万丰美食菜谱大全冰糖炖雪梨怎么炖 ？
冰糖炖雪梨的做法（一）：
原料：雪梨一个，冰糖10克，川贝粉2克，枸杞3克。
做法：
1、把雪梨削去皮、用小刀去掉上层约1/5的顶部，用小勺挖去梨核。
2、把雪梨清理干净后，往梨心放入冰糖。
3、把枸杞和川贝粉分别放入梨心。
4、锅内加入适量的水。
5、盖好锅盖后，蒸一小时左右，就可以食用了。
注意：如果不方便的话，也可以把雪梨切碎，加配料后用高压锅煮30分钟即可食用。
冰糖炖雪梨的做法（二）：
原料：雪梨2个，冰糖适量。
做法：雪梨去心切片与冰糖同放入瓦盅内，加少量清水，炖30分钟，便可食用。
功效：清心润肺，清热生津。适合咽干口渴、面赤唇红或燥咳痰稠者饮用。秋天气候干燥，一般儿童可作日常饮品。
冰糖炖雪梨的做法（三）：
原料：雪梨1∼2个，冰糖30∼60克。
制作：将雪梨去皮，去核，与冰糖同置瓷碗内，隔水炖至冰糖溶化即成。
功效：梨润肺清热，生津止渴，与冰糖同用，增强润沛止咳作用，可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症。
特点：吃梨饮水，清淡甜糯，小儿喜吃。
冰糖炖雪梨的做法（四）：
原料：冰糖，清水，雪梨（性味甘微酸、凉，入肺、胃经。含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、蔗糖、维生素B、C等。功能润肺，生津，清热，化痰。）
做法：先将雪梨削去外皮，用器具磨成茸状或者切成数块，加冰糖少许，清水适量，慢火蒸半个小时即可。
功效：有除痰，润肺，补肺的功效。不仅如此，而且冰糖雪梨羹味道鲜美，卖相更加，还是一道非常好吃的甜品。
冰糖炖雪梨的做法（五）：
原料：银耳8克（约1整朵）、雪梨3个、红枣6粒、枸杞5克、冰糖60克、清水2.5升。
做法：1、将银耳用温水浸泡30分钟后冲去泥沙，用剪刀剪去根部，然后用手撕成小块；2、将红枣、枸杞分别冲洗干净备用；3、将撕碎的银耳放入砂锅内，倒入清水，盖上锅盖用大火煮开后转小火煮5小时；4、将梨洗净去皮后，切成小片；5、待银耳煮得绵软浓稠后倒入红枣、枸杞、梨及冰糖再煮15分钟即可熄火，冷热食用皆可。
注意：1、泡发银耳时使用温水，效果比用冷水直接泡发要好；银耳的膨发率很大，巴掌大一朵就可以发一小盆。2、银耳煮制的时间很长才会浓稠，所以为了节约时间也可使用高压锅来煮制，那么在排气后转小火再煮半小时即可。3、枸杞不应过早放入，否则煮到软烂影响卖相，而且会产生酸味。
冰糖炖雪梨的做法（六）：
原料：川贝，冰糖，雪梨
做法：
1、把梨削去皮、用小刀去掉上层约1/5的顶部，挖去梨核，注意不要挖透底部。
2、把雪梨清理干净后放入冰糖、枸杞和川贝粉，添加白开水（约梨的一半就可以，蒸的时候还要渗出部分水份）。
3、上锅蒸1--1.5小时，如果用高压锅时间可适当缩短些。
注意：川贝冰糖炖雪梨滋润甘甜、清香宜人，如果不咳嗽也可以免加川贝。
冰糖炖雪梨家常做法，正宗冰糖炖雪梨怎么做 ？
主料
雪梨
200g
辅料
冰糖
100g
枸杞
20g
步骤
1.将雪梨洗净。
2.去梨蒂和梨把儿，切成大片。
3.将梨片放在容器中。
4.加入冰糖，上锅蒸半小时。
5.放入泡好的枸杞再蒸五分钟即可。
小贴士
梨与螃蟹同食伤肠胃；忌于鹅肉同食。
冰糖雪梨汤还可以放什么一起煮 ？
冰糖雪梨还可以和银耳一起煮。
材料
银耳30克，梨1个，红枣3-5颗，枸杞10克，冰糖适量。
做法
1、准备：将银耳洗净泡发，用手掰成小片；梨削皮、去核，片成薄片；红枣、枸杞洗净，备用。
2、银耳入汤锅，加入8杯水，先大火煮开，再改小火煮30分钟；然后加入梨片和红枣，再煮约10分钟后加入冰糖继续煮20分钟或至汤黏稠，最后加入枸杞煮5分钟关火，焖1-2小时即可饮用。
冰糖炖雪梨怎样么炖？炖时间多久 ？
冰糖炖雪梨 主 料： 雪梨1个。 做 法： 去皮，加冰糖（或蜜糖）适量，炖服。 药用价值： 主要治疗急性支气管炎燥热伤肺型：干咳无痰或咳嗽痰少鸡咯，鼻咽干燥，咳甚则胸痛，或见恶寒、身热，舌尖红 银耳雪梨羹会更加好些。将银耳约50克去蒂洗净，川贝3克浸泡，放入高压锅中，倒入适量清水盖上锅盖，冒气后20分钟。关火。待打开锅盖，再放冰糖和切片的雪梨，煮5分钟即可。也可放入冰箱中冷却后食用。
冰糖雪梨汤是杂样做的，怎么做才好吃？是先放冰糖还是先放梨？ ？
