万丰美食菜谱大全黑豆饭怎样煮才好吃？ ？
黑豆先泡于水里数小时，再煮熟。入油锅煸超一下，加盐。再与米饭同煮。加的水比平时煮饭稍多即可。
巴西礼仪知多少 ？
目前，巴西人在社交场合通常都是以拥抱或者亲吻作为见面礼节。只有在十分正式的活动中，他们才相互握手为礼。 除此之外，在巴西民间还流行着一些较为独特的见面礼节。其一，握拳礼。行此礼时，现实要握紧自己的拳头，然后向上方伸出拇指。这一做法，主要用于问安或致敬。 其二，贴面礼。它是巴西妇女之间所采用的见面礼节。在行礼时，双方要互贴面颊，同时口里发出表示亲热的亲吻声。但是，用嘴唇真正去接触对方的面颊，却是不允许的。 其三，沐浴礼。它是巴西土著居民迎宾的礼节。当客人抵达后，主人必定要做的头一件事，便是邀请客人入室洗浴。客人沐浴的时间越久，就表示越尊重主人。有时，主人还会陪同客人一道入浴。宾主双方一边洗澡，一边交谈，显得大家亲密无间。 在日常生活里，巴西人几乎人人都能歌善舞。巴西的桑巴舞举世闻名。巴西土著居民在欢迎贵宾时，通常还会举行专门的仪式。这种仪式往往包括三项程序。首先，要由译名巫师朝客人的脸上吹气，以驱除对方有可能带来的疾病。其次，要由男主人泪流满面地发表欢迎演说。他们认为，眼泪是对和平使者最好的欢迎。最后，则要由女主人使用一种以树汁、唾液调制而成的特殊颜料，把客人的脸蛋土涂抹成红色或者黑色。这是主人善意的一种表示。 尽管巴西民族众多，但是其核心成分，主要是信天主教、说葡萄牙语的葡萄牙人的后裔。因此，在礼仪与习俗上，巴西的主流社会深受天主教教规和葡萄牙文化的双重影响。 例如，巴西人的姓名一般都是葡萄牙式的。它通常由三个部分所构成。前面是本人的名字，接下来为母亲的姓氏，最后则是父亲的姓氏。在一般情况下，巴西人喜欢彼此直呼其名。有些时候，则会采用以本名加上父姓组合而成的简称。一个人的姓名全称，只有在极为正式的场合，才有可能使用。 巴西的土著居民，有许多人不习惯让外人称呼自己的姓名。让他们将自己的真实姓名说出来，是非常困难的。 （四）服饰礼仪 在正式一些的场合里，巴西人的穿着打扮十分考究。他们不仅讲究穿戴整齐，而且主张在不同的场合里，人们的着装应当有所区别。 在重要的政务、商务活动中，巴西人主张一定要穿西装或套裙。而在一般的公共场合，男人至少要穿短衬衫、长西裤，妇女则最好穿高领带袖的长裙。 相对而言，巴西妇女的着装更为时髦一些。她们爱戴首饰，爱穿花衣裳，并且喜欢色彩鲜艳的时装。在一般情况下，巴西妇女大都喜欢赤脚穿鞋。 在巴西妇女之中，黑人妇女的着装可谓独树一帜。她们一般爱穿短小紧身的上衣、宽松肥大的花裙，并且经常身披一块又宽又长的披肩。 在巴西的那简斯第地区，妇女们所戴帽子的方式，可被用以标明情感。按照当地风俗，帽子戴得偏左，表示“未婚”；帽子戴得偏右，表示“已婚”；帽子扣在前额上，则表示“别理我，烦着呢”。 （五）餐饮礼仪 巴西人平常主要是吃欧式西餐。因为畜牧业发达，巴西人所吃的食物之中肉类所占的比重较大。在巴西，人们最爱吃牛肉，尤其是爱吃烤牛肉。在巴西，人们认为：不同部位的牛肉，烤制之后味道大不相同。巴西人普遍爱吃切开之后带血丝的牛肉，认为它鲜美无比。 在巴西人的主食之中，巴西特产的黑豆占有一席之地。巴西人最爱吃的菜肴名为“烩费让”。“费让”，意即杂豆。它是用黑豆、红豆等杂豆，加上猪肉香肠、烟熏肉、甘蓝菜、橘子片，用砂锅烹煮而成。在巴西，“烩费让”被称为国菜，是宴请时不可缺少的主角。 巴西人喜饮咖啡、红茶和葡萄酒。巴西人与咖啡有着不解之缘。长期以来，巴西咖啡的产量与出口量均居世界首位。人们不仅自己天天离不开咖啡，而且还喜以之待客。巴西人在饮咖啡时，能够一杯又一杯接着喝......余下全文>>
巴西人的忌讳 ？
礼节礼仪
