万丰美食菜谱大全奶香窝窝头需要发面吗 5分？
可以发面，也可以不需要发面的。
食材：牛奶1盒、玉米面300g、黄豆面100g、 辅料糖适量
操作步骤：
准备玉米面黄豆面，糖适量，放在容器内。
倒入牛奶，搅拌成面絮状
和成面团（因为这两种面团不容易成团，所以在揉的过程中我加入了少许面粉。）
搓成条状，切成小剂子
搓成小圆球。
用手指在底部捏个洞。用手将顶部搓尖，搓圆滑即可
放进蒸锅（蒸上二十五分钟左右。）
蒸好的窝头（蒸的时间一定不能缩短。否则可能会不熟，时间到之后要虚蒸五分钟）
建议：
面尽量和得硬一些。太软不好定型。容易塌掉。
不喜欢吃糖的也可以不放糖。
窝头做得薄一点比较好吃。发面的应该会软和些吧。下次做发面的。凉的窝头会比较硬，吃之前要热一下。会软和。
正宗的窝窝头怎么做？ ？
玉米面窝窝头
取适量玉米粉，放入器皿中，执筷子边搅边倒入适量烧开的开水，使其可以成团即可。然后，用手捏出窝窝头的形状。将蒸锅里的水烧开，将捏好的窝窝头置于蒸屉中，用中火蒸10—15分钟即可。
喜鼎甜食的朋友，可在合面的时候加适量白糖。为了更可口，也可加入一些葡萄干、蜜枣之类。甚至，还可加入适当的面粉。注意：玉米面一定要用开水调制，如果用冷水，口感不如用开水调制的；窝窝头的底部一定要用大拇指顶出一个窝，这样的做法，主要是让窝窝头受热均匀，熟得快。
奶香窝头，它里面的奶香味那么浓，是什么成分呀，求高手解答 ？
窝窝头，中国北方地区常见的汉族面食，过去是穷苦人的主粮。采用天然绿色的五谷杂粮为主要原料，其中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。其中含有的玉米油，更能降低血清胆固醇，预防高血压和冠心病的发生。中国广西百岁村老人不易患高血压病，与他们主要食粗粮有关。
窝窝头一般是玉米面做的，黄色的，在旧社会人们都吃这，它的样子和名字是一样的，圆锥形锥底部有一个向里面凹进去的口，故得名窝窝头。现在不常见，市面上有一种五谷稻坊窝窝头，不仅仅只是玉米窝窝头了，还有黑米窝窝头、高粱窝窝头、红薯窝窝头、绿豆窝窝头、糯米窝窝头等等，基本上都是采用五谷杂粮为基本料材，经特殊配方加工而成，也一改传统窝窝头生硬、干涩的口味。如今的窝窝头已经是一种绿色、美味、营养、健康的美食了，因粗粮对身体健康很有好处，因此广受现在消费者的喜爱。
独一味奶香窝头里面的奶香味那么浓，里面放了什么呀 ？
奶香窝头
主料玉米面(黄)100克 小米面100克
调料白糖30克 牛奶140克
奶香窝头的做法
1.把玉米面、小米面和白糖混合到一起，加入温牛奶，和成光滑的面团
2.盖上湿布，让面团醒10分钟
3.把面团搓成长条，切成相同重量的小剂子
4.拿一个小剂子，揉圆，捏成窝窝头，依次做好，放入笼中
5.上火蒸，上汽后再蒸10分钟即可
烹饪技巧1、小米面也可以是黄豆面、红薯面等等粗粮。
2、白糖的量根据自己的口味可调整多少。
奶香窝窝头可以用酸奶做吗 ？
天然发酵酸奶不可以，在高温下，有益菌会遭破坏，营养会损失
怎样做窝窝头好吃 ？
桂花玉米面窝窝头
原料：玉米面250g、豆渣286g、桂花酱20g、水22g±
桂花玉米面窝窝头的做法
1、玉米面放入料理碗
2、中间放入豆渣慢慢混合并
3、根据面团情况酌情加入清水
4、加入桂花酱揉匀
5、按重分为15个约40g一个
6、左手掌用水润湿
7、将面团握在虎口中间
8、中指蘸少量水按入面团中间和大拇指配合
9、边转边捏
