万丰美食菜谱大全皂角米有毒吗，怎么吃？ ？
根据医学上和本地民间的说法，确实是有毒的。但是这个毒性是看针对性的。平时服用没有问题，一点问题都没有。。但是孕妇禁止使用。
任何食品都有两面性。。。什么东西吃多了都不好，但是最少 皂荚米没有农药。呵呵
至于你说的对人体是否有害，现在没有答案。但是孕妇肯定不能用。
泡出来的水是否发黄。不好意思我作为批发商，确实没有自己泡过，因为我是男的，不吃这个东西。呵呵。
皂角米吃了有什么好处？ ？
云南人的最爱：皂角米 有祛痰、开窍、清热解暑、瘦身，润肠通便作用。因此,皂角米稀饭成为云南家庭夏日的常备药膳。
滇皂荚 俗称皂角米、皂角仁，是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。滇皂角仁总能量为3.36千卡/克，总碳水化合物61%，氨基酸总量为3.13%，有16种，维生素7种，营养成分丰富，营养素种类较多，属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效。老少皆宜，特别适合糖尿病患者食用。
晚上睡觉前把干皂角米洗净 用冷水浸泡起来，顺便泡点自己喜欢的银耳或者莲子哦，早晨起来把发泡好的皂角放进电饭锅或者点汤锅里面煮30分钟左右，放自己喜欢的，莲子、银耳、红枣、大米、蜂蜜也可以放点蔬菜，因为中的纤维素和植物多糖能增加米饭体积，其中的大量水分可以稀释热量，还能延缓胃排空，所以米饭中不妨添一些蘑菇、笋丁、金针菇、海带、蕨菜等高纤维蔬菜同吃，既能丰富花样，吃了容易饱。注意的是别煮糊掉了哦~太干记得加水，怕麻烦的也可以调制保温档等待。要记得加冰糖，不然是没有味道的。食量中等的MM不加蔬菜、大米、吃纯的皂角米可以吃3顿左右
下面再给喜欢皂角米的介绍几种吃法~
1.煮粥:取适量皂角仁,淘净,温水中浸泡2---3小时后,再与您喜欢的食物(如:糯米、花生、大枣、薏米、莲籽、绿豆等)合煮为稀粥，加糖即可食用。
2。清炖：按每人5g皂角仁，淘净，温水浸泡2---3小时，连汁一起盛入盘中，在锅里炖熟，然后加兑2---3倍冷开水，再加糖、蜂蜜食用。
3。煮鸡肉汤或排骨汤：可按每只鸡配10---15g皂角仁，淘净，直截与鸡肉或排骨煮熟，加食用盐食用，可使产妇乳汁畅通。
4。煮鸡肝或猪肝：按每斤肝配10g皂角仁煮熟，加食盐即可食用，可清肝明目。
5。可用保温壶泡饮：取15---20g皂角仁，淘净，放入八磅保温壶里，注入刚烧开的开水，6小时后，即可加糖食用。
皂角米怎么煮来才好剥 ？
单荚皂角米全国有两个主要产皂角的地方，一是云南省简称“滇”或“云”，是人类重要的发祥地之一。梁河县地处西部横断山脉西南端、高黎贡山西麓坡阶地中的峡谷地带，位于德宏傣族景颇族自治州东北部。 一是贵州省简称“黔”或“贵”，位于中国西南的东南部。
云南皂角米，又叫滇皂仁、雪莲子；贵州皂角米 ，又叫皂角精、皂仁 。两个产地所产皂角米是有区别的;云南皂角米更薄片、煮后口感更软糯、汤更黏稠、胶元蛋白含量更高。贵州皂角米更厚片、煮后口感不如云南皂角米、胶原蛋白也少些。
皂角米全国有两个主要产皂角的地方，一是云南，一是贵州。云南皂角米，又叫滇皂仁；贵州皂角米 ，又叫皂角精、皂仁 。两个产地所产皂角米是有区别的，贵州皂角米更厚片、煮后口感不如云南皂角米、胶原蛋白也少些；云南皂角米更薄片、煮后口感更软糯、汤更黏稠、胶元蛋白含量高些。
皂角米怎么做着吃 ？
材料
皂角米15颗，枸杞15颗
做法
1.皂角米先用冷水泡12-24小时
2.用清水洗净
3.放入炖锅或者高压锅煮，加入适量枸杞
4.炖锅慢火煮1个小时，高压锅30分钟
5.夏天煮好，让它稍微冷却一下，放入冰箱冷藏，口感会更加好吃
皂角米怎么做好吃，皂角米的吃法 ？
1.皂角米用温水浸泡5个小时左右，然后冲净沥干
2.银耳清水浸泡30-60分钟，至涨大
3.泡发的银耳去掉根部，撕成小朵，再冲净沥干
4.银耳和皂角米入锅，倒入清水。大火煮开后转小火慢炖约1小时
5.1小时候放入红糖和冲洗干净的枸杞，煮至红糖溶化即可