巴西人在社交场合与客人相见时，最常用的礼节是微笑和施握手礼。在相见时，往往以拳礼相互表示问安和致敬（行此礼要先握紧拳头，然后向上空伸出姆指）。
巴西人在与亲朋好友、熟人或情人之间相见时，大多都习惯施拥抱礼或亲吻礼。妇女之间最常用吻礼（在施礼时要脸贴脸用嘴发出接吻的吻声，以此来舒发她们的亲热之情，但她们虽吻而嘴却不接触脸）。
一般礼仪
记住，葡萄牙语是巴西的通用语言。
称谓与问候
巴西人不以表露感情为羞，在马路上也会相互拥抱。男人与女人见面和分手时一般总是握手为礼。妇女们相遇时，交换亲吻的方式是脸颊相贴，空吻一下。
与一小群人告别时，必须与在场的功一一握手。
约会与准则
像大多数拉丁美洲人一样，巴西人对时间与工作都很随便。事实上，通常比约定的时间迟到10分钟或15分钟。
切不要一开始就讨论商业事务，除非你的主人先开始谈。
款待与馈赠
预期会接二连三地给你送上一小杯很浓的咖啡。
如果你是在巴西人家里接受了招待，礼貌的做法是在翌日给女主人送去一束鲜花并附上一封感谢信。切忌送紫色的花，紫色是死亡的象征。
交谈
巴西人爱夸耀自己的孩子，对他们的孩子表示关注会使他们高兴。巴西男人喜爱逗人的笑话，也爱放声大笑，但别谈带有种族意识的笑话，也不要谈论阿根廷。还应回避谈论政治、宗教以及其他有争议的话题。
信仰忌讳
巴西人大多数信奉天主教，另外也还有少部分人信奉基督教新教、犹太教以及其他宗教。他们忌讳数字“13”，他们普遍认为“13”为不祥之数，是会给人带来厄运或灾难的数字。因此，人们都忌讳见到、听到“13”。在同客人闲聊中，不愿议论与阿根廷有关的政治问题。他们对行文或通信中，别人代签或以印章替代签字的作法是不理解的，甚至认为这是不尊重对方的表现。他们忌讳紫色，认为紫色是悲伤的色调；忌讳绛紫红花，因为这种花主要用于葬礼上；他们还把人死喻为黄叶落下，因此，棕黄色就成凶丧之色，很为人们所忌讳。忌用姆指和食指联成圆圈，并将其余三指向上升开，形成“OK”的手垫。认为这是一种极不文明的表示。对未经许可私人宅门的人是极为讨厌的。认为不怀好意的歹徒才爱这样做。送礼忌讳送手帕。他们认为送手帕会引起吵嘴和不愉快。
巴西人饮食上忌吃奇形怪状的水产品和用两栖动物肉制作的菜品；也不爱吃用牛油制作的点心。
饮食习惯
巴西人用餐惯以欧式西餐为主，也乐于品尝中国菜肴。
“黑豆”是巴西人每天必不可少的主食品，用以做黑豆饭。巴西的国菜“脍豆”，就是用猪蹄、杂碎和黑豆做原料，放在砂锅内一起炖制的。“烤肉”是巴西人最喜欢吃的风味菜之一，又是一品国菜，还是一种大众菜。因此，许多巴西人家里都备烤炉，以备宴请宾客或自家享用。巴西人最爱吃里脊肉；大多人都喜欢辣味菜肴。
巴西有“咖啡王国”之称。他们最爱喝咖啡，每天就像中国人饮茶一样，对咖啡一杯接一杯地喝个够。
巴西人在饮食嗜好上有如下特点：
①注重 讲究菜肴量少而精，注重菜肴的营养成分。
②口味 一般不喜太咸，爱麻辣味道。
③主食 主食以黑豆饭为主。
④副食 爱吃鱼、牛羊肉、猪催、鸡和各种水产品；喜欢西红柿、白菜、黄瓜、辣椒、土豆、洋葱等各种蔬菜；调料喜用棕榈油、胡椒粉、辣椒粉等。
⑤制法 对清蒸、滑炒、炸、烤、烧等烹调方法制作的菜肴偏爱。
⑥中餐 对中国的川菜最为推崇。
⑦菜谱 很欣赏什锦拼盘、干烧鱼、辣......余下全文>>
巴西商务礼仪中赠送礼物应该注意些什么 ？
★送礼
首先，女士应避免送礼给男伙伴，否则容易引起误解；其次，在双方已建立较好的个人关系以后，不应再送商务范畴的礼物；送给孩子的礼物最受赏识和欢迎；送礼最好在商务会谈之后，气氛轻松的时候。吃饭的时候送礼最好；如果你在回国前，询问一下你的巴西伙伴，是否需要带些家乡特产给他们，他们将非常欢迎；最后，不要特别赞赏你的伙伴家里的任何一件东西，否则他们将坚持送给你，而你必须接受。
