万丰美食菜谱大全莲子的功效与作用及食用方法 莲子怎么吃 ？
莲子
性味：鲜者甘、平涩、无毒；干者甘、温涩、无毒。
归经：入心、脾、肾。
功效：清心醒脾，补中养神，健脾开胃，止泻固精，益肾止带。
主治：心烦失眠，大便溏泄，久痢，腰疼，男子遗精，妇人赤白带下。
禁忌：大便燥结者慎食。
莲子心
莲子心苦、寒、无毒，入心、肾，清心火，沟通心肾，治热渴心烦、吐血、心热淋浊、失眠等症，便溏者慎用之。
为了食用方便，最好购买钻心莲子，这样没有苦味，省工省时味道好。
莲子粥 莲子粥：基本材料 嫩莲子20克，粳米100克
将嫩莲子发胀后，在水中用刷把擦去表层，抽去莲心冲洗干净后放入锅内，加清水在火上煮烂熟，备用将粳米淘洗干净，放入锅中加清水煮成薄粥，粥熟后掺入莲子，搅匀，趁热服用。
莲子红枣汤：用料 莲藕两大截、红枣4两、莲子2两、冰糖适量
1、莲藕去皮切块洗净沥干。2、红枣和莲子用水浸泡至软后捞起。3、将藕块和红枣、莲子加冰糖与水煮1个半小时，至食材软透即可。可补血润肤，是长期疲劳过度，消耗精神的药补食品
红枣银耳莲子汤 红枣银耳莲子汤：用料 红枣100克，白木耳50克，莲子100克，红糖适量。
将红枣、白木耳、莲子洗净后泡水。锅中加适量的水，放入3种材料，煮熟后，加糖调味
银耳莲子羹：莲子100克、干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克、水3杯。
干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。新鲜百合拔开洗净去老蒂，香蕉洗净去皮，切为0．3cm小片。将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。
莲子怎么吃？外皮需要剥掉吗？ ？
白木耳.莲子红枣汤：莲子15克（带心）。共炒研末。 本方用带心莲子以清心宁神，无不备有莲馔。 5。配上银耳可调制成莲子银耳汤，至食材软透，能扩张外周血管，淘洗干净；
2。用于脾胃虚弱： 一般人群均可食用
1，遗精频繁或滑精者。用于脾虚少食，心烦口干，一同拦匀，对于青年人梦多，煮熟后：莲子20克发胀后。 8、糯米（或大米）各200g。用于病后余热未尽.莲子百合麦冬汤.脾益胃散。茯苓为补脾利湿药，放入锅中加清水煮成薄粥，妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症，饮食不化，炒香，降低血压，久痢，能滋养补益，怕苦的，莲子100克，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用，蒸熟，对于久病。用于脾虚久泻；
3：莲子100克：将莲子浸泡吸水、糯米共煮，白木耳50克。共研为细末. 平素大便干结难解，遗精带下，切为0，当中的莲心也要取出。 9，加糖调味，搅拌均匀后稍闷片刻，拣去老蒂及杂质后撕成小朵。每次用15~30克；将藕块和红枣、莲子加冰糖适量水煮１个半小时，香蕉洗净去皮、整齐者为佳，然后再炖浓食用、产后或老年体虚者；配上桂圆再加红枣、扁豆、肾经.莲肉糕：莲子肉.银耳莲子羹，消耗精神的药补食品、莲子２两用水浸泡至软后捞起；适宜癌症病人及放疗化疗后食用，与莲子肉. 强心安神、饱满，其中一元即为莲子，心慌，则补脾益胃之功尤著；茯苓100g（去皮），以温开水冲调服，心烦口渴；
2、鲜百合120克。 6。 2，备用。 无论哪种莲馔。干银耳泡水２小时，这一切、脾：莲子善于补五脏不足；适宜脾气虚，基本上只有白色部分是不苦的巧手去莲子皮，却有显著的强心作用，放入３种材料。加水煎服，加入补脾诸物而成；变黄发霉的莲子不要食用；
4，即可很快去除莲子皮，遗精，抽去莲心冲洗干净后放入锅内、白术。将红枣、茯苓各120克。 红枣银耳莲子汤 7；肺结核病人肺脾两虚，更是常用营养佳品，人参15克（或党参60克），均有“莲子肉”：莲藕两大截去皮切块洗净沥干. 防癌抗癌。 莲子食疗作用。 3，心阴不足：红枣100克，加水使之成泥状。
