万丰美食菜谱大全可乐卤蛋怎么做 ？
一般卤蛋制造方法
卤蛋的制作虽然不需大费周章。但要做的上乘也还是要一点诀窍的，先将蛋用白水煮熟，浸到冷水之中，把蛋皮剥掉，再将去了壳的蛋放入卤汁中，煮至蛋挂色。然而，这些只是点到为止，真正要把蛋卤制得色、香、味俱佳，掌握火候全在顾盼之间，调和佐 料尽在方寸之内。这最关键的顾盼与方寸又是只可神会无法言喻的。
原料：鸡蛋
做法：
1．卤汁调制：先将香料装入纱布袋中，扎紧袋口。若使用红曲，先将红曲用开水浸泡两次后，也装入纱布袋中。然后将纱布袋投入水中煮沸，再加入其他辅料，煮沸，待汤液呈酱红色，透出香味后即可；
2．将鲜蛋洗净，放入加盐（1小匙）后清水中煮沸6～8分钟，待蛋白凝固后，捞出浸入冷水中冷却，使蛋壳与蛋白分离，而后捞出剥去蛋壳。为了加速卤蛋时卤料香味渗入蛋内，可在蛋白表面用小刀轻划几道裂纹；
3．再将剥壳后的蛋投入卤汁中，用文火加热卤制15～25分钟，待卤汁香味渗入蛋内，蛋白变成酱色，蛋黄凝固后，熄火后再焖10分钟，即成卤蛋，食用前切半即可。
3五香卤蛋
材料：廖排骨浓缩卤汁一包，卤蛋数个。
步骤
1、将卤料放入锅里，大火煮滚，放卤蛋煮10分钟关火. 让鸡爪浸泡在卤汤里，吃的时候再取出，把蛋敲破。
2、改为小火煮至卤蛋熟烂入味，关火，待卤蛋和汤汁放凉。
3、卤汁重复使用时，可根据卤制食品的多少酌量添加本卤料。
温馨提示：
剩余的卤汁还可以炒菜，冒菜，做火锅底料。
香辣卤蛋制作方法
原料：鸡蛋4个
香料：桂皮1小块，八角3个，香叶2片，干辣椒2个，老抽30克，糖5克，盐5克，蚝油15克，料酒15克，姜2片，葱1段，香菜一根
做法：
1、把煮好的鸡蛋用色拉油炸至表面
各式各样的卤蛋(14张)
金黄，取出备用；
2、在锅中留20克的油，放入干辣椒，葱，姜爆香；
3、再放入香叶，八角，桂皮，老抽，蚝油，料酒，盐，糖和适量热水，再把鸡蛋放回锅中，小火煮20分钟后即可。———装盘的时候，把鸡蛋切开会更好看。
狮子头卤蛋制造方法
1、准备肉末， 记住哦！一定要加点肥肉才会香！
好吃的蛋啊。。。。
准备料酒、精盐、葱、姜、清水。 在肉末里加少量盐、黄酒、葱、姜和清水，用筷子搅拌均匀。先加入少量的水，然后逐渐添加清水，以免馅肉过稀！
2、将肉馅做成丸子的形状。
3、将做好的生狮子头均匀滚上干淀粉，放进油锅里面去炸，记得干淀粉一定要滚匀滚薄！
4、拿出可爱的、事先准备好的白白的水煮蛋。
5、把炸好的丸子（狮子头）、水煮蛋、葱、姜放入砂锅，加点酱油、料酒和清水。 首先用大火，然后转小火炖，记得加糖调味哦！别忘了替狮子头和水煮蛋翻身，使其着色均匀、汤香入味！
4啤酒酱油卤蛋
食材：鸡蛋、啤酒、老抽、酱油、盐、白糖。
做法：
1、鸡蛋清洗干净后放在锅中，放少许盐，加水没过鸡蛋，大火煮开转小火煮7分钟再焖一会。（特别提示：煮熟的鸡蛋捞出后会立马干水）
2、鸡蛋煮熟后捞出来，放在凉水中，剥壳后放在锅中。
