万丰美食菜谱大全酱炖芸豆怎么做好吃，酱炖芸豆的家常做法 ？
食材
主料
芸豆
500克
土豆
2个
五花肉
150克
葱
一段
蒜
2瓣
辅料
大酱
适量
步骤
1.芸豆摘下干净
2.土豆去皮切块
3.五花肉切片。
4.锅中放入油加热，放入五花肉翻炒
5.肉变色后放入葱和蒜炒出香味。
6.放入芸豆。
7.放入大酱翻炒。
8.翻炒均匀后，放入适量清水，加入盐和味精。
9.开锅后放入土豆。
10.炖至汤汁收干即可。
酱焖芸豆的做法，酱焖芸豆怎么做好吃，酱焖芸豆 ？
主料
小芸豆
500g
混合肉
120g
辅料
油
适量
甜面酱
2汤勺
大蒜
1/2头
干辣椒
5个
鲜味粉
适量
步骤
1.小芸豆择筋
2.用手挨个掰成段
3.取混合肉120g
4.洗净切条
5.锅中加水，滴适量花生油烧开
6.将洗净的芸豆倒入烧开的水里焯烫成油绿色，因为有油，焯出来的芸豆外皮很亮
7.蒜与干辣椒切碎
8.另起锅加油
9.爆蒜与干辣椒
10.加肉条翻炒
11.加甜面酱2汤匙翻炒
12.倒入芸豆翻炒
13.添半碗水盖盖焖2分钟
14.翻炒片刻，加鲜味粉
15.出锅装盘
晚上炖芸豆，没有大酱怎么办 ？
食材明细
土豆
适量
芸豆
适量
猪肉
适量
盐、味精、油
适量
姜、茴香（就是星形好几个瓣那个
适量
原味
口味
炖
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
土豆炖芸豆的做法步骤
经典菜——土豆炖芸豆的做法步骤：1 1土豆切块，芸豆洗净掰成小段，猪肉切片，姜切片，八角约三个吧
经典菜——土豆炖芸豆的做法步骤：2 2锅里加入油三勺（我家炖的是一锅所以油多），油热后加入姜、八角、猪肉翻炒，待肉变色后加入土豆块和芸豆继续翻炒。
经典菜——土豆炖芸豆的做法步骤：3 3这一步是关键，继续翻炒土豆块，直至芸豆变绿，期间要注意别糊锅，有土豆泥粘在锅底也不怕，这样做出的汤汁更浓稠。
经典菜——土豆炖芸豆的做法步骤：4 4加水至半没过土豆，如图，我这是当面菜来做，水略微多点。然后就等着收汁出锅，大约炖15分钟。用铲子试试土豆熟了，挺火焖十分钟，这是锅里的汤汁会继续土豆吸收，菜也会更加软烂。
经典菜——土豆炖芸豆的做法步骤：5 5焖好后，加入盐、味精适量，出锅
经典菜——土豆炖芸豆的做法步骤：6 6软软糯糯的土豆炖芸豆出锅啦！
怎么炖芸豆好吃 ？
油焖芸豆的做法：
1. 将芸豆择洗干净，掰成3厘米长的小段；
2. 炒勺放在中火上，倒花生油烧至四成热，放入芸豆；
3. 当芸豆微微皱缩时，用漏勺快速捞出控净油；
4. 勺内留底油20克左右，放旺火上烧热，加入葱蒜末炸出香味，加入清汤、料酒、精盐烧沸，倒入芸豆翻炒片刻；
5. 撒上味精，淋上香油，颠翻出勺即成。
芸豆土豆炖排骨
原料：芸豆100g、土豆100g、排骨500g
调料：大葱一段、生姜一块、精盐少许、鸡精少许、一品鲜酱油少许
做法：
1、将芸豆用手掰成小段洗净。
2、土豆去皮切成小块。
3、将大葱切成细条，生姜切成片。
4、将事先在市场剁好的排骨块洗净，用在沸水过一下，去血丝去油。
5、起火，倒入食用油爆炒大葱和姜片起香味，倒入准备好的排骨块，加入少量清水，倒入一品鲜酱油调色。
6、翻炒约2分钟后，把芸豆条和土豆块一起倒入锅中，继续翻炒2分钟。
7、然后倒入再加入约500g的清水，搅匀后开火煮沸，小火炖约15分钟。
8、开锅后依个人口味加入盐，鸡精搅匀即可。
制作小贴士：
1、排骨为肥瘦各占一半最佳，这样炖出的菜才更有味道。
2、如果有喜欢吃土豆过油的话，可以先炒土豆。
