万丰美食菜谱大全青豆炒酸菜怎么做好吃 ？
用料
大青豆
泡姜片，泡辣椒，泡蒜薹，泡萝卜，泡包菜，等（自己泡的，没有买点酸菜也行）
菜籽油
盐
少许鸡精
蒜约八粒
泡菜炒大青豆的做法
大青豆（麦德龙买的冷冻新鲜的）解冻后，洗净，沥干水。
泡菜，洗净沥干水，切成碎碎。
热锅，凉油，待油温稍微上去，倒入拍碎的蒜粒，炒一炒，加入泡菜粒，抄一抄，待香味出来，再倒入大青豆，炒一炒。
这时倒入适量水，淹过菜就好，盖上盖子，门一焖。待汁水稍收干，即可。
酸菜青豆焖豆腐的做法，酸菜青豆焖豆腐怎么做 ？
酸菜青豆焖豆腐的做法
主料：青豆250g；
辅料：油适量、盐适量、酸菜适量、豆腐适量、料酒适量、姜适量、白糖适量
酸菜青豆焖豆腐
1
备料豆腐，酸菜，青豆。
2
热锅加油，下姜丝爆香。
3
再将酸菜改刀下锅同炒。
4
加少许的白糖提味。
5
再将青豆下锅同炒。
6
炒至青豆熟透后，再把豆腐下锅。
7
加适量料酒及细盐调味。
8
再加适量清水焖至食材收汁。
9
一份酸菜青豆焖豆腐就完成了。
冬天的青豆粒有点酸味了,还可以炒着吃吗? ？
最好别吃了，都已经坏了
肉泥炒青豆的做法，肉泥炒青豆怎么做好吃，肉泥 ？
食材
主料
猪肉泥
50g
青豆
250g
辅料
油
适量
盐
适量
老抽
5g
蚝油
5g
鸡精
3g
料酒
2g
青蒜
30g
红辣椒
15g
老坛酸菜
50g
步骤
1.准备好所需要的原料。
2.青豆洗净焯水至八分熟。
3.青蒜洗净斜切段，红辣椒切圈。
4.锅里适量油，油热后，滑入肉泥翻炒，并滴入料酒。
5.加入红辣椒翻炒出香味后，再滑入老坛酸菜翻炒。
6.滑入沥干水的青豆。
7.最后放入青蒜，青蒜不能早放，易熟易烂。
8.调入调味料，再加入一锅铲的清水翻炒几下，出锅。
小贴士
酸菜火腿怎么炒的做法 ？
材料集合图：1.将韭菜洗净，同火腿和饵块(糍粑)一同改刀2.锅中放入适量的油，先下入火腿炒香3.再将切好的饵块放入一同煸炒4.然后放入酸腌菜、生抽、糖调味5.临出锅前再撒上韭菜，翻炒两下即可烹饪技巧1、可以根据自己的口味，可以适量加入红油。2、因为火腿和酸腌菜有点咸，所以如果亲不是很口重，建议不要再放盐了。菜品特色云南有名的特产：1、宣威火腿：以风味独特而与浙江金华火腿齐名媲美，蜚声中外。宣威火腿，因产于宣威县而得名。它的主要特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。其品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿”。《宣威县志稿》载：“宣腿着名天下，气候使然”。的确如此，邻近宣威的其它地区用与宣威相同的猪种，相同的饲养方法，相同的腌制工艺，制作出来的火腿其味道与宣威火腿相差甚远。宣威火腿之所以好吃，其秘密就在于宣威独特的自然环境及气候条件。2、饵块：云南十八怪之一，其主要原料就是大米，选取品质好、有香味、有黏性的大米制成。在昆明民俗中是过年必吃的，平时也或炒或煮或烧无不宜，边陲百姓如此热衷于“饵食”，执传统而不堕，已数千年。3、炒饵块还一种叫“大救驾”的，起源于腾冲，在昆明也很有名气。据说明朝灭亡后，李定，刘文秀等大西军于1656年拥永历帝朱由榔辗转来到昆明。两年后，清军三路入滇，吴三桂率军逼近昆明，永历帝与李、刘二将率军西走。至腾冲时，曾几断炊断，危及性命，腾冲老百姓炒饵块奉上，才算解围。永历帝叹，这真是救了朕的大驾。因此，腾冲炒饵块就被称"大救驾"。4、酸腌菜：“昆明酸腌菜，云南人最爱”，这是广为流行的云南民谚之一。昆明酸腌菜是老百姓的家常腌菜，制法简单易行。