万丰美食菜谱大全用蛇和鸡做“龙凤汤”需要些什么材料？ ？
龙凤汤的主料是蛇和鸡
原料： 大王蛇150克，草母鸡150克，秀珍菇25克，枸杞、葱姜、鲜汤、盐、味精、黄酒、胡椒粉、各适量。
做法：
1：大王蛇、草母鸡宰杀洗净后切段、斩块，加葱姜同秀珍菇分别焯水，放入汽锅中。
2：用葱姜末炝锅后烹入黄酒、加鲜汤、盐、味精、胡椒粉，烧开撇去浮沫过滤后，注入汽锅中，放入枸杞上笼蒸1小时后取出即成。
提示：
原料在焯水后一定要洗净浮沫，这样可去腥，草母鸡具有特殊的香味。
特色： 清、香、鲜。
蛇肉、母鸡含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素，特别过敏性皮肤病，体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用。
什么是龙凤汤 ？
鸡肉饨蛇肉，蛇（龙）汤加鸡（凤）汤就是龙凤汤
龙凤汤的营养价值 ？
鸡完全煮熟时﹐捞取撕肉与葱﹑蒜﹑香油﹑胡椒粉一起拌。在煮鸡的汤里放鲤鱼块儿﹐重煮一遍。有龙凤汤的真味儿出来时﹐盛在碗里﹐并在上面放拌的鸡肉和辣椒丝。
喝龙凤汤到底对身体好不好！！ ？
龙凤汤，在很多人的意识里是有大补的作用的，农家土鸡因为是放养，所以比肉鸡肉质更鲜美，更营养。蛇属于冷血动物，且肉质鲜美，细腻，具有很多滋补功效。这两样食材烹饪在一起，如果注重补的作用，那么就只加适量盐，姜，就可以。如果注重口味，那么就加入其它食材，调味品，如菌类，枸杞。烹饪之前，先将主料过水，并去掉浮沫，并加入少量的黄酒，这样可以减少腥味儿。这个汤适合体质虚弱的人食用，同时对过敏性皮肤病，气血不足也有一定功效。但是不适宜一次性食用过多，适量最好。呵呵
尽管我不吃这个汤，但是还是给你一点建议啊，呵呵。
龙凤汤的做法，龙凤汤怎么做好吃，龙凤汤的家常做法 ？
食材
主料
菜花蛇
800g
黄油土鸡
250g
辅料
油
适量
盐
适量
老姜
适量
步骤
1.蛇我是不敢杀，叫卖蛇的杀好
2.食材准备
3.将蛇和鸡清洗干净斩件备用
4.热水将蛇和鸡焯一下，去掉血水
5.土茶油下锅放几片老姜烧热
6.将焯好的蛇和鸡下锅煸炒至变色
7.加入清水烧开
8.转入沙煲，文火慢炖1小时
9.出锅前加入精盐，不要加其他任何调料了，以免影响口感
龙凤汤是什么意思 ？
龙凤汤是一道色香味俱全的汉族名肴，属于闽系。此菜汤色微红，清澈见底，是一道上等滋补药膳。此菜由泰西宾馆一级厨师孙业富创作
菜品特色
主料
鲤鱼1条﹐鸡(大雏鸡)1/2只﹐香菇5个﹐大枣﹑栗子各10个﹐切好的葱2大勺﹐蒜1头﹐香油﹐胡椒粉
鸡肉佐料
切好的葱1大勺﹐捣好的蒜1大勺﹐胡椒面1/4小勺﹐香油1小勺
调料
鸡蛋﹐辣椒丝
做法
(1) 鸡要准备大雏鸡﹐去掉头和瓜﹐除去内脏洗净。
(2) 要准备活鲤鱼﹐去尾放血后刮鳞﹐并切成块洗净。
(3) 把香菇泡在水里除去香菇柱﹐大枣去核﹐栗子去皮。
(4) 鸡蛋煎出来﹐切成丝。
(5) 往平锅里倒水﹐开锅时放鸡﹑香菇﹑栗子﹑大枣﹑蒜煮熟。
营养价值
鸡完全煮熟时﹐捞取撕肉与葱﹑蒜﹑香油﹑胡椒粉一起拌。
