万丰美食菜谱大全寿县大救驾的简介 ？
大救驾是安徽省寿县、炉桥、凤台县一带（八公山周边）的特色名点，已经有一千多年的历史。制作大救驾的主要原料有：猪板油、金橘饼、核桃仁、青梅、青红丝、冰糖、白糖、糖桂花等。安徽大救驾
关于云南,传说中的"大救驾"指的是什么 ？
大救驾实际上就是腾冲地区的炒饵块，制作的方法是将饵块切成小片，再加上火腿、鸡蛋、肉、萝卜、番茄等，一起放在锅中爆炒而成，挺好吃的。
大救驾的名称起源于明末清初。据传，清初吴三桂率清军打进昆明，明朝永历皇帝逃往滇西，清军紧追不舍。农民起义军大西军领袖李定国命大将靳统武护送永历皇帝至腾冲，当时天色已晚，此一行人走了一天山路，疲惫不堪，饥饿难忍。找到一户农家，主人把家里认为最好的食品炒在一起，做成了由饵块、火腿、鸡蛋，青菜组合的一盘菜。永历皇帝吃后赞不绝口地说：“炒饵块救了朕的大驾。”从此，腾冲炒饵快便有了一个别名——“大救驾”。
云南名小吃——“大救驾”背后的历史故事 ？
是云南腾冲的一种小吃，是铒块或饵丝烹制而成，饵块或饵丝都是米类制品。清初，吴三桂率清军打进昆明，明朝永历皇帝的小朝迁逃往滇西，清军紧追不舍。农民起义军大西军领袖李定国命大将靳统武护送永历皇帝至腾冲，当时天色已晚，此一行人走了一天山路，疲惫不堪，饥饿难忍。找到一处歇脚之地后，主人图快，炒了一盘饵块送上。永历皇帝吃后赞不绝口地说：“炒饵块救了朕的大驾。”从此，腾冲炒饵块改名为“大救驾”。
腾冲地区生产的饵块细糯、色白、有筋，将饵块切成菱开片，加鲜猪肉片、火腿片、酸菜、葱段、菠菜段、番茄丁、糟辣子、鸡蛋等炒香，加入少量肉汤焖软，再用精盐、酱油、味精调味。最后用酸菜和肉汤再煮成一碗汤，和装在盘中的饵块一同上桌。
盘中的炒铒块红、绿、白、黄相映，软糯烫进食时伴之喝上几口酸菜汤，食欲大增，胃口顿开，酸菜汤内的有机酸和酶类有帮助消化吸收的作用，因此对初来乍到的外地人，吃了“大救驾”同样倍感可口，并无不适之感。
云南饵块的吃法很多，可炒、可煮、可蒸、可咸、可甜、腾冲“大救驾”饵块的制作，除去炒的、还可将饵块制成的丝一形同面条，用来氽、煮，用猪、牛肉加工成各种臊子，如巴肉、焖肉、脆哨、白肉以及各种昌鲜蔬菜与之共同氽、煮，即带汤水饵丝，汤味纯正，叶碧肉梗，倍觉清新适口，适合老人和消化功能较差的人食用。
腾冲大救驾的做法 ？
中午去7了一下……炒大救驾小盘12元一份，大盘14元一份……我点了一个小盘，不够吃，大约要一个半小盘才够我吃……味道勉强过关，一盘里有鸡蛋、瘦肉，西红柿，白菜……还配有一碗草果汤……觉得太贵了……还不如隔壁6元喝米线算了……觉得不值这个价钱
寿县大救驾的历史由来 ？
公元956年，后周世宗征淮南，命大将赵匡胤率兵急攻南唐(今日的寿县)。南唐守军誓死抵抗，战斗激烈，赵匡胤久攻不下，差点儿误了军机。历经整九个月的围城之战，赵匡胤终于打进了寿县。由于操劳过度，赵匡胤一连数日，水米难进，急坏了全军将士。这时军中一位厨师，向寿县有经验的厨师请教后，采用优质的面粉、白糖、猪油、香油、青红丝、桔饼、核桃仁等作主料，精心制作成。“大救驾”是寿县历史悠久的美味名点。相传赵匡胤在攻打南唐时疲劳过度，茶饭不思。