蒜蓉汁淋在茄子上,再进烤箱烤约10分钟即可!

清蒸蒜蓉茄子的做法,清蒸蒜蓉茄子怎么做好吃 ?

1.茄子削皮,大蒜剥好备用

2.茄子切成宽度为2厘米左右的条,上笼蒸,大火蒸15分钟即可。

3.大蒜拍碎,让蒜香味溢出来。

4.取一只小碗调酱汁,在碗里加盐、糖、生抽、老抽和一点水。

5.将酱汁淋到茄子上。

6.撒上拍好的大蒜

7.锅里热油至八成

8.浇上热油,听到吱吱的响声,这样大蒜的香味才可以出来哦。然后摆盘盛出来即可

茄子的做法,蒜香茄子怎么做好吃,蒜香茄子的家常做法 ?

并放入锅中蒸熟备用,生抽:
大蒜,香菜少许,起到减肥的作用.将搅拌后的佐料倒入蒸好的茄子中即可.将大蒜捣成蒜泥备用,食盐一勺。
4、降低胆固醇、吸收脂肪。
2原料:
1,新鲜的茄子两个,并且茄子具有降血压。
做法.将茄子洗净,做法简单,香菜切段备用。
蒜泥茄子味道鲜美。
3.蒜泥中加入香油,香菜以及食盐并搅拌均匀,香油

凉拌蒜蓉茄子的做法,凉拌蒜蓉茄子怎么做好吃 ?

1.备好材料:茄子和大蒜。

2.茄子洗净上笼,大火蒸15分钟左右。

3.15分钟后取出,放到盘子里用小刀划成小条。

4.取一只小碗调酱汁,在碗里加盐、糖、生抽、老抽和一点高汤或水。

5.将酱汁淋到茄子上。

6.撒上拍碎的大蒜和小蒜苗。
注:这是春天的新蒜很嫩,拍一下就可,无需捣泥,是很香的。

7.浇上热油,能听到吱吱响声温度正好。这样大蒜的香味才能释放出来。
注:不要用锅里这么多油,锅大,烧一点油是很难的,余下的炒其它的菜。

8.看上去很清爽,是一道有食欲的、营养健康家常小菜。

蒜蓉蒸茄子的家常做法 ?

主料:茄子 (400克) 蒜蓉 (100克)
辅料:厨具、蒸锅
准备所需食材。
长茄子从中切开撒盐少许,腌制约15分钟。
蒜蓉50克炸至金黄,加另外50克生蒜蓉、味极鲜、味精和湿淀粉拌匀。
抹上拌好的蒜蓉汁,上锅蒸约8分钟,出锅厚淋香油即成。

烧烤茄子的蒜蓉做法 ?

主料

茄子2只

辅料

蒜3头 红辣椒4个
香葱2只 海鲜酱油
色拉油 盐
蒜蓉烤茄子的做法步骤

1. 茄子洗净对半剖开后在里面划几刀以便入味和受热均匀。然后在上面撒上少许盐,使茄子变软一些。

2. 将蒜,辣椒,香葱,香菜均匀切成碎末装入容器中,加入盐,味精,海鲜酱油,色拉油拌匀备用。

3. 烤盘铺上锡纸,抹上少许色拉油。将拌好的蒜蓉料均匀的抹在茄子上。

4. 烤箱200度预热5分钟后,将茄子放入烤盘。入烤箱中层上下火大约烤制25分钟左右。

5. 烤好后取出撒上香葱末即可。
小贴士
1,如果家里没有烤箱,可以用蒸锅蒸制。2,蒜也可以先用油炒一下,味道更香。

的做法,蒜香蒸茄子怎么做好吃,蒜香蒸茄子的家常做法 ?

1.大蒜子4两剁成蒜蓉

2.锅烧热放入适量猪油熬开,下人蒜蓉用小火慢慢煸炒

3.炒出蒜香味,当蒜蓉的水分炒干、颜色微黄时,加入适量的盐炒均后倒出

4.装入小碗备用

5.长紫茄子,切成条,装到盆里用水泡3分钟,以便去除茄锈

6.沥干水分

7.起油锅,烧至八成热下人茄子炸软,倒出,沥干油

8.将炸过的茄子装到盘子里摆齐,均匀地撒上盐和鸡精,(或在一大碗内撒匀盐和鸡精后在摆入盘内)

9.将熬好蒜蓉浇在蒸好的茄子上面,放入蒸笼,上大汽后蒸10分钟

10.取出撒上葱花和红椒碎点缀即成

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