在煮鸡的汤里放鲤鱼块儿﹐重煮一遍。
有龙凤汤的真味儿出来时﹐盛在碗里﹐并在上面放拌的鸡肉和辣椒丝。
龙凤汤怎么做 ？
龙凤汤的做法：
1.鸡要准备大雏鸡，去掉头和瓜，除去内脏洗净。
2. 要准备活鲤鱼，去尾放血后刮鳞，并切成块洗净。
3. 把香菇泡在水里除去香菇柱，大枣去核，栗子去皮。
4. 鸡蛋煎出来，切成丝。
5. 往平锅里倒水，开锅时放鸡，香菇，栗子，大枣，蒜煮熟。
6. 鸡完全煮熟时，捞取撕肉与葱，蒜，香油，胡椒粉一起拌。
7. 在煮鸡的汤里放鲤鱼块儿，重煮一遍。
8. 有龙凤汤的真味儿出来时，盛在碗里，并在上面放拌的鸡肉和辣椒丝清曲酱汤。
龙凤汤怎么做？ ？
原料：净鸡肉150克，净鱼肉150克，鸡蛋、熟芝麻5克，豆油、精盐、酱油、辣椒面、胡椒面、葱末各适量，味精2克。
做法：1、将鸡肉切成1.6厘米见方的块。鱼肉切成3.3厘米见方的块。
2、坐勺，加多量油，烧至七成熟时将鸡肉放入油内，炸上色时捞出，近代净油。
3、原勺留底油，用葱末炝锅，放入鸡块，添适量汤，加酱油、盐、辣椒面、胡椒面、烧至鸡块熟烂时再入入鱼块，磕入鸡蛋，熟时点味精，出勺，撒上熟芝麻即可。
特色：口味鲜香、麻辣。
龙凤汤的做法 ？
鲤鱼汤的制作材料: 主料:鲤鱼1000克 辅料:荜茇5克 调料:辣椒(红,尖,干)15克,姜5克,香菜10克,料酒10克,大葱8克,味精1克,醋8克 教您鲤鱼汤怎么做，如何做鲤鱼汤才好吃 1. 将鲤鱼去鳞、鳃及同脏，洗净后切成1寸见方的块。葱、姜洗净，拍破待用。 2. 将鲤鱼、葱、姜、荜茇、辣椒放入锅内，加清水适量，用武火烧沸，转用文火... 显示全部 鲤鱼汤的制作材料: 主料:鲤鱼1000克 辅料:荜茇5克 调料:辣椒(红,尖,干)15克,姜5克,香菜10克,料酒10克,大葱8克,味精1克,醋8克 教您鲤鱼汤怎么做，如何做鲤鱼汤才好吃 1. 将鲤鱼去鳞、鳃及同脏，洗净后切成1寸见方的块。葱、姜洗净，拍破待用。 2. 将鲤鱼、葱、姜、荜茇、辣椒放入锅内，加清水适量，用武火烧沸，转用文火烧约40分钟，再加香菜(切段)、料酒、味精、醋即成。 小帖士-健康提示: 1. 此汤具有利水消肿，下气，通乳的功效。 2. 适用于水肿胀满、脚气、黄疸、咳嗽气逆、乳汁不通等症。 小帖士-食物相克:...显示剩下2行 鲤鱼汤的制作材料: 主料:鲤鱼1000克 辅料:荜茇5克 调料:辣椒(红,尖,干)15克,姜5克,香菜10克,料酒10克,大葱8克,味精1克,醋8克 教您鲤鱼汤怎么做，如何做鲤鱼汤才好吃 1. 将鲤鱼去鳞、鳃及同脏，洗净后切成1寸见方的块。葱、姜洗净，拍破待用。 2. 将鲤鱼、葱、姜、荜茇、辣椒放入锅内，加清水适量，用武火烧沸，转用文火烧约40分钟，再加香菜(切段)、料酒、味精、醋即成。 小帖士-健康提示: 1. 此汤具有利水消肿，下气，通乳的功效。 2. 适用于水肿胀满、脚气、黄疸、咳嗽气逆、乳汁不通等症。 小帖士-食物相克: 鲤鱼:鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。
女人说想吃龙凤汤什么意思 ？
想生对龙凤胎