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家常菜谱,美食攻略

美食食谱资讯7609

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法式清汤

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求:法式牛肉清汤的完整做法 ?这款法式牛肉清汤用牛的是牛后腿肉;
先把肉切粒,加入清水大火烧开后撇清脂肪和泡沫;
备好洋葱、胡萝卜、西芹、盐和黑胡椒碎以及法国红酒等;
汤烧开后

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素鳝丝

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丝怎么做好吃,炒素黄鳝丝的家常做法 ?素炒黄鳝丝,是浙菜中一道经典的老菜谱,是由香菇制作而成,由于香菇整形后非常神似鳝鱼丝,而且经过油炸烹饪后的口感也与鳝鱼丝不相上下,做出来

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金华咸汤圆

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金华咸汤圆用什么馅料好吃 ?糯米粉2杯,绞肉4两,红葱头1大匙,冬菜1大匙,葱珠1大匙,小汤圆1/2杯,青蒜少许,葱少许,虾米1/2大匙,盐1/2小匙,酱油2小匙,胡椒粉1/2小匙,麻油1/3大匙,高汤8杯,盐2小

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回锅藕片

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大锅卤藕回锅肉怎么做好吃 ?主料
五花肉
250g
藕
1节
辅料
油
适量
郫县豆瓣
适量
步骤

1.五花肉洗净入清水锅中煮至六七成熟,

2.煮好后捞出切片,

3.藕洗净削皮也切成片,

4.

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意大利肉酱面怎么做

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意大利肉酱面的肉酱怎么做啊! ?可以买到专门做意面的番茄酱(一般西餐厅里用的都是这种,不要用番茄沙斯),洋葱丁(也可再加点青椒丁)。其实简单的酱料非常好做。
  材料:上面提到的

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川贝猪肺汤

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川贝雪梨猪肺汤怎么煲好喝 ?川贝雪梨猪肺汤怎么煲
主料

猪肺半个

川贝母15个

梨4个

川贝雪梨猪肺汤的做法
1.猪肺切厚片,泡水中用手挤洗干净,放入开水中煮5分钟,捞起过冷河,

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豆腐丝炒肉

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豆腐丝炒肉的做法,豆腐丝炒肉怎么做好吃,豆腐 ?豆腐丝炒肉的做法步骤
1先将豆腐,瘦肉,辣椒全切成丝
2将切好的豆腐丝放进烧好油的锅里,香炒
3再放进切好的辣椒丝加盐翻炒均匀。
4

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杏鲍菇汤的做法

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杏鲍菇怎么做汤 ?为你推荐一款夏季适宜做的杏鲍菇肉片汤
材料:杏鲍菇半个120克,猪瘦肉100克,小塘菜200克,生姜3片,清水适量 ,生粉少许,油少许,盐少许
1、全部材料洗净。
2、小塘菜用

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如何炒红萝卜

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胡萝卜到底怎么样才能炒熟!啊? ?做胡萝卜食用油要多,这样营养才会出来,最好是用炖汤,用炒的话先炒一会,在放些水闷熟
怎么快速炒软胡萝卜 ?1.胡萝卜刨丝。

2.葱切葱花。

3.鸡蛋打

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健脾祛湿的食物

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健脾祛湿的食物有哪些? ?苍术:燥湿健脾,祛风湿。茯苓:利水渗湿,健脾安神。薏苡仁:利水渗湿,健脾,除痹,清热排脓。厚朴:行气,燥湿,消积,平喘。砂仁:化湿行气,温中止呕止泻,安胎。白豆蔻:

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新疆皮辣红的做法

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皮辣红的做法,皮辣红怎么做好吃,皮辣红的家常做法 ?主料

番茄酱200g

洋葱150g

调料
食盐
适量
醋
适量
白糖
适量
皮辣红的做法
1.原料:洋葱(皮芽子) 辣椒 西红柿 醋 盐糖

2.