每年冬春季节，家家将俗称“苦菜”的青菜洗净，挂起晾干。待青菜变蔫后，切段，撒上粗盐，拌以辣椒、花椒、生姜、八角、小茴香和些许料酒－－这些作料，既可抑菌、防腐，又增添了各种香味。然后，装入陶罐，封严，腌制一个月后便可食用了。 以上所介绍的小吃，只是云南众多特产中的一小部分，因其独特的地理位置（云南省相邻的省区有四川、贵州、广西、西藏，相邻的国家有缅甸、老挝、云南），造就了起当地特有的民俗及文化。酸菜火腿怎么炒的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱
鲶鱼酸菜青豆为材料怎么做酸菜鱼 ？
1、将鱼洗净，剪成段，（这个是用安利的剪子剪成的，那个剪子超好用，友情推荐，绝不是广告）用盐、胡椒粉、绍酒腌渍。
2、酸菜切成末，红绿尖椒切成小丁、小红椒切圈，香葱切末,青豆用开水撮熟。
3、锅内做油，倒入葱花煸香，酸菜煸炒
4、炒出香味放入小米椒，如果没我能吃辣就建议别放了
5、倒入清水，水可以多一些，也可以放入汤，将汤水大火煮开。
6、放入鱼头鱼骨等同煮一会让汤变浓。
7、把鱼肉整齐的码放在酸菜锅内，这时烹入绍酒
8、改小火加少许白糖提鲜入味直至汤汁浓稠，放入红绿尖椒丁，淋少许麻油即可出锅。
9。慢慢按原型装于盘中，撒上香葱、和剩余的小米椒圈。
10、最后撒熟芝麻淋少许热油也可以。
酸菜鱼的来历，有多说法。有的说，始创于重庆市江津县津福乡的周渝食店，80年代中期经营酸菜鱼，颇受食者赞许，此店陆续收了不少徒弟，艺成之后，离店自立门户，该店的拳头品种也随之流传四面八方。有的又说，重庆市壁山县来福镇，此镇位于成渝公路侧，壁南河穿街而过，鲜鱼产量多，烹鱼高手辈出，有“来福小镇鲜鱼美”之誉，桥头一小食店，干脆以“鲜鱼美”名店，由全国著名书法家杨宣庭写的“鲜鱼美”三字，吊挂店前，既作市招，又是店名，它在推出“水煮鱼”风靡数年之后，又推出“酸菜鱼”。风味独特，名声不腔而走，全省各地纷纷仿制。另外还有一说，壁山县有一善钓鱼翁，一日钓得几尾鱼回家，老伴误将鱼放入煮酸菜汤的锅里，后来一尝，鲜美至极，渔翁逢人就夸，酸菜鱼也出了名。
火腿肠炒酸菜的做法，火腿肠炒酸菜怎么做好吃 ？
把蒜头剁碎，辣椒切成小碎段，酸菜切成小细条
炒锅内倒如适量油烧热，然后放入蒜粒和辣椒爆香
倒入酸菜大火翻炒1分钟后调入米酒和白糖、味精炒匀即可
蒜香青豆吃多对身体不好吗 ？
青豆多吃易引起腹胀，受凉更容易放屁。
适可为止
今晚的菜，都是做给老公吃的，亲们吃了没 ？
啊 ..你老公还真的满挑的~
我是新婚太太，每天也是为了吃什么菜犯愁..去场都不知道什么好
我煮过的一些菜，希望能够帮到你：
汤：海带排骨，萝卜排骨，酸菜鱼，酸辣鱿鱼汤，鳕鱼羹，西红柿蛋汤，红鲢鱼头豆腐汤，茶树菇炖山鸡，当归鸭汤，花生猪脚汤，紫菜蛋花汤，冬瓜蛤蜊汤，娃娃菜螃蟹汤，蛏煮姜汤，海蛎豆腐，牛肉粉，鱼丸汤~还有的想不起来了- -
菜：鱼香茄子，红烧排骨，蒜炒空心菜，松板肉炒日本小南瓜，玉米青豆萝卜粒混在一起炒，板栗炒猪蹄筋，咖喱鸡肉，酸辣土豆丝，卤鸡脚、鸡腿猪脚、蛋，手撕包菜，腐竹炒香菇，火腿炒西芹，蛏抱蛋，韭菜炒蚕豆，宫保鸡丁，炸红糟鳗鱼，新鲜香菇炒蚝油，糖醋带鱼，虎皮尖椒，茶树菇炒猪舌，青椒红椒木耳炒肉丝，荔枝肉，蒜炒花蛤，泡椒炒田鸡，红萝卜丝炒豆芽，苦瓜炒蛋，肉末炒豇豆，炒甜豆，炒莴笋，蒸半边鱼，炒菜花，冬瓜粒炒虾仁，黑木耳炒肉丝………………
还有的，实在想不起来了..回答这答案有答了30分钟- -
希望你能借鉴做出你老公满意的菜~~~
青豆剥壳放冰箱冷冻用水撩一下不 ？
