万丰美食菜谱大全问十寸红丝绒裸蛋糕的配方 ？
用料
主料黄油68克低筋面粉140克可可粉10克红曲粉10克泡打粉3克白砂糖100克鸡蛋75克食盐1/4小勺水22克
辅料小苏打1茶匙白醋少许奶油奶酪200克黄油35克鲜奶油80克糖粉35克酪奶（酸奶和牛奶各一半代替）105克
红丝绒裸蛋糕的做法
1.
准备好所有材料；配料 : 6寸蛋糕圆模；红丝绒蛋糕体：黄油68克,低筋面粉140克，可可粉10克，红曲粉10克，泡打粉3克，白砂糖100克，鸡蛋75克，盐1/4小勺，水22克，酪奶（可用一半酸奶一半牛奶混合代替）105克，小苏打1勺，白醋少许；顶酱：奶油奶酪200克，黄油35克，鲜奶油80克，糖粉35克；烘焙时间：分开烤3片蛋糕，175度，10分钟；
TIPS：红丝绒蛋糕中最重要的一项是酪奶，不过酪奶原料很难买，而且不是每个人都吃得惯，可用一半牛奶加一半酸奶混合代替，也有用酸奶和柠檬汁代替的，不过我做过后，觉得一半酸奶和一半牛奶混合作为替代品，蛋糕口感更好
2.
将低筋面粉140克，可可粉10克，红曲粉10克，泡打粉3克混合过筛均匀后，备用
3.
将黄油68克软化至室温，加入100克白砂糖打发至颜色发白
4.
将鸡蛋液打散， 分四到五次加入黄油中，每次加入后一定要充分搅打至均匀后，再加入下一次的鸡蛋液
5.
由于此配方鸡蛋量较大，混合均匀是需要耐心的，中途用刮刀将附着在盆边的黄油刮至盆中间，继续搅打均匀
6.
混合均后后的黄油鸡蛋糊，一定要是不流动的状态，要蓬松
7.
加入盐1/4小勺，水22克，如有香草精可加入一滴香草精，搅打均匀
8.
加入1/3混合过筛后的粉类，搅拌均匀
9.
搅拌均匀，第一次搅拌后可能会有少许分离现象，这个不要紧
10.
加入1/2酪奶（我们这里用的是一半酸奶和一半牛奶的混合物），搅拌均匀；随后重复以上步骤，加入1/3过筛粉类拌匀，随后再加入1/2酸奶牛奶混合物拌匀，最后加入1/3过筛粉类拌匀
11.
最后拌匀后的面糊，是光滑无颗粒的，有光泽的红色面糊
12.
加入少许的小苏打粉，和少许白醋，帮助蛋糕更加蓬松
13.
使用6寸圆模，铺上锡纸，放入1/3面糊，将表面抹平，放入烤箱175度，烘焙10分钟，此步骤共做三次TIPS：1、将蛋糕分三次烤出三片蛋糕片，优点是蛋糕表面比较平整，且不用费力将蛋糕切片，铺上锡纸的好处是烤好后直接连着锡纸提出蛋糕，免去脱模的麻烦；2、也可以将面糊一次性放入6寸圆模，一次性烘烤。烘焙时间将大大加长，大概40-50分钟，温度也请相应减低一些，且一次性烘烤表面膨胀较高，需要将表面切掉，浪费较多。且将蛋糕平分切为三片，也是比较考验人的
14.
烤好后的蛋糕，顶部微微凸起，用牙签插入蛋糕中，拔出后没有残留，即代表烤好了
15.
烤好后的三片蛋糕，将顶部凸起部分切掉，晾凉备用，TIPS：切掉的蛋糕也不要扔，随后有用
16.
制作奶油奶酪顶酱：将奶油奶酪200克，黄油35克软化至室温，可轻松捅入一指的状态，一起放入容器中
17.
用搅拌器搅打均匀无颗粒，TIPS：奶油奶酪搅打比较费时，且一定将奶油奶酪软化至室温，否则很难达到无颗粒状态
18.
加入35克糖粉，搅打均匀
19.
加入80克鲜奶油，搅打均匀，奶油奶酪酱做好了
20.
蛋糕片晾凉后，刷上酒糖液，酒糖液做法：20克水加上10克砂糖，加热充分溶化搅拌均匀，晾凉后加入少许朗姆酒即可
21.
