万丰美食菜谱大全香辣排骨家常做法，正宗香辣排骨怎么做 ？
香辣排骨的做法步骤
1
排骨洗净，加生姜，料酒，适量的清水在电饭煲内，盖上盖，煮大约20分钟
2
煮到7成熟了~~还剩一些汤汁在里面
3
锅内放一点油，加入蒜，姜，尖椒，爆香
4
把煮好的排骨，带汤汁一起倒入锅中，焖一下
5
趁焖的时候，调好芡汁（醋，酱油，耗油，水淀粉）备用
6
锅内水快收干时，加入胡椒粉，鸡精，少许盐炒匀
7
倒入芡汁
8
收干即可出锅
香辣排骨怎么做 ？
1、排骨洗净，放入锅中，倒入水、料酒、葱姜焯一下，捞出备用
2、锅中热油，放入八角、桂皮、香叶小火炒香
3、放入排骨，炒干水份，倒入生抽、老抽、冰糖翻炒4、倒入开水，没过排骨，烧开，放入葱姜蒜、干辣椒，盖上锅盖，小火炖
5、炖约20分钟后放入花生米，盖上盖子接着炖
6、再炖约10分钟后放入切成滚动块的土豆，盖上盖子接着炖
7、再炖约10分钟后开盖，大火熬制，放入盐调味，收汁，烧排骨总共费时约40分钟
香辣排骨怎么做好吃，干煸香辣排骨的家常做法 ？
香辣排骨怎么做
材料
豆豉，辣椒，蒜头，盐，油，香辣酱，酒，醋，麻油，排骨（猪排），香葱
做法
1、洗干净血水的排骨用豆豉、辣椒、蒜头粒、少许盐、油和香辣酱、酒、醋、麻油少许腌，腌15分钟后放少许生粉下锅蒸！珊珊腌排骨都喜欢用醋，因为用醋腌的排骨都很香，而且即使放了醋也吃不出来的！
2、下锅蒸8分钟，然后撒上香葱！记得要趁热吃哦！！香辣可口，送饭一流，好正！
怎样做香辣排骨 ？
川味红烧排骨 主料：排骨 1斤半左右 配料：干辣椒 大概有20个，花椒 一小把，大概有30-40粒 ，姜一大块 ，蒜6，7瓣 大葱1到1根 盐 ，味精 糖 少量 先将排骨氽一下，捞起． 锅烧热，放入少量油，稍等一会放入干辣椒、花椒、姜、蒜、糖，炒2分钟左右就可以放入排骨、大葱继续炒，这是还可加入少量加饭酒（也可加白酒） 等到排骨变色（也就2分钟左右），放入开水，水量刚刚满过排骨或稍少一点都可，开大火煮，水开后用小火炖至熟（我用了40分钟） 4、加入适量味精，翻炒一下，关火，再焖5分钟就可起锅了 香辣排骨焖土豆 小排骨，适量，剁成小段 土豆削皮切小快，和排骨差不多大小 调料：老抽（上色）、生抽（上味）、砂糖：适量、姜片：适量、料酒：15ML 喜欢辣的，就用老干妈火锅料吧， 我加了一调羹，用豆瓣酱也行。或者干脆不加辣味，味道就是酱排骨的味道了。 锅上火，热锅凉油，等油热了，放入姜片，爆香。 爆炒排骨，炒干水分和腥气。 放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒几下，再加一点水 放入土豆，可以先盖上锅盖焖一会儿。 放入适量辣酱，拌匀，加点水，然后就焖吧！等土豆烂了，大概是20到25分钟的样子就可以了
香辣排骨的做法，香辣排骨怎么做好吃，香辣排骨 ？
1.排骨用水冲洗干净，葱姜切末、蒜切片，
2.所有腌料调拌均匀，和排骨、葱姜蒜拌匀，盖保鲜膜放冰箱里一夜
3.将排骨从料汁中捞出沥干，放入一大勺淀粉，抓拌均匀
4.锅中放油，油烧至六七成热下排骨，
5.转小火慢慢炸制7、8分钟，直到排骨全部成熟后捞出沥油
6.花生捣碎
7.锅里留底油，放蒜片入锅爆香
8.下入排骨，将腌料汁倒入，中小火焖5分钟后，关火
9.排骨在捣碎的香辣花生里滚几下，沾满花生碎即可装盘
香辣排骨的做法 ？
1.炒锅放入1大勺油，烧至5成熟的时候放入酸姜末，炒香，然后翻入排骨与油泼辣子与老干妈油辣椒，生抽翻炒均匀后加入500ML的水。水要没过排骨为宜。 2.大火烧开后加入冰糖，豆瓣酱转中火待汤汁浓郁时，大火收汁，撒上葱丝即可。 1. 姜切片，蒜切片。排骨洗净。这里用的是猪大排，因为在美国不好买到排骨粒。。用排骨粒一样的做法，而且比这个好操作2. 锅内烧油，中火，下姜片、蒜片、干辣椒、花椒煸炒出香味。然后下1大匙豆瓣酱炒香3. 下排骨翻炒片刻，至上色均匀。大排不好翻炒，所以我直接把排骨几面都煎至金黄，口感会很好喔4. 加入适量清水（不需要没过排骨，太多了烧干耗时长，这也不是煮排骨），加入1小匙老抽。锅内汤汁搅拌几下，排骨有肉的一面朝下5. 大火烧开后转中火，加盖，闷烧约20分钟。这个烧的过程让老抽、辣椒、豆瓣等味道煮出来。中间偶尔翻动一下排骨6. 汤汁还剩约1/3时，开盖，捞出八角，加入少量糖、鸡精调味，转中高火收汁7. 最后剩少量汤汁的时候翻炒一会，让最后浓缩的酱汁裹上排骨
香辣排骨怎么做好吃 做法教程 ？
食材明细
