万丰美食菜谱大全玉菜扒排翅 是哪个地方的菜？？？ ？
鲁菜
玉菜扒排翅的菜品口感 ？
鱼翅滑软鲜香，白菜软烂清爽，翅菜同食，别有一番味道。
玉菜扒排翅是什么地方菜 ？
菜系及功效：鲁菜 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱口味：本味咸鲜 工艺：扒玉菜扒排翅的制作材料：主料：大白菜(青口)500克,鱼翅(干)500克调料：盐5克,淀粉(豌豆)10克,植物油10克,胡麻油10克2.鱼翅（水发好的）加上汤入笼蒸透，滗出汤；勺中加花椒油烧热，加入上汤调味后放入排翅慢火煨入味，用淀粉勾芡，淋明油，浇盖在白菜上即成。
玉菜扒排翅的营养成分 ？
热量 2039 千卡蛋白质 427.5 克脂肪 22.99 克碳水化合物 26.5 克膳食纤维 4.5 克维生素A 65 微克胡萝卜素 400 微克硫胺素 0.2 毫克核黄素 0.3 毫克尼克酸 2 毫克维生素C 140 毫克维生素E 48.49 毫克钙 1437.5 毫克磷 716.3 毫克钾 1580.95 毫克钠 2606.18 毫克碘 54.5 微克镁 130.5 毫克铁 28.85 毫克锌 14.42 毫克硒 364.3 微克铜 0.43 毫克锰 1.29 毫克
什么地方有玉菜扒排翅这道菜 ？
玉菜扒排翅是山东地方菜，属于鲁菜系，鱼翅滑软鲜香，白菜软烂清爽，翅菜同食，别有一番味道。下面介绍玉菜扒排翅的做法。
【制作材料】
主料：大白菜(青口)500克 鱼翅(干)500克
调料：盐5克 淀粉(豌豆)10克 植物油10克 胡麻油10克
【制作工艺】
1.大白菜心一切两半，各划四刀，放五成热油中炸去水分，捞出放清汤中加精盐腌五分钟收汤，捞出控净水分，盛在大汤盘中。
2.鱼翅(水发好的)加上汤入笼蒸透，滗出汤;勺中加花椒油烧热，加入上汤调味后放入排翅慢火煨入味，用淀粉勾芡，淋明油，浇盖在白菜上即成。
玉菜扒排翅是哪个地方菜 ？
鲁菜 刚答完
玉菜扒排翅属于什么菜系 ？
玉菜扒排翅属于鲁菜
玉菜扒排翅是什么地方的菜 ？
玉菜扒排翅是山东菜，所属鲁菜系制作材料：主料：大白菜(青口)500克 鱼翅(干)500克调料：盐5克 淀粉(豌豆)10克 植物油10克 胡麻油10克制作方法：1.大白菜心一切两半，各划四刀，放五成热油中炸去水分，捞出放清汤中加精盐腌五分钟收汤，捞出控净水分，盛在大汤盘中。2.鱼翅（水发好的）加上汤入笼蒸透，滗出汤；勺中加花椒油烧热，加入上汤调味后放入排翅慢火煨入味，用淀粉勾芡，淋明油，浇盖在白菜上即成。
玉菜扒排翅的热量是多少？ ？
玉菜扒排翅的热量(以100克可食部分计)是197大卡(824千焦)，单位热量适中。
每100克玉菜扒排翅的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的8%。
参考资料：更多玉菜扒排翅信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/yucaibapaichi
玉菜扒排趐是哪个地方的菜 5分？
【菜谱名称】玉菜扒排翅 【所属菜系】鲁菜 【菜品口订】鱼翅滑软鲜香，白菜软烂清爽，翅菜同食，别有一番味道。