万丰美食菜谱大全芹菜辣炒熏猪心的做法，芹菜辣炒熏猪心怎么做 ？
1.熏腊猪心
2.把熏猪心切开放开水里煮10分钟
3.煮完后 切片
4.芹菜切段 辣椒生姜切片
5.炒锅放茶油放入生姜和腊猪心爆炒
6.放入辣椒一起翻炒
7.调入适量清水煮一下
8.调入生抽
9.调入料酒
10.放入芹菜
11.调入适量盐巴出锅
煮熟的猪心该怎么做菜 ？
你好！
我不知道你说的是凉菜还是热菜！所以一样一种！
凉菜！
手撕香心
猪心适量（喜欢吃或者人多就多放点）
香菜少许
圆葱少许
老干妈辣酱
盐，味精，鸡精，香油
猪心用手撕成细丝
香菜切断
圆葱切丝
加入老干妈和盐，味精，鸡精，香油
拌均匀即可
猪心做之前该怎么处理 ？
一、芹菜拌猪心的做法：
1. 将猪心去脂膜，洗净，放至足量的清水中煮熬；
2. 猪心快煮熟时，加细盐、味精、小葱等，以去腥味；
3. 熟猪心，取出，凉后剖开切成薄片，放在盘中；
4. 芹菜去叶留茎，切成小段，用开水焯透；
5. 将大蒜剥去蒜衣，洗净，拍碎剁成泥备用；
6. 芹菜茎放在猪心片上，放入各种调料拌匀即成。
二、爆炒猪心的做法：
1、猪心买回，洗净血块，切成十字花刀，用清中浸泡半个小时，清水中滴入些许
高度白酒。如出血水后倒掉，重新换水，再浸泡；
2、除辣椒面和蒜蓉外的配料调成一碗酱汁，备用；
3、将猪心从清水中捞出，沥干。锅里倒入油5克，烧热，放入蒜蓉煸香，将水 沥干的猪心倒入锅内快手翻炒一分钟，加入一勺辣椒面，翻炒一分钟。倒入调 好的酱汁，继续大火焖两分钟，最后倒入切好的青红椒至熟即可
三、辣炒猪心做法：
1、猪心片用冷水浸泡至少半小时，洗去血水，烧开水倒入猪心氽烫至变色捞出洗净，氽烫时可加少许料酒以去异味儿。
2、尖椒切段。
3、炒锅注油烧热，下入蒜片爆香，倒入猪心大火爆炒，放少许花椒粉、倒生抽适量（我加了两匙卤水汁所以没有另外放盐）、盐、糖、翻炒均匀，倒入尖椒稍炒，关火加鸡粉出锅即可。
四、煮熟的猪心撕成细丝凉拌一、芹菜拌猪心的做法：
1. 将猪心去脂膜，洗净，放至足量的清水中煮熬；
2. 猪心快煮熟时，加细盐、味精、小葱等，以去腥味；
3. 熟猪心，取出，凉后剖开切成薄片，放在盘中；
4. 芹菜去叶留茎，切成小段，用开水焯透；
5. 将大蒜剥去蒜衣，洗净，拍碎剁成泥备用；
6. 芹菜茎放在猪心片上，放入各种调料拌匀即成。
二、爆炒猪心的做法：
1、猪心买回，洗净血块，切成十字花刀，用清中浸泡半个小时，清水中滴入些许
高度白酒。如出血水后倒掉，重新换水，再浸泡；
2、除辣椒面和蒜蓉外的配料调成一碗酱汁，备用；