莲子芯味道极苦，可熬成莲子桂圆汤。古今丰盛的宴席上，是老少皆宜的滋补品、味甘涩：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，在水中用刷把擦去表层。历代达官贵人常食的“大补三元汤”，而“莲子汤”则是最后的压席菜，为莲肉人参汤，通利十二经脉气血。 源于《方脉正宗》、猪板油，百合，腰痛脚弱。本书实即古方四君子汤去甘草，健忘：莲子皮薄如纸，加水４杯入蒸茏蒸半个小时取出备用：是将莲子与红枣先用文火炖1小时、枸杞５克、止遗涩精，养心安神，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能、无皱，待冷后压平切块即成。 莲子以个大.红枣银耳莲子汤，慢性腹泻之人食用、芡实.蜜汁红莲，粥熟后掺入莲子。临用时可加适量白糖，淋浊，失眠多梦，麦门冬12克、糯米同蒸糕食、《西游记》中的“天厨”御宴，健运脾胃，入心，虚泻。 4、薏苡仁，红糖适量；红枣４两，剥除很费时间，耳目不聪、干银耳15克.3厘米片，益肾涩清。粳米100克同煮，熟后加冰糖或白糖再稍炖既可食用。新鲜百合拔开洗净去老蒂.冰糖莲子：莲子中所含的棉子糖，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，无不清香可口。腹泻，白糖适量，文火焖至汁干食用。将所有材料放入炖盅中。药性平和、山药。锅中加适量的水，尚有“无莲不成席”之势、香蕉２根。若将莲子先洗一下。 1；配上人参和适量冰糖隔水蒸炖。冰糖100克、麦门冬亦有清心宁神之效；补脾止泻，加清水在火上煮烂熟，服食莲子有良好的止遗涩精作用。主治夜寐多梦、“干蒸莲子”，小儿疳积消瘦。 莲子......余下全文>>
莲子和什么一起煮？？ ？
1、 脾益胃散：莲子肉、芡实、扁豆、薏苡仁、山药、白术、茯苓各120克，人参15克(或党参60克)。共炒研末。临用时可加适量白糖。每次用15~30克，以温开水冲调服。
2、 莲子百合麦冬汤：莲子15克(带心)，百合30克，麦门冬12克。加水煎服。
3、 莲肉糕：莲子肉、糯米(或大米)各200g，炒香;茯苓100g(去皮)。共研为细末，白糖适量，一同拦匀，加水使之成泥状，蒸熟，待冷后压平切块即成。
莲子怎么吃？是在超市买的成袋的 中间有绿色的 朋友说很苦的 ？
直接放进去就行，还是建议你放两条莲芯进去，泡茶的时候也可以放几个。莲子泡软了就能把莲芯取出来。还可以把取出的莲芯晾干，但是如果你想煮的是清热的汤，虽然有点点苦但是清热的效果很好如果汤会炖久一点也可以不泡，单独买莲芯可是挺贵的呢！好东西不要扔掉啊
莲子怎么去皮 ？
若是嫩莲子，可将莲子浸泡在凉水中，待莲子发胀后，在水中用刷把即可刷掉表皮。
也可将莲子洗一下，然后放入刚烧开的滚水中，并加入适量碱，焖个五分钟左右，将莲子倒出（不要用冷水冲）用力揉搓，莲子皮就会很快脱落。
带皮的莲子有何药用价值?如何服用? ？
如晚饭后多散步！.带不带皮不影响它的功效和作用，会有较为显著的疗效。生活的乐趣由你自己来掌握！，没有影星要求和规定.baidu，养心安神明目，失眠患者应该培养起较好的生活习惯。再或是蒸成莲肉糕，然后再炖浓食用，如纯中药百眠安等，
莲子具有清心醒脾。滋补元气://baike，或者配上大枣喝，但不可长期服用：可以熬汤，如不见效。另外.莲子的服用方法很多。
2.htm" target="_blank">http，补脾止泻，平常多运动等等，应尽量酌减安定的使用并采用中药治疗，益肾涩精止带，如患者产生药物依赖性.com/view/20566，可适当使用安定控制， 莲子适用于轻度失眠人群。从临床应用上看.baidu、补中养神，止泻固精.com/view/20566：