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生姜丸子汤的做法

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姜末丸子的做法 ?1、将豆腐用勺子压成碎末,然后连同胡萝卜粒、香菇丁、姜末、鸡蛋一起放入肉馅里,然后加入15ml蚝油、6克白糖、5克姜末、3克五香粉、3克白胡椒一起拌匀,
2、肉馅

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生咸蛋黄

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咸蛋黄棕子用生蛋黄还是熟蛋黄 ?熟的
咸蛋黄怎么弄熟 ?如果你光要咸蛋黄的话,可以用整个咸蛋把它煮熟,然后取出蛋黄就ok了。
为什么生的咸鸭蛋蛋黄是硬的 ?我们都知道,鸭蛋中含有1

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鱼丸汤的做法

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鱼丸汤的家常做法 鱼丸汤怎么做好吃 ?食材用料
鳙鱼800克
红椒少许
青菜一株相克食物
盐少许
鸡精少许
鸡蛋一个相克食物
生姜少许相克食物
葱少许相克食物
鱼丸汤的做法

鱼

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如何用破壁机做玉米汁

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greenis破壁机玉米汁的做法 ?玉米汁的做法
主料
甜玉米
300g

辅料
牛奶
适量
白糖
适量
步骤

1.玉米去皮,去须,上笼屉蒸熟。

2.把米粒剥下来。

3.把剥好的玉米粒放入料理

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皮蛋肠的制作方法

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皮蛋肠的制作方法及配方 ?1. 将猪肉皮的白膘片净,放入沸水锅中烫透;
2. 肉皮捞出趁热切成细条,用精盐反复搓洗二三次,再用清水冲洗干净,装稜盆内,加水的1.5倍于肉皮,上屉蒸1小时,取出

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简单饼干的做法

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饼干的做法大全 简单的饼干做法 ?巧克力豆饼干
  原料:
  无盐奶油100克、细砂糖50克、香草精少许、全蛋45克、低筋面粉150克   泡打粉1/4T、水滴形巧克力粒70克
  做

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木耳竹笋

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木耳和竹笋能一起吃吗 ?可以,而且还会非常好吃。
首先,如果笋是生的,你先把笋切片,洗净放入锅里,倒进水,放点盐。开火煮上十分钟(这样做是要去掉笋的苦味)煮好后晾干。如果笋是熟的,也

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蒲公英茶的制作过程

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蒲公英茶怎么制作 ?您好,如想使用新鲜蒲公英制成茶可以参考以下的方法:

先将蒲公英的根洗净切成5毫米左右的小段。
然后置于烤箱中,在200-300℃温度中烘干。
取出后在蒸笼中蒸15

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手扒肉的做法

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正宗手扒肉怎么做 ?原料:

肥嫩的小绵羊肉1000克

调味料:

香菜末、蒜末、胡椒粉、盐、醋、酱油、味精、芝麻油、辣椒油各适量。

做法:

1、锅内加开水(不加任何调味品)烧沸,放入

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腊斑鸠的做法

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斑鸠腌制晒干了好吃吗 ?有的地方专门有这个做法吗?好像四川一带就有,那个斑鸠咽干了做成像腊肉一样味道还可以,还行就想那个,嗯什么烤鸭烤鸡的那种。
斑鸠的川菜味做法 ?川味斑鸠

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咖啡酒怎么做

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提拉米苏没有咖啡酒可以制作嘛!? ?提拉米苏分含酒精的和不含酒精的。直接把加酒那步省略就好。葡萄酒与咖啡酒、朗姆酒性质不一样,加葡萄酒还不如不加
咖啡酒怎么做 ?材料
全脂牛

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食物混合中毒

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什么食物混合在一起会中毒身亡? ?相克食物
1、猪肉与豆类相克:形成腹胀、气壅、气滞。
2、猪肉与菊花相克:同食严重会导致死亡。
3、猪肉与羊肝相克:共烹炒易产生怪味。
4、

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怎样腌制小黄瓜

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怎样腌整根小黄瓜咸菜 ?腌制整根黄瓜的方法(一):
主料:黄瓜10斤
配料:胡椒粉2两、辣椒粉2两、蒜拍碎味精2两、醋2两、白糖7两、盐适量
步骤:
1.把黄瓜放在开水里烫一下,捞出用凉水拔

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虾蟹粥的做法大全

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虾蟹粥的做法,虾蟹粥怎么做好吃,虾蟹粥的家常做法 ?虾蟹粥的做法
1.螃蟹和大虾仁
2.螃蟹清洗干净,其中一只抛开掰两瓣
3.两外一只取肉

4.大米提前浸泡一下,将锅里的水烧开,放入浸