银耳和皂角米怎么吃最营养？ ？
病情分析：皂角米和银耳都有植物燕窝之称，胶质十分丰富。和红枣搭配在一起搭配养颜滋补。指导意见：皂角米和银耳加凉水泡发，红枣去核武火煮开后转文火煲1小时。 查看原帖>>
皂角米哪些人不宜吃 ？
皂角米性温，味辛，是美女们不可错过的养颜佳品。营养成分：皂角米营养成分丰富、属高能量、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪食物，大人小孩都可以食用的（凡事都有一个度）。美女们不用担心吃了会发胖。 特别注意：老人们传下来的经验，孕妇不能食用皂角米（说起这个经验来，问老人也说不出个所以然来，还有也找不到什么依据，不过既然老人们都说不能吃，那暂时不要吃吧，这个有关宝宝的健康，是件大事情），但是生产后的新妈妈是可以吃的，对身体很好，还能帮助产后瘦身和乳汁畅通。
皂角米哪些人不宜吃 ？
滇皂荚 俗称皂角米、皂角仁，是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。滇皂角仁总能量为3.36千卡/克，总碳水化合物61%，氨基酸总量为3.13%，有16种，维生素7种，营养成分丰富，营养素种类较多，属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效。老少皆宜，特别适合糖尿病患者食用。皂角米在市面上通常是以干品出售。皂角米
皂角米
每50克干品经过浸泡和熬煮后，会膨胀为130克左右。
食用时加入银耳，大枣，红糖等，是养颜静心的饮品。
皂角米怎么做 ？
美容润肤 益气补血《桃胶皂角米百合银耳红枣羹》
材料：
桃胶 20克
皂角米 20克
银耳 1个
百合 20克
红枣 3-5颗
红糖 适量
1、将桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时左右）至软涨，体积大概能涨大数倍。再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块。
2、银耳清水浸泡30-60分钟，至涨大，泡发的银耳去掉根部，撕成小朵待用
3、皂角米用温水浸泡5个小时左右，然后冲净沥干；百合、红枣稍浸泡，洗净待用。
4、桃胶、银耳、皂角米、百合、红枣放入锅内，加入适量清水，大火煮开后改小火煮1-1.5小时左右，直至粘稠。加入红糖待融化即可。
你也来品尝一碗吧~超美味的。要美白！要水润！7天美肤良品--可以吃的植物胶原蛋白，推荐一款滋润美容又养生的美味甜品《红糖桃胶皂角米百合银耳红枣羹》。效果明显哦，当天喝了第二天早上就会见效，皮肤变得细腻富有弹性，建议连喝一周，你会有一个大惊喜哦~此款甜品最大的特点就是含有大量的胶原蛋白，对皮肤很好，也非常滋补哦！你可以享受美食的同时，又能滋补身体，一举两得。这款糖水操作简单，感兴趣的MM赶快行动吧！桃胶含有多种微量元素，是非常好的抗氧化、抗衰老养颜物质。皂角米含有植物胶原 既可延缓消化速度, 又具增加皮肤弹性之效, 故有植物燕窝之称。银耳一直以来就比喻为平民燕窝。银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。桃胶、银耳、皂角米三者补充胶原蛋白，增加皮肤弹性，可使皮肤变得光滑、细腻、白嫩！
1. 银耳羹不适合隔夜食用。不论是室内栽培的银耳还是椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐，影响人的造血功能；
2. 银耳浸泡的时间最好不要超过1小时。银耳泡久了胶质容易流失，反而不容易煮糯。而且久泡的话同样会分解出亚硝酸盐；
3、小火煮的时间要取决于银耳熟烂的程度，如果有些银耳不太好煮烂，则需要适当延长一些煮的时间。
4、可以根据自己的喜好，如果口味扁甜，可以多加糖，如果喜欢吃水果也可以加入木瓜、雪梨、苹果、火龙果、奇异果等水果。
5、桃胶孕妇不宜。
o草木有情o的淡竹很高兴能为您解答，望你采纳，谢谢祝您生活愉快！