营养小贴士：芸豆是一种高钾低钠食品，很适合于心脏病，动脉硬化阀高血脂和忌盐患者食用。土豆能和胃健脾，还能防止中风。这两种蔬菜多吃非常有益健康。
五花肉炖芸豆的做法，五花肉炖芸豆怎么做好吃 ？
食材
主料
油豆角
500g
五花肉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
土豆
适量
大葱
适量
步骤
1.油豆角去蒂，洗净
2.土豆去皮洗净，切小块
3.五花肉切长条块
4.锅内加油，油热将肉放入炒至变色
5.将豆角放入，炒至豆角变为深绿色
6.将葱花、酱油、土豆放入
7.加适量盐和水盖上锅盖，大为炖20分钟
8.收汁
9.出锅，装盘
的做法，东北炖芸豆怎么做好吃，东北炖芸豆的家常做法 ？
东北炖芸豆的做法
芸豆去弦掰断，洗净沥干！
土豆去皮，切块备用！
五花肉切片，姜切片，大料备用！
大蒜切抹
放油
煸炒五花肉变色，放入盐，十三香，酱油，大酱，姜，大料，翻炒！
放入芸豆翻炒到变色，加入土豆翻炒，加入水不要没过芸豆盖好盖，炖15分钟！
加入蒜，味精，出锅
芸豆炖土豆放大酱不 ？
当然放啊。
1、将土豆去皮、洗净、切大块备用。芸豆掐去两头洗净并掰成小段备用
2、锅内放入油，下入洋葱炒香后加入土豆和芸豆煸炒到芸豆都变成绿色且变软，下入大酱继续煸炒出酱香，下入大料、盐、糖和一小碗水开始焖烧至水分收干
3、把蒜切成末放入锅内，再加入鸡精拌匀即可
芸豆炖肉作法 ？
材料豆角，五花肉，盐，酱油，蒜末
做法1.把芸豆两头的尖掐掉，清洗干净，掰成小段。五花肉切厚片，还要切一些肥肉，芸豆是喜油的菜，遇油则软。
2.先把肥肉下热锅里炸出油，然后下五花肉煸炒，待肉变色后下芸豆。
3.炒芸豆这步特关键，一定不要添水，开着锅盖反复翻炒，炒成翠绿色，把豆腥气炒出去，这样炖出来的芸豆颜色好看，而且没有生味。
4.加盐和酱油，少添些水，把芸豆炖软炖烂为止。出锅前撒点蒜末味道更香。
材料土豆：豆角：肉1：1：1，蒜瓣5个，葱1节，姜1节，八角三只，干辣椒3只，花椒10粒，老抽3汤勺，糖，黄酒3汤勺，盐，鸡精适量
做法 1.豆角去老筋，掰成手指长的段。土豆切大块、肉切麻将大的块。
2.锅内入油，放入蒜瓣、葱、姜、干辣椒、花椒爆香。
3.放入肉煸炒至发白，再倒入土豆、豆角一起翻炒至豆角变成翠绿。
4.倒入老抽、黄酒、糖、八角。加水至与所有材料齐平。先开大火 烧开，再改中火炖约半小时至肉酥烂即可出锅。
咸腊肉炖芸豆的做法，咸腊肉炖芸豆怎么做好吃 ？
到了吃芸豆的季节喽，最爱吃芸豆呢，这些天换着花样的做，今天用一块咸腊肉做的，味道也不错的说！
食材主料
咸腊肉
250g
芸豆
700g
土豆
2个
辅料
油
70ml
盐
适量
味精
2g
葱
50g
步骤
1.咸腊肉一块！
2.芸豆摘好，洗净，掰成段！
3.起锅，放油，爆香葱花后放入切好的咸腊肉翻炒后加入芸豆翻炒！
4.芸豆炒蔫后，加入土豆块翻炒，然后加入适量的水，盖过芸豆土豆即可，中火炖十五到二十分钟即可，加盐，味精，出锅，装盘！
小贴士
1.少放点盐，因为腊肉已经有咸味了。
2.土豆最好用匙挖成块状，口感比刀切的好吃！
红烧肉炖芸豆的做法，红烧肉炖芸豆怎么做好吃 ？
红烧肉炖芸豆主料
芸豆1000g
红烧肉1碗
辅料
油适量
盐适量
葱适量
步骤
1.准备好需要的红烧肉。
2.准备好买来的芸豆。
3.摘去筋后，清洗干净，沥干水分。
4.葱切成葱花。
5.锅中加入适量的油，下入葱花炒出香味。
6.下入芸豆，煸炒。
7.一直到芸豆变成翠绿色。
8.加入适量的清水。
9.下入事先准备好的红烧肉。
10.翻炒均匀，再调入适量的盐，大火煮开，转中火炖30分钟左右。
11.待汤汁基本收干时，即可出炉装盘食用。