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家常菜谱,美食攻略

美食食谱资讯38

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荞麦筋做法 荞麦面削筋的做法

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削筋面的制作主要在于掌握好以下两个关键:　　一是揽臊子。带皮猪肉切成一公分见方的小块，起锅加猪油烧热弄投入肉块、姜末、调料面煸炒，待水分煸干后。将醋顺锅边烹入，少搅几

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凉面条的做法 凉面条怎么做

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做凉面，煮制和过凉是关键。其要点为：1、煮面条时水要多、火要大。这样煮出来的面条才能不黏。2、面条要煮八九成熟，“断生”即可，若面条煮得太软太烂，就不能保持凉面的风味了。3

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抓炒鱼片做法 抓炒鱼片怎么做

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主料： 鳜鱼 150克 辅料： 淀粉(蚕豆) 20克 调料： 白砂糖 15克 小葱 3克 酱油 10克 姜 3克 黄酒 8克 猪油（炼制） 15克 醋 5克 花生油 50克 味精 3克 各适量 抓炒鱼片的做法： 1. 把鳜

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酸菜的最快做法大全 淹酸菜最快的方法

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我是名国家级厨师，我告诉你个诀窍不用石头不用缸,白菜不长白毛的快速腌制方法:1、把白菜去掉外面不好的白菜帮，用水洗干净。２、洗完后立即往白菜上抹上精盐，要全部抹到。然后静

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怎么蓝莓泡酒的做法 蓝莓泡酒的做法

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用料： 蓝莓，烈酒，冰糖。做法：1、蓝莓放入玻璃瓶，加入冰糖，倒入酒没过蓝莓就好了；2、大约两三天后就会开始有颜色析出。图中我已经泡了三四天了，蓝莓已经从紫黑色开始变成红色了。酒

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汤包的做法步骤 灌汤包的制作过程

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灌汤包做法一 主料：面粉1000克、温水600克、猪五花肉700克、肉皮冻280克、蟹肉160克、蟹黄、酱油各40克、猪油100克 辅料：料酒6克、香油8克、白糖、葱花、姜末各5克、精盐15克

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美容养颜汤的做法 如何做美容养颜汤

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美容养颜汤原料：红枣5粒，苹果1个，鸡蛋1个，酒酿（醪糟）1杯。做法：1、红枣洗净后用温水浸泡至软，切开去核。苹果洗净切成小丁；2、将去核的红枣肉和苹果丁一起放入砂锅中，加水煮15分钟；3、

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苹菇肉片汤的做法 平菇肉片汤怎么做

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食材用料平菇200g相克食物 猪里脊肉200g相克食物葱1根相克食物 蒜3粒相克食物葡萄籽油2汤匙 盐2茶匙生粉1茶匙 清水1000ml平菇肉片汤的做法1.平菇洗净用手撕成小块，

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香菇咕噜肉的做法 粤菜古老肉做法

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粤菜的主要特点是在烹调上以炒、烩、煎烤、〔火局〕为主，讲究鲜、嫩、爽、滑；口味上注重生、脆、鲜、淡。 掌握了根本之后，下面介绍几种家常菜 一、香菇菜心 步骤很简单： 1：将水

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手工猪肉脯的做法 纯手工猪肉脯怎么做

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手工制作方法：准备猪肉馅200g。购买的猪肉馅要再次剁成肉糜。适量玉米淀粉，加点水，搅拌均匀，水淀粉就准备好了。肉馅中加入盐，糖，耗油，老抽搅匀，使劲儿搅打上劲儿，搅打的时候可能会很

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海蛎干汤的做法大全 海蛎干怎么做好吃?

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海蛎干洗干净。用清水浸泡24小时。然后取出 做法： 牡蛎烧肉 原料：瘦肉500克，牡蛎干40克，酱油100克，黄酒20克，精盐适量，白糖50克，猪油30克，生姜、葱少许。 制作：1．瘦猪肉（略带点肥肉）切成

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高压锅母鸡汤的做法 高压锅如何炖鸡汤

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1、首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净（一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污）； 2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加