看完就可以去五星级宾馆当厨师： 1》红烧豆腐煲(图) 材料： 滑豆腐2块、鲜冬菇（切片）3只、珍珠笋数条、红萝卜片数片、菜心数棵、上汤1/2(汤)碗 献（芡）汁用料： 生抽1/2汤匙、老抽1/2汤匙、糖1茶匙、酒1茶匙、生粉1/2茶匙 做法： ① 每块豆腐切为四件，放碟上，洒茶匙盐于豆腐上，隔水蒸约10分钟。 ② 取出豆腐，用厨房纸吸干水分，放入滚油内慢火炸至金黄色，盛起。 ③ 烧热 砂窝下油1汤匙，放入豆腐，再加入冬菇片、珍珠笋、红萝卜花、菜心，再注入上汤，慢火煮至汁液浓稠，打献汁（埋芡），即可上桌。要趁热进食。 【知道多一点】 所谓“烧”，是先将材料作初步处理，如煎、炸、蒸熟后，加调味料和汤或水，煮沸后，盖上锅盖，改用中火或慢火煮至汁液浓稠，再改用强火打献汁（埋芡）。由于材料的颜色有别，所以有“红烧”和“白烧”两种。 2》红烧豆腐 原料： 豆腐两块，香菇4朵，胡萝卜片、笋片各6片，豌豆荚6个。 ,生油2大匙，盐1小匙，蚝油2大匙，生抽、老抽各1小匙，糖1小匙，麻油1小匙，葱2条，红尖椒1只。 制作： 1．豆腐切片；香菇泡软去蒂切块；葱切斜段，红尖椒切斜片。 2．豆腐加1大匙生油、盐和少许水以旺火煮4分钟。 3．用1大匙生油烧热，爆香辣椒、葱及香菇；将豆腐及其他主料倒入拌炒均匀，加适量水，放入生抽、老抽和糖调味，以旺火煮5分钟；加入蚝油和麻油拌匀即可 3》红烧酿豆腐 用料： 豆腐（700克）、瘦肉（300克）、鳊鱼肉（125克）、虾米（25克）、葱粒（4克）、油（200克）、味粉（6克）、精盐（10或15克）、时菜（150克）、鸡汤（250克）、菱粉（50克）、葱丝（40克）、酱油（7.5克） 制法： 一、将豆腐切成骨牌形10件，猪肉150克切丝，剩下的猪肉150克和虾米，鱼肉分别剁成茸。 二、将鱼肉茸和清水、盐搅匀，打成鱼胶，再将猪肉茸、虾米茸、葱粒加入鱼胶内拌匀，分成10块，酿入豆腐块中。 三、起热油锅，将豆腐煎至金黄色，放下肉丝、葱丝、豆腐、加鸡汤用文火焖熟，以酱油、味粉调味，下湿菱粉勾芡，并浇上麻油。 四、将时菜炒熟，放在盘中垫底，再把焖好的豆腐放在菜面上即成。 4》红烧日本豆腐 材料： 日本豆腐、青椒、香菇、水发笋、胡萝卜、鸡蛋清、生粉、葱、姜、盐、糖、味精、生抽 做法： 1、将日本豆腐小心拆开包装，切成2厘米左右的片状； 2、将其他蔬菜材料切成薄片，备用； 3、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金黄色捞出，备用； 4、锅内倒入少许色拉油，将葱姜爆香，然后把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入盐、味精、少许生抽调味； 5、最后把炸过的豆腐倒入，小心翻动，否则会破碎影响观感； 6、起锅时加入少量（半汤匙）糖,若有高汤更好,和糖一起加入,1分钟后关火 7、好了,红烧日本豆腐就可以吃了,小心你的口水不要在烹饪过程中流到锅里。 另外：我是不喜欢菜式的颜色太深，所以用了生抽，可以用老抽的，因为生抽主味，老抽主色，所以在红烧菜肴里还是应该用老抽，嘿嘿，我根据自己的喜好改动了一下。 5》红烧冰豆腐 材料： 豆腐半盒、木耳二大匙（或香菇八个）、笋三个（罐头笋即可）、花生油半饭碗、酱油三汤匙、酒一汤匙、白糖半汤匙、麻油一汤匙 做法： 1、豆腐放入冰箱冷冻一天后成冰豆腐，然后完全解冻即可。 2、挤乾水份，用刀切成小斜角块 冬菇或木耳都用水泡软，切成小块，笋也切成斜角小块备用。 3、花生油入锅烧热，中火加入豆腐块炸乾，盛出 4、用三汤匙油先加入木耳、笋片炒软，加入酱油、糖、酒，及炸过的冰豆腐等用中火翻炒，直到材......余下全文>>