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酥皮泡芙如何保持酥脆第页

美食食谱

泡芙面糊

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泡芙面糊很散,还出油,什么原因呢 ?因为黄油是软性的, 揉面团时力度过大就会出油。
附注:正确做法
材料:牛奶,无盐黄油,盐,低筋面粉,鸡蛋,香草豆荚,蛋黄,细砂糖。
牛奶+盐+软化的黄油块