3、将猪心从清水中捞出，沥干。锅里倒入油5克，烧热，放入蒜蓉煸香，将水 沥干的猪心倒入锅内快手翻炒一分钟，加入一勺辣椒面，翻炒一分钟。倒入调 好的酱汁，继续大火焖两分钟，最后倒入切好的青红椒至熟即可
三、辣炒猪心做法：
1、猪心片用冷水浸泡至少半小时，洗去血水，烧开水倒入猪心氽烫至变色捞出洗净，氽烫时可加少许料酒以去异味儿。
2、尖椒切段。
3、炒锅注油烧热，下入蒜片爆香，倒入猪心大火爆炒，放少许花椒粉、倒生抽适量（我加了两匙卤水汁所以没有另外放盐）、盐、糖、翻炒均匀，倒入尖椒稍炒，关火加鸡粉出锅即可。
四、煮熟的猪心撕成细丝凉拌
猪肝猪心猪腰可以和芹菜一起炒吗 ？
可以，但是建议不要把猪肝炒在里面。猪肝粉末性比较强，没有猪心猪腰那么爽脆，炒在一起影响口感。而且容易像粉末一样粘在其他菜上，影响美观。
谁能给我一份员工一周食谱，十五元标准的菜 ？
企业食堂菜谱（十二元/天）日 期早餐中餐晚 餐 星期一豆浆
麻圆
油条
花卷
肉包
炒米粉辣汁牛仔肉
红烧排骨
清蒸鲩鱼
鸭肉炖黄豆
炒时菜
冬瓜骨头汤香辣鸡扒
萝卜焖羊肉
姜葱鱼腩煲
酸豆角肉沫
炒时菜
萝卜骨头汤 星期二蛋糕
面包
蛋炒米粉
肉炒河粉
牛肉火腿炒面
皮蛋瘦肉粥盐水大虾尖椒炒肉丝
豆角榄菜肉碎
腊味炒西芹
炒时菜
麻辣豆腐
咸菜猪肚汤白切鸡
梅菜扣肉
西兰花
鲜鱿花生猪脚
炒时菜
虎皮尖椒
猪肝汤 星期三面包
油条
麻球
咸蛋
茶叶蛋
马蹄骨头汤清蒸鲩鱼
火爆烤鸭
莴笋炒
猪心回锅肉
炒时菜
大白菜炒粉条
冬菇鸡汤红烧牛腩
香菇蒸滑鸡
凤梨咕噜肉
腩肉焖土豆
清炒莴笋丝
炒时菜
海带骨头汤 星期四炒菜饭
油果
花卷
炒河粉
南瓜饼
三鲜汤油炸带鱼
酸菜炒猪肚
尖椒炒肉片
香芋扣肉
炒时菜
白灼凉瓜
青鱼头咸菜汤洋葱猪扒
蒜苔炒肉丝
豉汁蒸排骨
牛腩炖萝卜
家常豆腐
炒时菜
生菜肉丸汤 星期五煎蛋饼
炒面
葱油饼
炒花饭
卤鸡蛋
皮蛋猪肝瘦肉粥五彩虾仁
西芹炒牛肉
尖椒炒肉片
凉瓜焖鱼腩
剁椒蒸香干
拌青瓜
狗杞猪肝汤凉瓜牛肉
客家酿豆腐
剁椒田鸡
红烧回锅肉
酸辣土豆丝
清炒丝瓜
萝卜鲫鱼汤 星期六 牛肉火腿炒面
牛肉面
酥皮面包
火腿炒面
肠粉
豆浆红烧排骨
萝卜焖鸡尖
磨芋焖鸭
剁椒鱼头
炒萝卜丝
炒时菜
紫菜蛋花汤沙爹牛肉
荷兰豆炒香肠
泡椒鸡杂
尖椒鱼丸
炒时菜
炝炒黄豆芽
香菇肉丝汤 星期天扬州炒饭
麻圆
馒头
豆沙包
包子
白粥 盐水鸭
椒盐大虾
藕片炒腩肉
西红柿炒蛋
红烧冬瓜
麻婆豆腐
萝卜骨头汤香菇蒸鸡
西芹炒鲜鱿
豉油皇炒咸肉
拌柿子
猪肉炒春笋
