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竹荪炖鸡的做法大全 竹荪炖鸡汤的做法窍门

竹荪炖鸡汤做法 ?

1、竹荪炖鸡。
50克的竹荪,半袋,温水泡十分钟,洗洗,剪成寸长的段子,丢进汤里跟鸡一起炖。

2、姬松茸炖鸡。

16朵松茸,温水泡开,二十分钟后换两次水,继续用温水泡,泡到一个小时,把松茸捡起来丢进鸡汤里炖,泡松茸的水,也可以倒入汤中,只是,下面如果有沉淀,不要。

3、花菇炖鸡

跟松茸差不多,也是十几朵花菇,泡在温水中,加点点糖据说更鲜,泡半个小时后,完全软了,然后,洗洗,换水继续泡半个小时,也是,水也可以用的,除了沉淀。

竹荪炖鸡的做法 怎么做竹荪炖鸡 ?

竹荪不但是珍贵的食用菌,同时对高血压、神经衰弱和肠胃疾病有一定的食疗效果。 特别值得一提的是,竹荪含有人体所必需的几种氨基酸,这在食物中是非常难得的。下面是竹荪炖鸡的做法: 1、鸡洗净,剁块; 2、先把鸡块放冷水中,烧开,洗掉表面的浮沫,再加水开始炖鸡; 3、把竹荪放在盐水中浸泡; 4、差不多炖到两个小时,这时候放竹荪; 5、差不多的时候放入盐。 竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;补气养阴,润肺止咳,清热利湿。竹荪能够保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油”的作用。

竹荪炖鸡的做法 ?

1、竹荪炖鸡。
50克的竹荪,半袋,温水泡十分钟,洗洗,剪成寸长的段子,丢进汤里跟鸡一起炖。

竹荪炖鸡汤怎么做 ?

食材明细
柴鸡一只
竹荪适量
枸杞10粒
姜3片
胡椒粉1/4汤勺
盐适量
咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度
竹荪鸡汤的做法步骤

1
柴鸡洗净斩块备用。

2
干的竹荪用清水浸泡数分钟后,剪掉根部白圈,清洗干净备用。

3
锅中放入足量的水,将鸡块凉水下锅,大火烧开后转至中火,将浮沫撇去。将姜和枸杞放入锅中,中火一起煮一小时左右至鸡肉熟烂。

4
竹荪易熟,鸡汤在起锅前几分钟放入泡好的竹荪即可,随后调入盐、胡椒粉即可关火。

竹荪炖鸡里竹荪应该怎么样准备. ?

隐花菌类,它营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,自古就列为“草八珍”之一。

竹荪不但是珍贵的食用菌,同时对高血压、神经衰弱和肠胃疾病有一定的食疗效果。

特别值得一提的是,竹荪含有人体所必需的几种氨基酸,这在食物中是非常难得的。

新鲜的竹荪由于很难保存,所以价格比较高,也不容易买到,干竹荪就平易近人多了。在购买干竹荪的时候可以看到,有的竹荪比较白,有的却发黄。一般来说,发黄的竹荪是野生的,白的是人工栽培的,它们的营养是一样的,大家可以根据自己的需要来选购。

原料:

柴鸡一只、竹荪适量、姜片、胡椒粉、盐

做法:
1、柴鸡洗净,剁块。
2、先把鸡块放冷水中,烧开,洗掉表面的浮沫,再加水开始炖鸡。炖鸡的时候先放几片姜和少许胡椒粉就可以了。

3、炖鸡的时候来准备竹荪。把竹荪放在盐水中浸泡20分钟,再冲洗几遍。有的人不喜欢竹荪的味道,只要多冲洗.....

竹荪怎样炖鸡 ?

食材用料:

童子鸡

竹笋相克食物

香菇相克食物
生姜相克食物



菜谱做法:

1.童子鸡一只洗净。

2.鸡肉焯水备用。

3.新鲜竹笋两个。

4.竹笋去皮,香菇泡发,生姜切片备用。

5.在锅中注入足够量的清水,冷水下入鸡块,大火煮滚后捞去浮沫,放入姜片和香菇。

6.炖一个半小时后,加入切好的竹笋。

竹荪鸡汤的功效? ?

做法一编辑
食材
竹荪12克,鸡腿1只,蛤蜊150克, 盐2小匙, 生姜3片,
制作步骤
1.鸡腿剁块,洗净,放入滚水中氽烫去腥,捞起,备用。
2.竹荪洗净,用清水浸泡,去伞状与杂质,切段;蛤蜊浸淡盐水吐沙,洗净。
3.鸡肉、姜片加5-6碗水,以大火烧开后改小火慢炖,约炖30分钟,再将竹荪和蛤蜊加入续炖,至鸡肉熟烂、蛤蜊开口,加盐调味即可。

2做法二编辑
食材明细
柴鸡一只、竹荪适量、枸杞10粒、姜3片、胡椒粉1/4汤勺、盐适量
制作步骤

  1. 柴鸡洗净斩块备用。

竹荪鸡汤组图(15张)

  2. 干的竹荪[1] 用清水浸泡数分钟后,剪掉根部白圈,清洗干净备用。
  3. 锅中放入足量的水,将鸡块凉水下锅,大火烧开后转至中火,将浮沫撇去。将姜和枸杞放入锅中,中火一起煮一小时左右至鸡肉熟烂。
  4. 竹荪易熟,鸡汤在起锅前几分钟放入泡好的竹荪即可,随后调入盐、胡椒粉即可关火。
小贴示
竹荪最好用淡盐水泡一下,可以去除竹荪的怪味。
剪掉根部的白圈,不介意味道的可以不去哈[2] 。

竹荪炖乌鸡的做法,竹荪炖乌鸡怎么做好吃,竹荪 ?

黄芪和党参和姜片,桂圆肉,加入足量的水烧开,加少许料酒食材明细
乌鸡1只
竹荪50g
桂圆肉5粒
党参2g
黄芪2g
当归2g
姜2片
盐适量
料酒适量
清淡口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度
竹荪乌鸡汤的做法步骤

1
准备好主料及辅料

2
把乌鸡斩成小块.盐要晚些放,放盐调味,小火盖盖炖一个半小时,洗净血水.炖汤时水要加足,再炖至20至30分钟即可
小窍门
1,撇去血沫后捞出备用

3
另起锅,凉水下锅焯水,中途不能在加水

2,放入焯过的鸡块,当归。竹荪洗净后用水泡制半小时,加入锅中,否组肉质会变紧,影响细嫩的口感
使用的厨具

竹荪菌菇炖鸡汤怎么做 ?

竹荪菌菇鸡汤的做法

竹荪撕去菌裙,剪去两端,用淡盐水浸泡10分钟。竹荪菌菇鸡汤的做法 步骤1
姬松茸、花菇、木耳泡发,花菇剪去根蒂。竹荪菌菇鸡汤的做法 步骤2
老母鸡洗净飞水(放入凉水中,大火煮开沸滚3~5分钟,然后将水倒掉,冲洗干净)。
竹荪菌菇鸡汤的做法 步骤3
把老母鸡和其他材料(除竹荪外)放入锅中,加冷水约2L左右,武火煮开后用文火慢煲2小时,最后放入切成段的竹荪再煲15分钟。竹荪菌菇鸡汤的做法 步骤4
加少许盐调味(视个人口味,我基本上不加盐)。完成,出锅。

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