万丰美食菜谱大全炕羊排的详细做法... ？
实在是商业机密 不会做 你做些其它的吧
羊排 500克
淀粉（豌豆） 250克 鸡蛋清 150克 甜面酱 25克 姜 25克 小葱 25克 小麦面粉 13克 大葱 150克 香油 125克 猪油（炼制） 188克 盐 4克 味精 2克 椒盐 15克 花椒 3克 各适量
1. 将羊肋条肉洗干净，放入开水锅里以旺火烧开，撇去浮沫；
2. 再移至微火上煮烂取出，切成长5穿米、宽1.2厘米、厚0.3厘米的薄片放入碗内；
3. 将花椒、葱、姜混合在一起剁碎；
4. 剁碎的花椒、葱姜连同精盐、味精倒入羊肉碗拌匀腌渍10分钟左右，取出羊肉，滚上干面粉；
5. 鸡蛋清入在碗里搅打几下，加香油和控去水分的湿淀粉500克（淀粉250克加水）拌匀做成酥糊；
6. 大葱洗净取其葱白切段；
7. 锅置中火上，放入熟猪油，烧至五成热时，将羊肉一片一片地裹上一层酥糊下锅炸（每次炸4至5片），见呈浅黄色时捞起；
8. 然后再全部下锅复炸至呈金黄色时捞出装盘；
9. 撒上花椒盐，随带甜面酱、葱白段上桌。
炕羊排怎么做好吃，炕羊排的家常做法 ？
炕锅羊排的做法
1.
羊排洗净，锅烧开水后放入羊排汆一下，袪血水沥干。
2.
高压锅放少量水，放入羊排，加盐，料酒，姜片，上气后压十分钟。
3.
平底锅加油，将土豆，胡萝卜煎成金黄色
4.
将羊排沥干，平底锅内加油，葱姜蒜，花椒，干辣椒煸香，倒入羊排一起煎成金黄色。
5.
将之前高压锅内的汤汁取小半碗，加生抽，蚝油，胡椒，料酒，糖(根据自己口味调)做成调味汁，倒入锅中，将羊排配菜一起干烧。
6.
烧入味后大火收汁，放入鲜青红椒，洋葱，起锅前撒上孜然，芝麻。
7.
上桌
西宁哪家的炕羊排好吃 ？
交通巷富滨炕羊排！绝对正宗！味道超好………面食都是手工！！烤肉！炕肉没得说
青海美食炕羊排都有什么配料 ？
我不太清癯。。。。。
炕羊排做咸了怎么办 ？
多加水在炖以下，
青海特色炕羊排怎么样 ？
老家是西宁的同事发现的店，青海特色炕羊排，他说来西安5年了，从来没在这边吃过家乡特色菜。进店跟老板聊天，发现老板也是西宁人，这家店才开了不到一个月。按特色菜来点当然是炕羊排，炒拉皮和炮仗面。炕羊排先上来，是用铁板炕的，里面有羊排、土豆、青椒、洋葱、土豆粉等，尝一口味道太惊艳了，羊肉很嫩，羊肉味很足，调料和肉味完美结合，超级香，当配菜的土豆很绵软，吸收了羊肉的香味后味道也非常棒。老板说他们的羊肉是从青海运过来的绵羊，我同事也说这样的羊肉西安吃不到。还有用卷心菜、番茄、肉等炒的炮仗面，面很劲道，一小段一小段的像炮仗一样，味道调的特别好，非常香。还有炒拉条，绝对比普通的兰州拉面店好吃不知道多少倍。如果谁去杨凌办事找地吃饭的话，强烈推荐。
西宁黄焖羊肉和炕羊排哪个好吃？推荐下哪家好吃 ？
黄焖羊肉好吃
主料
羊肉适量
辅料
土豆
1个
胡萝卜
1根
香菇
适量
白菜
适量
腐竹
适量
粉丝
1小把
调料
色拉油
适量
食盐
4克
姜
5克
八角
2个
花椒
1小撮
干辣椒
适量
料酒
5克
生抽
5克
甜面酱
适量
青蒜
1根
香菜少许
香叶
2片
丁香
少许
白糖
2克
芝麻油
少许
味噌
少许
黄焖羊肉的做法
1.将羊肉切成3厘米左右方块；将土豆胡萝卜切成滚刀块
2.羊肉入滚水烫一下捞出备用，味增加入少许水调成浓稠的酱汁
3.锅内热少许油，5成热时放入干辣椒，蒜片，青葱段，姜片，花椒，大料等，炒香后放入羊肉
4.烹入料酒，酱油，炒匀，加入切半的新鲜香菇
5.加入白糖，味增酱拌匀后加入甜面酱
6.加入水，大火烧开后中火煮约半小时
7.加入土豆和胡萝卜断生即可，起锅前放上香菜，淋少许麻油
青海炕锅羊肉怎么做 ？
好吧，我告诉你家常做法： 炕羊肉分为生炕和熟炕，最好用小精排做出来好吃，我要说的是熟炕，首先把羊肉煮熟，然后土豆切成块或者条，看个人喜好，用油过一下，不要太焦，一般烤羊肉的地方都会放手擀粉、青椒、洋葱，家里有炕饼锅的，放油，把青椒、手擀粉、羊肉、土豆放进去，放调料依个人口味而定，等到羊肉金黄诱人的时候，最后加洋葱，不要太熟的比较好吃，我家一般都不吃洋葱，就不放。
炕羊肉是那个地方的美食 ？
你是的是羊肉坑摸嘛，在河南一般百姓家将面粉做成的面点统称作馍，无论死面的、发面的，也无论蒸的、烤的、烙的，都称之为馍。蒸的馒头是蒸馍，打的烧饼是炕馍，烙的饼是烙馍。这里单说烙馍，是将面粉直接加水揉制后，擀成薄薄的圆饼，在火上烙制而成的一种馍。烙馍分为水烙馍、油烙馍、发面烙馍等，只是加工工艺不同，最后都需卷菜或夹馅食用。我曾经去旅游的时候在路过河南七贤民俗村的时候老乡家做的坑羊肉莫最好吃，现在每次吃饭前都想起哪味道真的很爽，很想吃，但是没机会了调离河南了