与巴西人会晤，最好事先预约。见面时，互相握手，赠送名片。一般名片最好印刷简洁但必须质地较好、刷精美。会晤的最好时间是上午10点至12点或者是下午3点至5点。办事最好效率高点。里约热内卢和圣保罗的商人商人很注重效率，很守时间，但参加一个宴会，最好比约定的时间晚10～15分钟。最好约在办公室会晤而绝对不能约在饭馆或酒吧。会晤时，经常备有咖啡，很甜，味道浓厚，你最好接受。如果是第一次见面，穿着最好保守一点，男士最好穿黑色西服；
送礼忌讳送手帕。他们认为送手帕会引起吵嘴和不愉快。
在巴西人家里做客后的第2天，应托人给女主人送一束鲜花花或一张致谢的便条。鲜花千万不能送紫色的，紫色是死亡的象征。
巴西人热情好客，应邀到巴西人家里做客，可以带上一束鲜花、一盒巧克力或一些糖果作为礼物送给女主人。巴西人接受别人的礼物时，总要当着送礼者的面打开礼物，向送礼人致谢，再收下。不可以将手帕作为礼物送人，因巴西人认为手帕与眼泪是联系在一起的，容易带来令人悲伤的事情，还可能引起争吵等不如意的事情。巴西人忌讳紫色，紫色在巴西是死亡的象征，因此切勿送紫色的鲜花。
★禁忌
巴西人忌讳紫色、黄色、棕黄色、深咖啡色等，他们认为紫色表示悲伤，黄色表示绝望，深咖啡色会招来不幸。OK手势在巴西被认为是粗俗和猥亵的手势，他们忌用拇指和食指连成圆圈，并将其余三指向上伸开。与巴西人打交道时，不宜向其赠送手帕或刀子。英美人所采用的表示“OK”的手势，在巴西看来是非常下流的。
★礼节礼貌（送礼）
巴西人很质朴，性格爽快，心地善良，谈吐不俗，幽默风趣。他们很注重礼貌礼节，而且其礼仪非常有特色。巴西人在送礼时，忌讳送手帕，在他们看来，送手帕会引起吵架或不睦，所以当有人不注意而将手帕作为礼物送给对方时，对方会非常有礼貌地当场交钱，表示自己花钱买下这块手帕，以避免吵架的事情发生。巴西人在接受礼品时，一般要当着送礼人及客人们的面把包装纸打开，欣赏一下礼品，然后致谢。
在巴西，到任何人家都不能空手去。但是第一次访问时，赠送礼品最好是质量比较好的公司纪念品。妇女们在向他们的男同事或男客户送礼时，一定要万分小心，选择不带任何感情色彩的公务性礼品。送礼时不要赠送数为13的礼物，不要送刀子。在建立友好关系前，不要送公务性礼品。礼品的第一考虑要素是是否符合受礼者的需要和口味，而不是礼品的昂贵程度。不管怎样，为孩子们带去礼物时，总是大受欢迎的。
巴西人很重视亲笔签名。无论写信、便条等，都要郑重地签下自己的名字，以表示尊重和礼貌。他们特别喜爱孩子，交谈中尤为喜欢别人夸耀他们的孩子。巴西人在社交场合与客人相见时，最常用的礼节是微笑和施握手礼，同时，往往以拳礼相互表示问安和致敬。而与亲朋好友、熟人或情人相见时，大多都习惯施拥抱礼或亲吻礼。妇女之间最常用吻礼。
巴西的男人喜欢开玩笑，但客人要避开涉及当地民族的玩笑。对当地政治问题最好闭口不谈。巴西人会见客人时，请客人喝浓咖啡，用很小的杯子一杯一杯地喝。在巴西人家做客时，不要过分称赞他们的东西，否则他极有可能坚持把这东西送给你做礼品。在巴西人家里做客后......余下全文>>
说一些经典菜名。 ？
水煮鱼，红烧鲫鱼，土豆红烧肉，梅菜红烧肉，红烧排骨，玉米排骨汤，紫菜蛋花汤，西红柿蛋汤，三鲜汤，小葱哗豆腐，蒜香芋泥，土豆肉泥，雪里红炒鱼，小炒牛肉，孜然牛肉……
都是我的最爱啊···
黑豆做鱼怎样的做法？ ？
煮鱼汤：先将黑豆放在烧热的干锅里干炒一下备用，然后煎鱼放水放豆，煮至汤白色即可。
红烧：最好先泡豆子半天，然后调好鱼的味道一起煮即可。也可以把豆子放油炸过，然后鱼起锅时候再放入，这样比较香，不过营养流失多。
有没有人能推荐几个巴西旅游的景点啊？最近想去巴西旅游。 ？