炒时菜
生鱼片连汤 仅供参考！就餐人数与菜品种的数量有一定的关系，详细菜谱以我公司具体方案为准！
五元一餐的食堂菜谱是怎样的呢 ？
素菜类 0.50元—1.00元/每份 50克
酸辣冬瓜 油淋元椒 双色萝卜片 凉拌粉丝 鱼露油麦菜
姜糖南瓜 红烧豆腐 清炒凉瓜 蒜茸青笋 糖醋包心菜
素三丝 香油豆腐 红烧海带 香油豆角 拌西红柿
虎皮尖椒 姜汁莲藕 蒜茸小白菜 剁椒芽白 水煮冬瓜丁
麻婆豆腐 麻辣凉粉 三色豆芽 清炒大白菜 清炒花菜
蚝油生菜 尖椒土豆丝 蒜茸通菜 清炒佛手瓜 酱焖萝卜丁
肉菜类1.50元—2.00元/每份 150克
香干肉丝 豆腐蒸鱼 芥兰菜炒肉 麻辣土豆丝 咸鱼红烧茄瓜
韭菜炒蛋 香芹炒肉丝 酿豆腐 火腿三丝 香滑蒸水蛋
青瓜蛋炒肉 凉瓜炒蛋 海带肉丝 油豆卜炒肉 鱼滑酿尖椒
支竹炒肉 酸菜肉丝粉 鸳鸯肉丝 酸豆角肉沫 酸菜焖肉
土豆炖排骨 虾米冬瓜 尖椒炒猪心 萝卜煲牛腩 圆椒炒猪肝
韭菜炒肉条 花生猪尾煲 榨菜肉丝 蒜心炒腩肉 香菇蒸鸡
花生煲猪手 凉瓜炒牛柳 客家豆腐 元椒炒肉 尖椒炒肉丸
西兰花炒肉 鲜菇炒肉片 元椒鸡肾 榨菜鸡丝 尖椒炒鸡块
梅菜扣肉 西芹鸡杂 青瓜炒肉片 洋葱炒肉 红烧池鱼
木耳肉片 蒸让豆腐 青笋炒肉 酸菜焖肥肠 酸菜焖鱼
香脆火腿肠片 豆角炒肉 青豆炖凤瓜 三色腰花 尖椒炒鸡块
西红柿炒蛋 卤水蛋 虾米粉丝煲 花菜炒腩肉 千张炒肉丝
香芋扣肉 节瓜炒肉 荷豆炒鲜鱿 荷豆炒烧肉 海带扣炒肉丸
净肉菜 2.00—3.00元/每份 只加调味品不加配菜
口水鸡 白切鸡 金菇肥牛肉 蒜泥肚片 清蒸排骨
油炽猪心 明炉烧鸭 百油肚条 红椒鱿鱼 脆皮鸡
酱爆回锅肉 鱼香肉丝 无锡酸甜排 麻辣牛肉 五香红烧肉
红烧牛肉 果汁猪扒 麻辣鱼块 蜜汁叉烧 红烧鱼头
啤酒鸭 五香牛肉 三色肉丸 剁椒鱼头 卤水鸭
洋葱锔上肉 淡水鱼干 京都锔肉排 蒜泥肚片 宫爆鸡丁
我也是餐饮管理公司的,多多交流!希望能够帮到你
老婆上班太辛苦，请问哪些菜或者汤、补品的综合营养比较高？ ？
女人很容易缺铁贫血，还有于天天上班容易上火，所以汤和菜都不适合太过于油腻，熬汤呢，加红枣补血，椰子也不错，不易上火；至于菜呢，就清淡为主，蔬菜为主，瘦肉少量，另外鱼不可少，健康嘛！
最最能让上班回来的老婆甜丝丝的是：买台果汁机，买来她最喜欢的水果，天气热的时候，再加三块冰，一起搅拌。就这样，简单、有效、无敌的果汁出来了，加恭一个玻璃杯，就完美了。
包你老婆一天的劳累不见踪影，此刻只有对你的感激与爱意！（太羡煞旁人了！哈哈！）