万丰美食菜谱大全干豌豆如何食用 ？
食用制作前用水泡一下
干豌豆怎么炒才能开口酥脆？ ？
干炒豌豆技术: 取豆欣酥0.15斤用凉水溶解后加入25斤净水中搅匀，再加入豌豆10斤再次搅拌一下。静止浸泡20-50小时。捞出清洗、沥干表面水分，入锅炒至酥脆即可。
怎么将干豌豆炒酥 ？
这个没炒过，我想要炒酥应该是煮熟的才行吧
干豌豆怎么炸出来好吃？ ？
得先泡软控干水份然后再炸或炒都可以。
干豌豆怎么做吃着不苦 ？
推荐做法:
豌豆黄
食材
主料干豌豆60g 辅料水适量白糖适量
步骤
1.找个大点的碗，把豌豆放进去浸泡。我上床睡觉前泡的，早上起床看就已经泡好了。
2.把泡好的豌豆倒进高压锅里面，倒水，盖上盖子，大火上汽15分钟左右，关火
3.等汽没了以后再焖一会，开盖，把豌豆连同水一起倒进一个碗里面
4.拿个筛子和勺子，把豆子舀进筛子里面，然后用勺子压（用这个方法可以去皮，已经去过皮的也可以用筛子再压一遍，会更细腻）
5.去了皮以后的豌豆和水一起倒进锅里，在火上（我是用可以直接放火上加热的不锈钢碗装的压熟的豌豆，这样可以少洗一个锅，而且据说好像不要用铁锅）
6.搅动的过程中加入白糖
7.如果舀起的豌豆倒进碗里后，不会迅速融在一起，这种程度就可以了
8.找个盒子，把豌豆全部倒进去，用勺子将面上滑滑平，然后放入冰箱
9.冰冻大概1小时30到45分钟左右就差不多了，从盒子里面倒出来，切小块
小贴士
1、装进盒子之前，想着毕竟盒子是塑料制品，我先由它在碗里凉了一会才倒进去。放进冰箱之前，我又再由它凉了一会。记得妈妈说过，热的东西放进冰箱更耗电。
2、我1个小时左右拿出来看了一次，还不行，容易开裂。等2个小时候再拿出来看的时候，发现已经有点硬了。所以想应该一个半小时就足够了。
3、盒子是不需要涂油的，因为根本不会粘在盒子上，用手在底部轻轻顶一下，豌豆黄就和盒子分离开了
干豌豆怎么做好吃 ？
主料
干的黄豌豆或绿豌豆400克
薏米75克
胡萝卜3根
西芹3根
土豆3个
切好的新鲜欧芹1把
干罗勒半茶匙
干百里香半茶匙
辅料
现磨黑胡椒半茶匙水1.75升
盐1.5茶匙蒜头3个
月桂树叶1片洋葱1个
植物油1汤匙
步骤
1.用中高火将大炒锅加热，将洋葱，月桂树叶和蒜末在油里炒5分钟，或直到洋葱半透明。再加入豆，薏米，盐和水。煮沸后转小火，再蒸2小时，适时搅动一下。
2.加入胡萝卜，西芹，土豆，欧芹，罗勒，百里香和黑胡椒。再蒸煮一小时或直到豆和蔬菜变软即可。
干黄豌豆怎么做好吃 ？
酸菜豌豆炖猪蹄狗窝
“前段时间在外吃了风萝卜<萝卜干>猪蹄汤 突然想酸菜炖猪蹄更美味啊 说起此菜，俺妈说这个菜一直以来四川就有啊！ 小时候你们也吃过不记得了？ 我我、、、真不记得了 有酸菜此菜开胃，不腻！俺妈应该会吃点吧 ！ 呵呵 做好后没想到俺妈还真的吃了几块猪蹄！ 能看我妈吃点肉我都开心 此后俺妈就喜欢里面的豌豆，酸菜没吃完，第二顿再放点粉丝进去！ 呀呀！我一个人吃一大碗”
标签： 咸鲜 炖 三刻钟 普通 热菜
主料
猪蹄(适量)
调料
干豌豆(适量)酸菜(适量)料酒(适量)耗油(适量)蒜(适量)酱油(适量)姜片(适量)
厨具
高压锅
1 猪蹄洗净，锅里入水放几片姜，少许料酒把猪蹄放进去煮开。
2 捞出冲洗净。
3 豌豆提前泡几个小时沥干水份。
4 酸菜切好 自家泡的酸菜不用洗，洗了味道就变了。
5 蒜拍破。
6 锅里放少许油爆香蒜，放酸菜炒香，多炒会水份炒干，盛出备用。
7 入猪蹄煸炒干水份，微变色。
8 把酸菜放下去一起炒2分钟。
9 把豌豆一起放下去炒，接着放适量酱油，耗油炒匀。
10 入水没过材料烧开。
11 放压力锅40分钟出锅即可。
怎样才能把干豌豆煮得耙,吃起如沙? ？
先将豌豆用水泡发，然后用小火煮才能起沙。
干豌豆怎么做才又软又糯 ？
干豌豆营养丰富，色泽鲜艳，可以作为主菜也可以作为副菜配菜加以菜色的点缀！豌豆比较多而又跟平常不一样的做法可以做豌豆泥，所需材料豌豆一斤，鲜奶油8匙，黄油少许，盐一茶匙。
做法
锅里加入水，撒少许盐放于偏高的火上将水烧开，放入豌豆直到豌豆变软，然后用漏勺捞出豌豆，沥干，再将豌豆、奶油、黄油、盐和放入一个大点的盆里以供搅拌、如果家里有料理机直接把上述材料放进料理机搅拌，打成均匀的糊状，如果味道淡了