10、成型后放入垫了纱布的蒸锅，上汽后蒸25分钟完成
美食城网站小提示
桂花与鸭肉或核桃仁相宜:桂花与鸭肉搭配，可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿。桂花与核桃仁搭配，具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效
高粱野菜窝窝头
原料：高粱粉、豆渣、豆浆、荠菜、盐、酵母
高粱野菜窝窝头的做法
1、荠菜摘掉老叶与烂叶，清洗干净，用水焯一下，捞出挤干水份，切成蔬菜末
2、高粱粉，豆渣，蔬菜末一起放入一个大的容器里，加入食盐与酵母搅拌均匀，根据干温度适量加入豆浆，和成光滑的面团，用湿布盖住醒发半个小时。
3、取适量面团，揉成鸡蛋形状，底部按一个小窝，然后团成窝头状，做好的窝头放入蒸笼里上锅蒸20分钟即可（时间根据窝头的大小来定）
小提示：
1、因豆渣的含水量不同，所以豆浆的量要根据情况做调整，以能将全部材料揉成团即可
2、高粱面没有筋性，无法揉成像白面团一样有筋性的面团，揉成软硬适中的面团即可
3、材料中还可加入绿豆面、荞麦面等杂粮面，这样更加丰富口感。
适用人群：一般人都可食用
1、适宜小儿消化不良时服食;适宜于脾胃气虚、大便溏薄之人食用;黏性较强的高粱，适宜于肺结核病人食用;
2、糖尿病患者应禁食高粱，大便燥结以及便秘者应少食或不食高粱。
奶香玉米窝窝头
原料：玉米面100克、小米面100克、白糖30克、牛奶140克左右。
奶香玉米窝窝头的做法
1、把玉米面、小米面和白糖混合到一起，加入温牛奶，和成光滑的面团。
2、盖上湿布，让面团醒10分钟。
3、把面团搓成长条，切成相同重量的小剂子。
4、拿一个小剂子，揉圆，捏成窝窝头，依次做好，放入笼中。
5、上火蒸，上汽后再蒸10分钟即可。
温馨小提示：
1、小米面也可以是黄豆面、红薯面等等粗粮。
2、白糖的量根据自己的口味可调整多少。
香糯玉米面窝窝头
原料：糯米粉200克、玉米粉100克、白糖50克、清水适量。
香糯玉米面窝窝头的做法
1、将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个盆内，混合均匀，往和好的粉内一点点加入清水，将粉面和成团，并静置15分钟。
2、将揉好的面团平均分成约40克重的小面团。
3、将小面团握在左手掌心，捏成小窝窝头。
4、蒸锅上刷一层薄油，将捏好的窝头放入蒸锅内，大火蒸10分钟即可。
南瓜玉米窝窝头
材料：
玉米面粉300克，面粉100克，水适量，南瓜蓉50克，酵母3克
成品：20个
南瓜玉米窝窝头的做法
1.将材料准备，南瓜切片后隔水蒸15分钟直到柔软即可取出待凉。
2.图1.玉米面+面粉+酵母放入盆中。
图2.放入南瓜蓉。
图3.倒入适量的水，一点一点的倒入。由于南瓜蒸好后会有水分所以加水的时候必须边加边和面。
图4.面团和好后不粘手方为水分足够。静放15分钟。
图5.取出面团揉出小圆团，
图6.用拇指塞入面团底部然后另一个手包着面团慢慢的旋转揉出形状，不能太薄否则面团会裂开。
3.图7&图8.造型好的窝窝头静放15分钟。
图9.15分钟后冷水入锅，大火蒸开后转中火蒸15分钟即可。
美食城小贴士
1.蒸好后要热着吃，冷了就会硬，真正的粗粮就是这样。
2.揉面的水分不能过多否则蒸的时候会塌下，水分过干就会揉不出形状。
玉米面窝窝头......余下全文>>
宝宝辅食：超级可爱呆萌的奶香窝窝头怎么做 ？