随后抹上厚厚的一层奶油奶酪酱，尤其是四周要抹厚一些的酱，盖上蛋糕片会挤出来的状态是最......余下全文>>
红丝绒乳酪蛋糕的做法，红丝绒乳酪蛋糕怎么做 ？
食材
主料奶油奶酪250g低筋面粉250g黄油114g糖150g酸奶255ml 辅料炼乳50g淡奶油100g鸡蛋2个红曲粉30g可可粉20g苏打粉0,5小勺
步骤
1.黄油+糖打松发
2.分次加入鸡蛋搅打均匀
3.倒入1/2的过筛粉类搅拌均匀
4.倒入1/2的酸奶搅拌均匀，然后再倒入粉类，再倒入酸奶，交替搅拌均匀
5.最后倒入模具170度烘焙25分钟
6.奶油奶酪软化后+淡奶油+炼乳搅拌均匀
7.烤好的蛋糕冷却后切片，如图一层蛋糕一层奶油
8.剩下的奶油装入裱花袋，我用大号曲奇裱花头
9.顶部挤奶油
10.取少量蛋糕碎，洒在表面装饰
红丝绒酸奶蛋糕的做法，红丝绒酸奶蛋糕怎么做 ？
食材
主料奶油奶酪250g低筋面粉250g黄油114g糖150g酸奶255ml 辅料炼乳50g淡奶油100g鸡蛋2个红曲粉30g可可粉20g苏打粉0,5小勺
步骤
1.黄油+糖打松发
2.分次加入鸡蛋搅打均匀
3.倒入1/2的过筛粉类搅拌均匀
4.倒入1/2的酸奶搅拌均匀，然后再倒入粉类，再倒入酸奶，交替搅拌均匀
5.最后倒入模具170度烘焙25分钟
6.奶油奶酪软化后+淡奶油+炼乳搅拌均匀
7.烤好的蛋糕冷却后切片，如图一层蛋糕一层奶油
8.剩下的奶油装入裱花袋，我用大号曲奇裱花头
9.顶部挤奶油
10.取少量蛋糕碎，洒在表面装饰
淘宝上有什么好吃的点心吗 ？
01.派悦坊纸杯蛋糕礼盒
《破产姐妹》中Max和Caroline的逗比生活不光捧火了这部剧，更通过她们经营的小小蛋糕店把纸杯蛋糕推广到了大中华。现如今你要没吃过纸杯蛋糕，简直被后浪拍死多少回在沙滩上。派悦坊纸杯蛋糕礼盒中，拼凑了6款不同味道：红丝绒、巧克力、抹茶、柠檬、香蕉、椰子，满足喜欢不同味道的你。
参考价格：150.00元/6个
02.EIWA抹茶味夹心棉花糖
中学时期就接触到并爱到现在的抹茶味零食。吃到它之前和棉花糖这种东西断绝关系很久，而这个棉花糖却让人惊艳。它的口感不像其它棉花糖那么干涩，绵软丝滑，入口即化，抹茶夹心只有一点，后味很足，起到很好的点缀作用。
参考价格：6.80元
03.马来西亚过山车芥末薯片
过山车的薯片属于厚片，和品客的口感类似。对于普通的芥末味受众来说芥辣很足，吃几片就会爽翻了！够窜！够味儿！吃完记得吮手指，有惊喜！
参考价格：11.80元
04.tohato 芝士蛋糕味粟米条
东鸠家这款芝士蛋糕味粟米条，自1971年发售以来，畅销40年，可见其魅力。打开包装来，一条条栗米条像胖嘟嘟的虾米形状，咬下的每一口都是香浓的奶酪气，空气感十足。它把轻盈、香脆、易融化三种口感合而为一，味道在口中蔓延，好吃的根本停不下来！
参考价格：11.50元
05.德国Coppeneur100%黑巧克力
以为95%就是极限挑战？错！比霓虹还要逆天的德意志最知名的巧克力代表厂商COPPENERU的经典之作，正是100%纯可可脂的无糖黑巧克力。源自有机种植的厄瓜多尔可可豆，带给人们丰富而醇正的巧克力口感，适合巧克力深度爱好者品鉴。
参考价格：35.00元/ 60g
06.北海道白色恋人巧克力饼干