有个厨师用上好的白面、白糖、香油、青红丝、核桃仁等材料做了点心，这种点心的外皮有数道花酥层层叠起，金丝条条分明，中间如急流旋涡状，因用油煎炸，色泽金黄，香味扑鼻。赵匡胤品尝后觉得酥脆甜香，食欲大增。他做了皇帝后，想起南唐之战和这种糕点，说：“那次鞍马之劳，战后之疾，多亏这种糕点从中救驾。”于是人们便叫这种糕点为“大救驾”。“大救驾”驰名淮河南北，外地来客慕名品尝，当地人们也常以此馈赠亲友，颇受欢迎。 安徽省寿县大救驾带馅的圆形点心，送进帅府。赵匡胤只觉一股香气袭来，再看桌上摆着的点心形状美观，不觉心动。他拿起一只放进嘴里，只觉香酥脆甜十分可口。再仔细看那馅心，有如白云伴着彩虹一般美丽清爽，于是一连吃了许多，身子顿觉增加了力气。此后，他连续吃了几次，很快恢复了健康，还率领军队又连续打了几个大胜仗。后来，赵匡胤黄袍加身，当上了大宋朝的开国皇帝，不时谈起南唐一战，对在寿县吃的点心总有念念不忘之意。他曾对部下说：“那次鞍马之劳，战后之疾，多亏它从中救驾呢。”于是便叫这种糕点为“大救驾”。
寿县大救驾的介绍 ？
公元956年，后周世宗征淮南，命大将赵匡胤率兵急攻南唐(今日的寿县)。南唐守军誓死抵抗，战斗激烈，赵匡胤久攻不下，差点儿误了军机。
寿县大救驾作文600字 ？
寿县，是国务院1986年公布的全国62座历史文化名城之一。古城，地理位置得天独厚，她当长淮之冲，东据淮河，西扼淠颍，襟江而带河，为历代兵家、政家必争之地，又是商贸发达的繁华都市。有中原屏障、江南咽喉之称。几千年的风云变幻，沧海桑田，寿州之古，依然如故。 寿州被誉为“地下博物馆”。在寿州，上起殷商，下至明清，历代的兴衰，都可在此找到印痕。近百年出土的文物，有的珍藏在京、沪、宁、肥的博物馆；有的流散到台湾和欧美各地。寿县博物馆珍藏文物6000多件，属国家一、二级文物的有数百种之多。在城四周，至今仍有保存完好的古墓，楚考烈王墓、宓子贱墓、廉颇墓、刘安墓以及孙家鼐墓等。
寿州大地，曾为古战场。1600多年前的“淝水之战”留下了脍炙人口的名语：“风声鹤唳、草木皆兵”，“投鞭断流”，“围棋赌墅”等。五代十国，后周与南唐争夺淮南，激战寿春，至今寿州百姓仍街谈巷议“赵匡胤困南唐”的故事。寿县古糕点“大救驾”源于这个故事。这一传统古糕点，已于1990年获得国家商业部颁发的“金鼎奖”。
历数寿州十古，实际上，并未述尽寿州之古，只能说窥一斑而见全豹。无物不古，无故不古的古寿州，只要你往这片热土上一站，就会领略到古风扑面，古香沁心，古色撩人的雅致。那古景点那古胜迹那古风貌，都会让你倾听上一首首典雅优美的古歌，欣赏到一支支古韵悠悠的古曲。
大救驾的做法，大救驾怎么做好吃，大救驾的家常做法 ？
饵块切成菱形的小片。猪瘦肉切成片。白菜切片。番茄切小块。鸡蛋在碗中打散。
炒锅中倒入油 （15ml）， 中火烧至6成热，倒入打散的蛋液，蛋液基本凝固时用筷子划散成小块盛出。
炒锅中倒入油 （15ml），大火烧至6成热，放入猪肉片翻炒至变色，放入番茄块和白菜，翻炒均匀，然后依次放入饵块和鸡蛋，继续翻炒，加酱油、腊腌菜、糟辣子调味，迅速翻炒几下。
快出锅时，把豌豆尖放进去，翻炒均匀就可以了。
有谁找到真正的寿县大救驾多少钱一个？ ？
我知道，一个一块钱，有的还要一块五，价钱高不说，还难吃．就连那个包装盒也是２块钱一个