面包的生产工艺流程第1页

2017-10-30阅读(54)评论()

面包的制作工艺是怎样的？ ？在一般的面包生产中，皆是直接法生产为主，其程序为：
准备材料 →搅拌 → 发酵 →分割 → 滚圆 →松弛→造型→最后醒发→烘烤→冷却→包装
准备材料：
准