白色恋人从1972年开始售卖，至今依然是日本不可错过的佳品。拜北海道生产的牛奶所赐，北海道产的点心就比其他产地的多一份难以言喻的美味。薄薄的饼干里面夹着浓浓的白巧克力，非常好吃。
参考价格：50.90元
07.印尼maxi经典怀旧木薯片
忍不住薯片的诱惑，又怕长胖？吃了不会长胖的薯片来也！来自印尼的maxi木薯片，木薯比土豆减少30%的脂肪含量，且含有膳食纤维，口感更佳酥脆，营养不减，却减少长胖的风险！
参考价格：21.90元/50g*5包
08.日本进口UHA 超浓抹茶牛奶硬糖
悠哈的奶糖向来以奶味浓郁著称，抹茶味更多了一丝醇厚，和其它糖果相比，没有那么刻板的甜。虽然是硬糖，但是由于太香，每次刚含进嘴里一会儿就忍不住开嚼！
参考价格：7.50元
09.北海道牧家Bocca白色气球牛奶布丁
仅仅是牛乳、乳制品和砂糖，并不再有其他配料。造型Q，谁都学得来，但又有多少厂家能有北海道珍贵的牛乳做原料？看看评价，好多回头客，纷纷表示口感细腻，正是所谓的滑如凝脂。
参考价格：89.00元
10.马来西亚得力臣什锦味曲奇
你说你不爱吃“表里如一”的传统曲奇饼干，那我想你应该逃不了夹心曲奇的魔掌。提拉米苏口味的淡淡酒香与温存的奶油，让人飘然；卡布奇诺的甘苦与丝滑的巧克力，亦刚亦柔。咬一口酥松的曲奇饼干，流入的夹心，告诉你：爱上就在第一口。
参考价格：39.90元
11.六花亭招牌朗姆酒夹心饼干
创建于1933年的老牌甜点店，须知日本是讲究传统的国度，没有日积月累对作品的精研沉淀，一家店铺不......余下全文>>
烘焙培训都有什么课程？ ？
宾德烘焙学院0添加天然烘焙创业班开课时间2015年9月11号（已报满）；2015年9月15号（已报满）； 2015年9月18日（报名中）健康烘焙课：教授市场上流行的经典产品，健康软欧包、天然酵母面包、手感烘焙的最新0添加烘焙产品。卡门贝尔、红酒马蹄、杏仁椰蓉、香葱软欧、发酵果子、黑眼豆豆、红酒蔓越莓、古堡巧克力、全麦乳酪、洋葱凤梨、天然酵母液种、潘妮托尼、全麦黑糖核桃、葡萄软欧、左岸咖啡、瑞士巧克力、乳酪胚芽、亚麻籽软法、多伦黑嘉丽、法国黑麦、鸡蛋吐司、全麦吐司、黄金线吐司、牛奶红豆吐司、蔓越莓曲奇、玛芬杯子蛋糕、法式蔓越莓、法兰克福、法棍、萨尔斯堡法式甜点课：最潮、最时尚的、最经典的各国0添加甜点。巧克力香蕉蛋糕、法式奶冻、布朗尼、修女泡芙、马卡龙、舒芙蕾、玫瑰夏洛特、玛格丽特、手指饼干、蒙布朗欧式蛋糕课：当下最流行的各类0添加生日蛋糕制作。意式提拉米苏慕斯蛋糕、君度巧克力慕斯蛋糕、第五大道乳酪蛋糕、榴莲芝士蛋糕、德式黑森林蛋糕、红丝绒蛋糕、戚风坯、鲜花水果裸蛋糕经营与管理课:从选址开业的一系列环节倾囊相授，助您开店成功。开店选址、办照、购买设备、原料、装修设计、员工招聘和培训、开业活动等尤其突出0添加烘焙店的特色经营管理方案赠送课程：时尚冷饮课：本课程教授各类健康0添加饮品，金芒椰皇、芒果奶昔、百果鲜橙、百香柠檬、韩式香蕉牛奶、柠檬冰茶、牛奶玉米汁适应人群： 1、无基础想要投身于烘焙行业的准老板 2、想学习一技之长，为家人制作出健康烘焙食品的0基础人士 3、想找到稳定、体面工作的人。
PSY HANGOVER里面KTV那的美女，卧槽，喜欢啊 ？
郑夏恩
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