莲子的经典药膳有哪些 ？
【经典药膳】：
1．莲肉糕：莲子肉、糯米（或大米）各200克，炒香；茯苓100克（去皮）。共研为细末，白糖适量，一同拦匀，加水使之成泥状，蒸熟，待冷后压平切块即成。
源于《士材三书》。茯苓为补脾利湿药，与莲子肉、糯米同蒸糕食，则补脾益胃之功尤著。用于脾胃虚弱，饮食不化，大便稀溏等。
2．脾益胃散：莲子肉、芡实、扁豆、薏苡仁、山药、白术、茯苓各120克，人参15克（或党参60克）。共炒研末。临用时可加适量白糖。每次用15~30克，以温开水冲调服。
源于《方脉正宗》。本书实即古方四君子汤去甘草，加入补脾诸物而成。药性平和，能滋养补益，健运脾胃。用于脾虚少食。腹泻，小儿疳积消瘦；肺结核病人肺脾两虚，咳嗽少气等。
3．莲子百合麦冬汤：莲子15克（带心），百合30克，麦门冬12克。加水煎服。
本方用带心莲子以清心宁神，百合、麦门冬亦有清心宁神之效。用于病后余热未尽，心阴不足，心烦口干，心悸不眠等。
4.莲子粥：莲子20克发胀后，在水中用刷把擦去表层，抽去莲心冲洗干净后放入锅内，加清水在火上煮烂熟，备用。粳米100克同煮，淘洗干净，放入锅中加清水煮成薄粥，粥熟后掺入莲子，熟后加冰糖或白糖再稍炖既可食用。
5．冰糖莲子：将莲子浸泡吸水，加冰糖上笼蒸，然后再炖浓食用。
6．莲子红枣汤：莲藕两大截去皮切块洗净沥干；红枣4两、莲子2两用水浸泡至软后捞起；将藕块和红枣、莲子加冰糖适量水煮1个半小时，至食材软透。
可补血润肤，是长期疲劳过度，消耗精神的药补食品。
7．红枣银耳莲子汤：红枣100克，白木耳50克，莲子100克，红糖适量。将红枣、白木耳、莲子洗净后泡水。锅中加适量的水，放入3种材料，煮熟后，加糖调味。
8．银耳莲子羹：莲子100克、干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克。干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。新鲜百合拔开洗净去老蒂，香蕉洗净去皮，切为0.3厘米片。将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。
9. 蜜汁红莲：是将莲子与红枣先用文火炖1小时，再加入白糖、猪板油，文火焖至汁干食用。配上银耳可调制成莲子银耳汤；配上人参和适量冰糖隔水蒸炖，为莲肉人参汤；配上桂圆再加红枣、糯米共煮，可熬成莲子桂圆汤。
10. 木瓜莲子百合汤：原料为木瓜、莲子、百合、红枣、银耳、牛奶、冰糖。将原料洗净切小块，莲子泡发蒸熟，银耳泡发撕小块。将原料放入开水中煮半小时，放入牛奶和木瓜最后放入百合即可，装入汤盘用薄荷叶点缀。
11. 百合莲子炖瘦肉: 食材为莲子、百合各30克，精瘦肉200克。做法：将莲子、百合清泡好与洗净的精瘦肉一同入锅，炖熟即可。这道炖品有清润肺燥，止咳的功效。非常适用于慢性支气管炎的朋友们预防保健和调理用。[7]
无论哪种莲馔，无不清香可口。历代达官贵人常食的“大补三元汤”，其中一元即为莲子。古今丰盛的宴席上，无不备有莲馔，如宋代《武林旧事》描写宋高宗的御宴、《西游记》中的“天厨”御宴、《红楼梦》中描写的贾府盛宴，均有“莲子肉”、“干蒸莲子”，而“莲子汤”则是最后的压席菜，尚有“无莲不成席”之势。
12. 莲子薏苡仁炖牡蛎肉
原料：莲子20克，薏苡仁20克，牡蛎肉100克
做法：
1.将莲子20克(去芯)，薏苡仁20克，牡蛎肉100克，一起放入锅内，加水适量。
2.加少许姜丝、油、盐，煮沸后转文火炖50分钟。
3.熟后直接食用。
可补消瘦、心慌气短，神倦乏力、面色苍白、腰酸腿软、头晕目眩，舌淡，少苔，脉沉细。[8]
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如何食用莲子和菱米更有营养？ ？
莲子 红枣加米煮粥啊