美食食谱做月饼用的糖浆 2018-01-02阅读(53)评论()自制月饼用的糖浆是什么 ?月饼糖浆(转化糖浆) 原料:清水 220克、白砂糖500克、鲜柠檬或柠檬酸5克 工具:煤气炉(忌煤炭炉.柴油炉)、铜锅(不锈钢锅也行)、温度计、PH试纸、糖度计
美食食谱糖浆的做法 2017-12-10阅读(56)评论()糖浆的做法 ?糖浆是白砂糖或绵白糖加适量的水、饴糖、蜂蜜等经加热熬成的粘性液体。一般按熬制的程度不同,可以分为亮浆、砂浆、粘浆和砂浆4种。 1)亮浆。500克糖加水150克-200