万丰美食菜谱大全酸豆角炒鸡杂怎么去腥，炒出来吃的味道很腥，不要放白酒的。 ？
先腌制。用葱姜，花椒大料腌制15分钟，1，去葱姜焯水在切片炒制，用葱姜蒜炝锅出香,2.腌制好后切片上浆滑油，再炒制。
酸豆角炒什么好吃 ？
酸豆角可以炒鸡杂（就是鸡心）！
也可以炒肉末
还可以炒大肠！！
本人憨欢酸豆角炒鸡杂！！酸酸的，挺好吃的！！
酸辣椒炒鸡杂和酸豆角炒肉谁更好吃？ ？
这要看酸豆角炒什么肉？一般来说酸辣椒炒鸡杂好丹一点。吃这些东西要看是什么样的人和什么岁数和什么体质的人吃，对于肠胃不好、老年人和体质较胖的人来说最好是少吃或不吃这些食品。
酸豆角可以怎么煮 ？
酸豆角炒肉末
1.猪肉切成末状，加入生抽、油、淀粉、少许白糖搅拌均匀腌制15分钟。
2.蒜、姜分别切碎，辣椒切成小段。
3.炒锅烧热下油，倒入肉末快速滑散，炒至肉末变色后盛出。
4.炒锅重新下油，倒入蒜姜末及辣椒段爆香，将酸豆角倒入，翻炒至出味。
5.将肉末倒入与酸豆角翻炒均匀。
6.调入适量的生抽和胡椒粉翻炒均匀即可。
酸豆角炒鸡杂
1. 鸡杂洗净切片，加少许料酒，生抽和盐，姜片，生粉，拌匀腌制20分钟左右
2. 酸豆角切小段
3. 小米椒和蒜切碎，姜切丝
4. 将腌制好的鸡杂下锅翻炒至变色即刻盛出
5. 洗干净锅后入少许油，小米椒，蒜末，姜丝爆香
6. 放入酸豆角，加糖和剁辣椒，大火炒15秒钟左右
7. 将鸡杂倒入，加生抽，老抽，因为酸豆角和剁辣椒都是咸的，且鸡杂已有咸味，这时尝尝味道如果不够咸，可适量加点盐，翻炒均匀，出锅
怎么做好吃，酸豆角炒虾米的家常做法 ？
用料
主料
酸豆角400g
虾200g
柿子椒200g
调料
食盐
适量
蒜
30g
酸豆角炒虾米的做法
1.要把虾米先泡一下，洗干净。把酸豆角也泡一下，然后切成段。
2.锅烧热后倒入油，然后放下虾米炒一下；然后放蒜、姜丝和辣椒，这个时候放少许盐。翻炒一下就放入酸豆角一起炒！
3.大约炒个两分钟就可以上菜了~
豆角炒鸡杂的做法，豆角炒鸡杂怎么做好吃，豆角 ？
食材
主料
鸡杂
1副
豆角
250g
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
白酒
50g
步骤
1.鸡杂洗净切好用姜丝、油腌制片刻就能下锅炒了
2.水份煎干后加入白酒
3.放入洗净切好的豆角
4.翻炒片刻加盐、清水少许后盖上
5.冒气后翻炒均匀即可上碟
小贴士
1、鸡肠鸡肾要用盐先搓再用清水洗。2、鸡杂要煎干水再放酒，这样容易熟也没骚味。3、如有蛋黄就要煮久些或是把蛋弄破。