排骨500g
蒜适量
姜适量
尖椒适量
盐适量
鸡精适量
胡椒粉适量
酱油适量
水淀粉适量
微辣口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度
香辣排骨的做法步骤
1
排骨洗净，加生姜，料酒，适量的清水在电饭煲内，盖上盖，煮大约20分钟
2
煮到7成熟了~~还剩一些汤汁在里面
3
锅内放一点油，加入蒜，姜，尖椒，爆香
4
把煮好的排骨，带汤汁一起倒入锅中，焖一下
5
趁焖的时候，调好芡汁（醋，酱油，耗油，水淀粉）备用
6
锅内水快收干时，加入胡椒粉，鸡精，少许盐炒匀
7
倒入芡汁
8
收干即可出锅
使用的厨具：炒锅
麻辣排骨家常做法，正宗麻辣排骨怎么做 ？
麻辣排骨
难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟
主料：
排骨 500g
黄瓜 200g
辅料：
朝天椒 30g
辣椒粉 3g
花椒粉 1g
蒜末 3g
葱花 2g
盐 适量
鸡粉 1g
生抽 5ml
生粉 15g
料酒 15ml
辣椒油 4ml
花椒油 2ml
食用油 适量
做法步骤：
1. 准备好一根嫩点的黄瓜，用刀的背面刮去黄瓜身上的刺，不用削皮哦，至于朝天椒不能吃辣的亲们用甜椒代替即可哦
2. 排骨剁成均匀的小块备用，用温水清洗干净血水哦
3. 刮好刺的黄瓜切成均匀的小丁备用哦
4. 朝天椒切斜刀小块，去籽洗干净
5. 大蒜生姜去皮切小粒
6. 洗干净的排骨装入一个比较大的碗中，淋入适量生抽
7. 加入少许盐，鸡粉，料酒，用手抓匀
8. 再倒入适量生粉，继续抓匀
9. 热锅注油，烧制五成热，放入排骨，搅散，炸制排骨成金黄色
10. 将炸好的排骨捞出，沥干油
11. 将炸好的排骨放入盘中备用
12. 过底留油，倒入蒜末，姜末
13. 倒入花椒粉，辣椒粉爆香
14. 放入朝天椒，黄瓜，快速翻炒均匀
15. 倒入炸好的排骨，加入少许盐，鸡粉
16. 放入适当料酒，炒匀提味儿
17. 倒入少许辣椒油，花椒油，翻炒均匀
18. 撒入准备好的葱花，快速炒匀出锅
19. 加了点黄瓜，少了点腻味儿，再加上辣椒的香，很开胃哦
20. 排骨不要一起放入油锅中，以免黏在一起
韩国庆州辣排骨的做法 ？
辣排骨
主料排骨600克
辅料家乐牌鸡粉1汤匙 盐0.5茶匙 糖1汤匙 生抽1茶匙 老抽1汤匙 料酒1汤匙 胡椒粉少许 食用油适量 葱姜25克 大蒜60克 红椒20克 干辣椒10克
蒜香辣排骨的做法
1.排骨斩块，用清水浸泡2小时，去除血污
2.加入盐，糖，鸡粉，生抽，胡椒粉，料酒等腌制30分钟，这里不得不提到的是，加入了鸡粉腌制后，肉质特别的鲜嫩哦，好赞
3.锅烧热，放油，下排骨煎炒至两面焦香
4.葱姜，干红椒入锅炒香
5.加入适量老抽炒制上色
6.沏入开水
7.加入鸡粉，大火烧滚后，转中火，烧制30分钟
8.当锅内的汤汁已经明显开始收干时，入大蒜仔与小红椒碎
9.开大火，收汁，出锅
烹饪技巧1.排骨有两种预处理，一是用清水浸泡去除血污，二是下开水焯烫去除血污，随自己喜好，用哪种都行哈。
2.鸡粉已有咸味，再放其他咸味调料，需谨慎处理。
怎样做秘制香辣排骨最好吃 ？
川味红烧排骨 主料：排骨 1斤半左右 配料：干辣椒 大概有20个，花椒 一小把，大概有30-40粒 ，姜一大块 ，蒜6，7瓣 大葱1到1根 盐 ，味精 糖 少量 先将排骨氽一下，捞起． 锅烧热，放入少量油，稍等一会放入干辣椒、花椒、姜、蒜、糖，炒2分钟左右就可以放入排骨、大葱继续炒，这是还可加入少量加饭酒（也可加白酒） 等到排骨变色（也就2分钟左右），放入开水，水量刚刚满过排骨或稍少一点都可，开大火煮，水开后用小火炖至熟（我用了40分钟） 4、加入适量味精，翻炒一下，关火，再焖5分钟就可起锅了 香辣排骨焖土豆 小排骨，适量，剁成小段 土豆削皮切小快，和排骨差不多大小 调料：老抽（上色）、生抽（上味）、砂糖：适量、姜片：适量、料酒：15ML 喜欢辣的，就用老干妈火锅料吧， 我加了一调羹，用豆瓣酱也行。或者干脆不加辣味，味道就是酱排骨的味道了。 锅上火，热锅凉油，等油热了，放入姜片，爆香。 爆炒排骨，炒干水分和腥气。 放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒几下，再加一点水 放入土豆，可以先盖上锅盖焖一会儿。 放入适量辣酱，拌匀，加点水，然后就焖吧！等土豆烂了，大概是20到25分钟的样子就可以了