宝宝辅食：超级可爱呆萌的奶香窝窝头的做法
准备食材，我比较喜欢用明治的便携奶粉条，一块一块的用，遇水即化很方便。因为宝宝纯母乳，奶粉买一大盒一大罐的拆开吃不完很容易变质，这种一条条的最方便了，不用担心奶粉受潮问题，一盒里面有24条，每条5块。也有宝妈说A2奶粉很好喝，可以试试，当然混合喂养或者奶粉宝宝就不用担心啦，直接用自己在吃的奶粉就行。宝宝的奶粉都很清淡接近母乳的。
烧一壶开水，这里用的是烫面法，只有开水烫面窝窝头才会特别柔软不糙。
水不要一下子倒进去，这样控制不好量，面粉很容易一下子太湿太粘无法成形的。要一点点边搅拌边倒，慢慢拌匀。
拌成如图这样的絮状物就可以了。
用手把絮状物捏成光滑的面团。面团很柔软光滑不粘手就说明刚刚好。
盖上保鲜膜醒10分钟。
10分钟后面团拿出来放在揉面垫上，搓成长条形。
一个个均匀切成小块，然后做成一个个小巧可爱的窝窝头形状。
上锅冷水大火蒸15-20分钟，关火再焖3-5分钟。即可出锅。
吃不完的晾凉冷冻保存，下次吃的时候热透就行了，或者beaba辅食机一刻度水加热就可以吃了。
好可爱很好吃，宝宝多吃粗粮是好的
么么哒，好喜欢！
窝窝头的做法，牛奶燕麦早餐窝窝头怎么做好 ？
食材
主料
面粉
500g
燕麦
100g
牛奶
400ml
辅料
酵母
2g
绵白糖
20g
步骤
1.准备好所有原辅材料，也可以不加糖，我是做给宝宝吃，所以加糖，增加些甜味.
2.将牛奶加温至30度左右,有点温热就可以了，把酵母放入熔化。
把面粉和燕麦搅拌均匀，把温热的牛奶倒入
3.搅成棉化状，揉成面团.把面团放在盆里，有保鲜膜包住，放在温暧的地方，发酵至2倍大。
4.把发酵两倍大的面团，用力排气，多揉一会儿，再揉成一个小面团，静放20分钟左右
5.面团搓成长条形，分成大概80G左右小剂子，12个左右
6.分成的小剂子，多用力揉揉，搓成窝窝头状，
7.放在玉米叶上，静入五分钟，同时锅中加水烧开。
我一般不用硅胶垫子。玉米叶子比较健康又好用。
8.开水上锅蒸10分钟，焖2分钟 ，就可以出锅
9.一次吃不完的，放凉后，放入保鲜袋，冷藏或是冷冻都可以。
小贴士
燕麦也随个人喜好增减少。二次发酵后的面团，要多揉，越揉出锅的窝窝头会越光滑。
非常想，做个玉米窝窝头吃，可能是我的玉米窝窝头，做起来为什么总是硬硬的，发不起来呢？非常希望好心人 ？
奶香玉米窝窝头
主料玉米面(黄)100克 小米面100克
调料白糖30克 牛奶140克
奶香玉米窝窝头的做法
1.把玉米面、小米面和白糖混合到一起，加入温牛奶，和成光滑的面团
2.盖上湿布，让面团醒10分钟
3.把面团搓成长条，切成相同重量的小剂子
4.拿一个小剂子，揉圆，捏成窝窝头，依次做好，放入笼中
5.上火蒸，上汽后再蒸10分钟即可
烹饪技巧1、小米面也可以是黄豆面、红薯面等等粗粮。
2、白糖的量根据自己的口味可调整多少。
希望我的回答对你有帮助
我做玉米面窝窝头，为什么不松软 ？
奶香玉米窝窝头主料玉米面(黄)100克小米面100克调料白糖30克牛奶140克奶香玉米窝窝头的做法1.把玉米面、小米面和白糖混合到一起，加入温牛奶，和成光滑的面团2.盖上湿布，让面团醒10分钟3.把面团搓成长条，切成相同重量的小剂子4.拿一个小剂子，揉圆，捏成窝窝头，依次做好，放入笼中5.上火蒸，上汽后再蒸10分钟即可烹饪技巧1、小米面也可以是黄豆面、红薯面等等粗粮。2、白糖的量根据自己的口味可调整多少。希望我的回答对你有帮助