新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

排骨小白菜的做法 正宗小白菜炖排骨做法

东北小白菜排骨的做法 ?

小白菜烧排骨是一道很简单的美味家常菜,此菜汤色洁白,味道鲜美,肉烂可口,百吃不厌啊。具体做法介绍如下: 原料: 猪排骨250克,小白菜250克,香菜梗10克,精盐、味精、花椒水、葱姜,肉汤,清油各适量。 做法: 把排骨剁成一寸五分长的段,小白菜洗净备用,香菜梗切成小段,葱,姜切成块,姜块用刀拍一下。锅内放水,水烧开后放入排骨烫一下取出,再用水冲洗净血沫。炒勺内放入少量清油,油烧热时放入葱,姜块炸锅,添肉汤,加排骨,精盐,花椒水。烧开后,移在小火上炖烂,取出葱,姜块,再放入小白菜烧至半熟,最后加上味精,香菜梗,出勺盛在碗内即成。制作要领:如果只是把排骨跟小白菜投到一个锅子里,一起开火烹调,最后的结果,一定是小白菜完全没了筋骨。所以应该先烧排骨,最后放入柔嫩的小白菜饥有三五分钟,就可以让这道寻常的美食即可呈现。

小白菜炖排骨的做法,小白菜炖排骨怎么做好吃 ?

用料
主料

排骨750克

小白菜500克

辅料
葱姜
适量
大料
适量

适量
小白菜炖排骨的做法
1.
排骨切小段

2.
排骨焯水,煮出血水,捞出洗净

3.
放入铸铁锅内加开水和姜片炖煮一个小时左右

4.
小白菜洗净焯水,变色变软捞出,放入冷水盆中

5.
挤出水分,切段

6.
排骨软烂,加入小白菜,放盐,煮5-10分钟入味即可

排骨炖小白菜的家常做法大全怎么做好吃视 ?

小白菜炖排骨的做法
1.
排骨切小段

2.
排骨焯水,煮出血水,捞出洗净

3.
放入铸铁锅内加开水和姜片炖煮一个小时左右

 

4.
小白菜洗净焯水,变色变软捞出,放入冷水盆中

5.
挤出水分,切段

 

6.
排骨软烂,加入小白菜,放盐,煮5-10分钟入味即可

排骨小白菜汤怎么做好吃,排骨小白菜汤的家常做法 ?

用料
主料

猪大排800g

小白菜500g

调料
食盐
适量

适量

适量
料酒
适量
排骨小白菜汤的做法
1.排骨切小段洗净控干

2.准备好葱姜大料

3.白菜洗净控水

4.将白菜从中间切开

5.排骨放入锅中,加适量水

6.开锅后去除浮沫,加入葱姜大料

7.加适量料酒

8.加适量盐,改小火煮半小时左右

9.将切好的小白菜放到煮好的排骨汤中

10.煮十分钟即可

排骨炖白菜的做法 ?

1、把排骨剁成一寸五分长的段,白菜头切成长方块,香菜梗切成小段,葱,姜切成块,姜块用刀拍一下。2、勺内放水,水烧开后放入排骨烫一下取出,再用水冲洗净血沫。3、勺内放入少量清油,油烧热时放入葱,姜块炸锅,再放入白菜煸炒至半熟,添肉汤,加排骨,精盐,花椒水。烧开后,移在小火上炖烂,取出葱,姜块,加上味精,香菜梗,出勺盛在碗内即成。

白菜烧排骨的做法,白菜烧排骨怎么做好吃,白菜 ?

1、排骨斩成5公分的段,放入沸水中略焯一下,除去血水,捞起待用。
2、生姜切片;葱洗净后,去掉两头,打成一个葱结。
3、锅中放少许色拉油,开大火烧热后,转小火。下入白糖。
4、以小火慢慢炒化白糖,等糖融化变色,开始冒泡时,立刻倒入排骨,炒匀。
5、放入姜片、花椒和所有的各种调味料,炒出香味后,加入少量料酒和酱油,再略翻炒一下。
6、加入适量热水,放入盐和葱结。
7、大火烧开后,撇去浮沫,转小火炖40分钟,至排骨熟软。
8、捞去锅中的葱、姜和其他大块调味料。
9、大火收汁,等汤汁浓稠时,加适量味精即可起锅。

白菜炖排骨家常做法,正宗白菜炖排骨怎么做 ?

大白菜炖排骨的做法
1.排骨剁成小块、洗净

2.放开水锅里绰一下,去掉血沫

3.绰好,捞出控水

4.葱姜切成大块即可

5.备好大料,家里正好有新鲜的橙子,所以剥了两片橙皮一块放上

6.除橙皮之外,其余大料装入料盒

7.大白菜切成大块备用

8.炒锅中放入适量花生油,放入葱姜花椒粒,爆香,接着放入排骨翻炒

9.翻炒均匀加入料酒,酱油

10.继续翻炒两分钟

11.加入备好的橙皮、大料盒,加水漫过排骨开始炖

12.排骨大约炖二十分钟以后,把切好的白菜盖在排骨上面,加上盐,继续炖至白菜软烂

13.盛入碗中,热乎乎的吃吧

小白菜炖排骨的做法可以放玉米吗 ?

可以放玉米的。
主料:小白菜、排骨、葱、姜、大料
辅料:盐、味精、香油、胡萝卜片、香菜、玉米粒
1.猪排骨清洗干净.将排骨凉水下锅,等到水开后稍煮片刻
2.焯水的排骨捞出备用
3.小白菜摘洗干净控干水分
4.将小白菜切大段备用
5.准备葱段,姜块,大料
6.排骨放进锅中,加足量的水,等到水开后用勺子撇掉表面的浮沫,放入葱段姜块和大料和玉米粒
7.中小火炖煮至排骨软烂后,加盐调味.接着放入小白菜
8.放入一些胡萝卜片,到小白菜断生即可

排骨炖小白菜豆腐怎么做 ?

用料
主打 排骨
去腥 葱、姜、蒜、花椒
配菜 小白菜、大豆腐
调料 盐、料酒、、海米、鸡精、香油
排骨炖小白菜豆腐的做法
排骨下入凉水中,焯出血水,把浮沫撇出。
葱切段,姜切块,蒜剥好,放入水中,放一粒大料。
中小火,一直煮到排骨熟透。我煮了大概50分钟。
这里可以将排骨捞出,将食材放入新水中,因为可能有人觉得焯水很脏。我就直接用焯水接着煮,觉得倒掉后会丧失很多营养,高汤啊啊啊,然后,过程中非常注意一点点浮沫都及时撇出。

排骨煮熟后,加入一点点一丢丢的料酒、适量盐调味。
将小白菜洗好切段,豆腐切块,加入锅中,煮到小白菜去生即可。
出锅前加些鸡精、海米、葱花,滴几滴香油。

完美出锅

排骨炖小白菜放酱油吗 ?

可以放酱油的,有酱油的味道还能上色(红烧排骨放酱油最好);不过一般追求原滋原味的人不放。

  排骨小白菜汤

  用料:
  主料:猪大排800g、小白菜500g
  调料:食盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量

  做法:
  1.排骨切小段洗净控干

  2.准备好葱姜大料

  3.白菜洗净控水

  4.将白菜从中间切开

  5.排骨放入锅中,加适量水

  6.开锅后去除浮沫,加入葱姜大料

  7.加适量料酒

  8.加适量盐,改小火煮半小时左右

  9.将切好的小白菜放到煮好的排骨汤中

  10.煮十分钟即可

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 排骨小白菜的做法