1.蓝湖洞，南马托格罗索 Gruta do Lago Azul, Mato Grosso do Sul
在湛蓝色的湖水中畅游并观赏那些令人印象深刻的钟乳石。
2. 猪湾，费尔南多-迪诺罗尼亚 Baía dos Porcos (Pigs Bay), Fernando de Noronha
这个风景优美的群岛上的海滩景观和沿海风光都让人不敢小视。
3. 圣保罗 Sao Paulo
在摩天大楼顶层观赏雨景。（圣保罗有着“雨都”的昵称）。
4. 伊瓜苏大瀑布 Iguazu Falls
这个大瀑布实际上位于巴西、巴拉圭和阿根廷三国交界处。
5. 伊利亚贝拉 Ilhabela
海边的圣保罗？沙滩？阳光？你可以在伊利亚贝拉拥有这一切。
6. 沙帕达杜斯吉马良斯国家公园 Chapada dos Guimaraes National Park
在潘塔纳尔享受真正的野外生活，但不要错过新娘面纱瀑布。
7. 阿拉伊阿尔港 Arraial do Cabo
觉得无精打采？那就逃到阿拉伊阿尔港的海滩上放空吧。
8. 贝洛哈里桑塔 Belo Horizonte
如果黑豆饭是爱情的食粮，那么就继续吧。你可以在米纳斯吉拉斯繁忙的首都品尝到这道由炖肉、豆子和米饭组成的国菜。
9. 潘塔内格拉海滩，纳塔尔 Ponta Negra beach, Natal
无论你是比基尼宝贝还是超级打手，你都可以尽情地在潘塔内格拉海滩上大显身手。
10. 亚马逊 The Amazon
你在看我么？到茂密的原始丛林里找寻我的踪迹吧。
《新中国六十年360道京城经典美食》目录是什么？ ？
《新中国60年京城经典美食档案》
一：北京经典历史名菜
菜名：便宜坊焖炉烤鸭 店名：便宜坊集团
菜名：传统涮羊肉 店名：东来顺
菜名：葱烧海参 店名：丰泽园
菜名：大煮干丝 店名：北京饭店
菜名：东安仔鸡 店名：马凯餐厅
菜名：东坡肘子 店名：眉州东坡酒楼
菜名：豆花 店名：力力豆花庄
菜名：发丝百叶 店名：曲园酒楼
菜名：干烧四鲜 店名：全聚德集团
菜名：干烧鸭四宝 店名：便宜坊集团
菜名：干炸丸子 店名：都一处
菜名：宫保鸡丁 店名：峨嵋酒家
菜名：宫门献鱼 店名：御膳饭庄
菜名：红烧肚裆 店名：美味斋饭庄
菜名：黄焖金钩翅 店名：世纪谭府
菜名：烩乌鱼蛋 店名：丰泽园
菜名：烩鸭四宝 店名：全聚德集团
菜名：惠丰九转大肠 店名：惠丰堂饭庄
菜名：惠丰烧烩爪尖 店名：惠丰堂饭庄
菜名：火燎鸭心 店名：全聚德集团
菜名：家常绍子海参 店名：峨嵋酒家
菜名：家常武昌鱼 店名：九头鹰
菜名：将军鱼 店名：力力豆花庄
菜名：叫花鸡 店名：无名居
菜名：芥末鸭掌 店名：全聚德集团
菜名：金刚火方 店名：功德林
菜名：金陵盐水鸭 店名：科力淮扬村
菜名：晋阳香酥鸭 店名：晋阳饭庄
菜名：酒香醉鸭心 店名：便宜坊集团
菜名：开水白菜 店名：四川饭店
菜名：腊味合蒸 店名：曲园酒楼
菜名：李鸿章烩菜 店名：直隶会馆
菜名：李记白水羊头 店名：李记白水羊头
菜名：麻婆豆腐 店名：四川饭店
菜名：马莲肉 店名：都一处
菜名：蜜汁火肪 店名：苏浙汇
菜名：浓汁鱼肚 店名：便宜坊集团
菜名：乾隆白菜 店名：都一处
菜名：炝虎尾 店名：玉华台
菜名：青椒鸭肠 店名：全聚德集团
菜名：清炖蟹黄狮子头 店名：北京饭店
菜名：全聚德烤鸭 店名：全聚德集团
菜名：三不粘 店名：同和居
菜名：砂锅白肉 店名：砂锅居
菜名：砂锅鱼头 店名：北京饭店
菜名：十八罗汉 店名：功德林
菜名：四做鱼 店名：致美斋饭庄
菜名：松鼠桂鱼 店名：同春园
菜名：酥鲫鱼 店名：仿膳饭庄
菜名：酸辣肚尖 店名：马凯餐厅
菜名：蒜烧驼掌 店名：仿膳饭庄......余下全文>>