万丰美食菜谱大全荆州米丸子的做法 ？
材料
主料：香米、猪肉
辅料：土鸡蛋、姜、蒜、葱
调料：香油、黑胡椒粉、淀粉
做法
1、准备好原材料。
2、葱姜蒜切碎。
3、香米用水泡半小时后控去多余水分。
4、猪肉剁成末。
5、肉末里打入鸡蛋、葱姜蒜末、加入适量生抽、香油、淀粉、少许黑胡椒粉、盐，朝一个方向搅拌，充分拌匀。
6、将拌好的肉末搓成肉丸。
7、均匀沾上香米。
8、放入蒸屉中，我没用纱布，所以每个丸子下面垫了一片胡萝卜片，吃珍珠丸子同时顺便吃点胡萝卜，让营养更加全面。
9、水烧开后放入蒸屉蒸熟即可。
10、这就是做好的香米珍珠丸子。
米丸子的做法，米丸子怎么做好吃，米丸子的家常 ？
主料
米饭1碗
辅料
油适量 盐适量
面粉适量 油渣适量
姜适量 葱适量
酱油适量 胡椒粉适量
黑芝麻适量
米饭丸子的做法步骤
1. 剩米饭放入盆中，是加了黑糯米和花生的剩米饭哦。
2. 把面粉，姜末，盐，酱油，放入盆中拌匀。
3. 油渣切细。
4. 把油渣，黑芝麻，葱末，胡椒粉放入拌匀。
5. 捏成一个个丸子。
6. 下油锅炸至表面金黄即可。
米丸子的做法，米丸子怎么做好吃，米丸子的家常做法 ？
米丸子的做法
材料
米饭200克，葱10克，姜5克，芝麻10克，面粉15克，调料生抽5ml，盐1克
做法
1.米饭倒入生抽和盐
2.加入葱末，姜末，芝麻和面粉
3.搅拌好
4.搓成小圆子
5.下油锅炸
6.出锅后的成品
糥米丸子怎么做好吃，糥米丸子的家常做法 ？
1.紫米浸泡四个小时以上，从水里面捞出来淋干水分，这样容易粘在馅料上
2.拿一团馅用左手虎口挤出丸子
3.右手拿着在紫米里打个滚，粘上紫米粒
4.锅内放水，水开后，将紫米丸子依次摆在笼屉上面蒸，大火上汽后转中火蒸30分钟即可
糥米丸子的做法，糥米丸子怎么做好吃，糥米丸子 ？
步骤
1.糯米提前浸泡半天；猪肉剁糜；木耳切碎；香菇剁碎；胡萝卜切厚0.5厘米的片；辣椒放不放均可,我其实不喜欢这个味道。
2.猪肉剁成肉糜，加入蛋清（可以先加入蛋清，搅打一阵之后，再加入蛋黄，省的浪费），用筷子顺着一个方向用力搅打上劲，途中分次慢慢加入少许清水，搅打上劲。将所有材料切碎，加入其中，加入盐、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀即可。
3.取一小块肉，捏成肉团。
4.将肉团在糯米中滚一下，沾满糯米粒。
5.胡萝卜切片（厚度在0.5厘米左右，很薄了揭的时候易烂）码在锅内。将裹满糯米的肉丸儿放在胡萝卜偏上。
6.锅内放水，开大火，烧开，蒸30分钟即可。
喜欢吃胡萝卜的可以切厚点，蒸过之后超好吃！还能渗透点咸滋滋滴汤汁味道！我蒸的这些，胡萝卜被我吃了一大半！
7.出锅，装盘即可。
冮米丸子米软了怎么办 ？
材料
1.江米 2.白砂糖 3.红糖
做法
1.蒸米：根据自己的需要量像蒸米饭一样把江米蒸好，蒸米也是关键的一步，不要太干，否则米不容易黏成一团，稍微湿一点即可。
2.和米团：将蒸好的江米放置一会，等不烫手了再开始和米团。先给面板上铺一层面粉，用勺子挖一勺江米放到面粉上团一下，再拿起来揉，来回这样粘点面再团一团，直到米团不易松散也不粘手就行。重复此过程，把所有的江米都团成大小均匀的丸子。
3.把团好的丸子放到油锅里炸，炸成金黄色就好了（本来米饭就是熟的，只要把外面那层面炸的颜色好看就行）。
4.炸好的丸子放起来就行，什么时候想吃了取出来再蒸。准备一个盘子，盘底洒上白砂糖，放上炸好的丸子，丸子上再均匀洒些糖，放到笼屉上蒸，直到糖都化了丸子热透就可以食用了。在白糖里掺些红糖会使颜色更好看，糖汁更黏。吃剩下的糖汁也可以用来喝水，蘸面包吃。
六安冬米丸子做法 ？
主料
大米及糯米混合粉 (适量)
辅料
波菜汁 (适量)
紫甘篮汁 (适量)
山药 (适量)
厨具
蒸锅、煮锅
分类小吃 原味 煮 半小时 简单难度
波菜一小把，紫甘篮一片
紫甘篮洗净切细放入料理机打机菜汁波菜用开 水烫熟切细放入料理机打成波菜汁
紫甘篮汁分成两份，一份加几滴白醋就变成了艳红色的，（紫甘篮汁和波菜汁混合就变成咖啡色的，颜色不是很漂亮，我最终放弃了这个色改用清水做成白色的）
大米和糥米粉混合好分成四份，分别加入调料好的菜汁和清水
合成光滑的团
搓成小丸子上蒸锅（不知道为什么艳红的和紫色的和起来的团颜色变得差别不大）
冷水下锅蒸熟起锅放凉，就可以分装在保鲜袋放冰箱冷冻，可以配芋头、山药或是红熟薯煮成丸子汤，
我用的是山药山药开水下锅煮至熟透，放入米丸子煮透调放适合的白糖即可
米丸子蒸软了怎么办 ？
把饭盛另一个碗里然后放到微波炉加热，绝对干巴巴的。
珍珠米丸子怎么做好吃 ？
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米泡丸子的做法，米泡丸子怎么做好吃，米泡丸子 ？
食材
主料
米泡
500g
五花肉
500g
辅料
葱花
50g
盐
20g
胡椒粉
5g
蛋
3个
面粉
150g
味精
2g
步骤
1.成品
2.油炸
3.成品