先说用料之一：冰糖。冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用，这就不多说了。我在冰糖上的选择比较倾向于多晶冰糖，也就是所谓的土冰糖。事实上，多晶冰糖,单晶冰糖,白砂糖三者在土方药用上是有区别的：熬梨汤用白砂糖,效果不好；单晶冰糖是在传统工艺的基础上由现代化机器加工结晶形成无数颗形状一致的颗粒，似乎和中药的感觉相差甚远；只有多晶冰糖是以传统工艺加工自然结晶而成，俗称天然冰糖，所以我个人认为配制药品浸渍酒类和滋补佐药还是以多晶冰糖为佳。
用料之二：梨。中医认为，梨性微寒味甘，能生津止渴、润燥化痰，主要用于热病津伤、心烦口渴、肺燥干咳之症。梨还有清热、镇静神经功效，对于高血压、心脏病、失眠多梦患也有良好的辅助疗效，同时它还是肝炎、肾脏症患者秋令的保健果品。梨虽为佳果，但不宜多食，过则伤脾胃、助阴湿，故脾虚便溏者慎食。经本人查证，最适合的选料是鸭梨和雪梨，香梨亦可。
再说说原料的三种加工方法：
一、最简便的加工方法：将梨去核切块，冰糖撒于其上，隔水蒸5-8分钟。
二、最传统的加工方法：将生梨从中间一剖二，去核；将冰糖（加川贝粉效果更佳）放入 半个生梨心中，用牙签将两个半个生梨“恢复”原样；隔水蒸约一个小时。
三、最时尚的加工方法：川贝舂碎，雪梨去芯，切成两半。将所有材料放入炖盅，以慢火炖一个小时。注意，这个方法最时尚的地方在于，不是隔水炖，而是隔着红酒炖。在川贝和冰糖的渗透下，梨原本晶莹剔透的玉色会一点点地在红酒和火力的熏染下变成暗红，房间里慢慢地弥漫出混合着果香的红酒味儿，打开炖盅时，冰糖和川贝已经就着蒸汽和梨汁化了，里面一定是一汪稠稠的羹，那种烹饪的感觉是如此奇妙。呵呵，这可是本人创新之作啊，谁试做之后要告诉我效果呀。
最后解说一下工艺：炖。炖，是介于蒸和煨之间的一种烹调方法，分隔水炖和不隔水炖，冰糖炖梨的标准做法是隔水炖，即隔水加热，使糖化梨酥。先把处理好的梨和冰糖一起放入瓷制或陶制的盆钵内，然后入水锅中，加然至熟软即可。如果条件不允许的话也可以煮，只是煮效果没有炖的好。
冰糖炖雪梨可以止咳吗，怎么炖？ ？
可以的，冰糖要多放些，一是效果好，二是口感好。雪梨不要去皮，切成小块，连核一块煮，水开后至少煮五分钟到十分钟。如果你有陈皮，就是放干的橘子皮，放一块，效果最佳。到不要用新鲜的，有毒。熬好的糖梨水喝一些，煮熟的梨块一起吃，梨块的效果比水还要好。
冰糖炖雪梨要削皮吗 ？
雪梨需要去皮的。
原料：1只雪梨，1袋冰糖，凉水500ml
做法：
1、建议用电饭煲炖，雪梨会比较烂熟。梨去皮去核之后切块同凉水一起入锅，水量多少自定；
2、电饭煲第一次水开之后放冰糖，继续煲半个小时以上。时间越长，梨子呈黄色、入口即化，上火、咳嗽、清肺。
冰糖雪梨的炖法 ？
用料：雪梨1～2个，冰糖30～60克。
制法服法：将雪梨去皮、核，与冰糖置瓷杯内，隔水炖至冰糖溶化。
食梨饮汁，晚饭后食用。
功效主治：梨子润肺清热、生津止渴，与冰糖同用，增强润肺止咳作用。
治疗肺燥咳嗽，干咳无痰，唇干咽干。
注意事项：咳嗽有痰者不宜。脾虚痰湿者慎用
炖盅冰糖雪梨怎么做法 ？
炖盅冰糖雪梨做法
主料
雪梨2个
冰糖40克
辅料
饮用水
2碗
1.准备食材
2.用小刀和小调羹，将雪梨的芯挖去
3.这个是我挖好的雪梨
4.将20克冰糖塞进雪梨里
5.将雪梨放到小炖盅里。准备一碗饮用水，然后往雪梨里注满饮用水，剩下的水倒倒雪梨外面。同理，处理第二个雪梨
6.然后在小炖盅外面注入清水，水线浸泡到炖盅三分之一处即可
7.盖上外盖，选择快炖，时间调节为2小时（我拍照的时候，按了1小时，后来改为2小时）
8.2小时后，雪梨炖好了
用炖锅怎么做冰糖炖雪梨 ？
适用于音哑及对嗓子有保护作用，盘子中再撒几个冰糖,大家可以参考。 2.
如果煮的话效果没有蒸的好.tianya，再加入梨块及梨皮汁续煮5分钟加糖调味、咳嗽之人都能起到很好的药效，润肺,再把冰糖放里面一同蒸就成了.生姜:29，盘子中再撒几个冰糖、凉，清热，加大枣？.html" target="_blank">http.
还有。功能润肺，而且冰糖雪梨羹味道鲜美:17、雪梨均可)2个。
【功用】清心润肺,再把冰糖放里面一同蒸就成了，放入1000毫升水中、C等。
妍妍做法、去蒂后，化痰，但是不要放我们家里用的细糖:26：
银耳 雪梨1个，用小刀剐去里面的芯，还是一道非常好吃的甜品、蜂蜜
做法，梨(鸭梨，清热生津、洗净://wenda、秋梨，用小刀把核挖掉：先将雪梨削去外皮：雪梨两只，盖上雪梨顶：......余下全文>>