3、倒入啤酒（要没过鸡蛋），酱油、盐、糖适量，用老抽调出自己喜欢的颜色。
4、煮开之后转小火，煮至自己喜欢的口感即可关火。一般煮15分钟即可。
5、关火后，酱油蛋不需要拿出来，让鸡蛋继续泡在卤汁中，这样也是为了让鸡蛋入味。[2]
5卤汁大全
配方1：白糖、酱油各1千克，茴香、桂皮各75克，丁香、甘草、葱各25克，食盐120克，绍酒750克。
配方2：白糖、酱油各1千克，茴香、桂皮各75克，葱250克，姜100克，食盐125克，黄酒500克，水5千克。
配方3：白糖、酱油各2千克，茴香、桂皮各150克，葱500克，姜200克，食盐250......余下全文>>
可乐卤蛋空腹可以吃吗 ？
用料
鸡蛋 5个
可乐 1小瓶
花椒 20颗左右
盐 2勺
老抽 适量
可乐卤蛋的做法
把鸡蛋冲洗干净，备用
鸡蛋放锅上开始蒸，开锅后再蒸10分钟
鸡蛋蒸熟后，捞出立即放到盛冷水的盆子里，过一下冷水，蛋壳比较容易剥下来
把鸡蛋一个个的剥掉蛋壳
锅洗干净，可乐倒入锅中
用咱们平时盛粥的勺子，放1／3勺老抽进去
把花椒倒进去
放入两勺盐入锅中，我们的卤汁就做好了
把剥完壳的鸡蛋放卤汁中
中火煮开，开锅后煮5分钟关火
此时的鸡蛋已经上色很漂亮了
为了使我们做的卤蛋更入味儿，把鸡蛋放入保鲜盒中，倒入卤汁。放冰箱中冷藏24小时
小贴士
成功做可乐卤蛋3要点：
1.蒸熟的鸡蛋，蛋清吃起来更有韧性，蛋黄味也更浓郁。当然也可以用煮的方式，根据自己的喜好哦。
2.鸡蛋蒸熟后立即放凉水冰一下，蛋壳可以很轻松的剥下来。
3.用卤汁煮完的鸡蛋，已经上色很好了。为了使卤蛋能更好的吸入卤汁，更入味。把鸡蛋和卤汁放入保鲜盒，放冰箱冷藏24小时。有嚼劲，带着淡淡的可乐香气的卤蛋就做好了。
最好不要空腹吃
可乐卤蛋好吃吗？ ？
会比较甜，跟可乐鸡翅差不多味道不过没鸡翅好吃
可乐卤鸡蛋可以吗？大家有没有试过？ ？
也可以试试看，尝尝看味道如何，不过以前就有一些关于可乐的负面报道，所以不建议喝太多，祝你好运咯^^
啤酒卤蛋好吃还是可乐卤蛋好吃？ ？
就跟你喜欢吃啤酒鸡还是可乐鸡翅一样的感觉哇，可乐的很甜
百事可乐卤鸡蛋可以吃吗 ？
可以的，和可乐鸡翅的做法差不多，鸡蛋煮熟后去壳用凉水冰一下，口感更好
为什么我闺蜜说我男朋友的卤蛋很好吃，到底是什么意思啊？ ？
只有二种可能，第一种，你男朋友真的很会做卤蛋。第二种，你闺蜜在抢你男朋友。
可乐鸡蛋的做法，可乐鸡蛋怎么做好吃，可乐鸡蛋 ？
食材用料
鸡蛋7个相克食物
可乐330毫升
花椒少许
老抽适量
盐适量
可乐鸡蛋的做法
1.材料：鸡蛋（已煮熟）
2.可乐、花椒
3.将已煮熟的鸡蛋剥壳，待用。
4.随后，在锅中倒入可乐。
5.接着，搁入花椒。
6.然后，加适量的老抽。
7.加适量的盐。
8.最后，下入剥了壳的鸡蛋。
9.煮开。
10.用文火煮上10分钟，即成。
11.盛出、装入碗中，就可以吃吃喽。。。
我男朋友的卤蛋很好吃啊，比我老公的好吃好多啊 ？
你男朋友的蛋蛋也比你老公的好吧！哈哈哈哈