万丰美食菜谱大全红糖拔丝年糕怎么做 ？
用料
年糕条 15小条，根据自己的胃口来哈
水 一小碗
桂花 若干
红糖 2大勺
红糖拔丝年糕的做法
因为我的年糕是之前开过封后又放冰箱冷冻的，所以表面结了冰，我就放了一小碗水稍微煮到冰化了，起锅沥干水份，用吸水纸擦干(防止煎的时候爆油)，如果是刚买来的年糕这步可以略过。
锅里放少许油，把年糕稍稍煎一下盛出，时间不要长，稍微变色就好，否则容易变硬。
锅里放一小碗水，先莱大火煮沸，放入两大勺红糖，搅拌均匀转小火。
感觉红糖水越来越粘稠了下年糕，让每根年糕都蘸到稠稠的红糖水，再放一部分桂花，不断翻炒均匀直到红糖水快干了，此时锅铲已经能拉出丝，可以关火盛盘。
装盘后再撒上剩下的桂花，趁热吃吧！
那种可以拉丝的年糕叫什么？？ ？
拔丝年糕
所属分类:老少皆宜 其他 鲁菜
食材：洋葱、胡萝卜
配料：式辣酱 口味：麻辣
制作难度：切墩（初级）
制作时间：30分钟
拔丝年糕的做法:
1.锅内热油,放入洋葱和胡萝卜爆至闻到洋葱的香味即可.
2.加入清水或是高汤.(水量比图上要多一些,我这次加少了点.后来补上的)
弧 3.然后加入大白菜.用水煮开后再煮至软化.
4.加入两大匙的韩式辣酱,要看到汤都变得红红的了.(不再加盐,或是其它任何调味料,因为韩式辣酱本身有咸,甜,辣的味道了)
5.加入半包的年糕条.继续煮至年糕软化(约煮5至7分钟的样子)中间要不停用锅铲翻动以免糊底.
6.等到酱汁差不多快收干时,再加入一把香葱段略煮片刻即可出锅了.
日本拉丝芝士年糕做法 ？
1. 把乳酪、动物性鲜奶油、牛油隔水煮溶至滑加入蛋黄快速拌匀再加入粉料用手动打蛋器搅拌成细滑无颗粒状才取出。
2. 蛋白加醋后，将蛋白用电动打蛋器打到呈鱼眼泡形状时，加入所有的白糖渐渐加速至高速搅打.
3. 打蛋器停转后能拉出弯曲下垂的尖角，转中低速搅打，记得随时停下来观察蛋白状态，至蛋白变硬、能拉出短小直立的尖角即可（尖角短小但微微弯曲也可以）。此时将烤箱打开，150度预热
4. 将1/3的蛋白加入至搅拌好的蛋黄煳中，用刮刀捞起底部的面煳，从下往上翻拌至均匀
5. 然后将蛋黄煳倒回剩下的蛋白中翻拌均匀
6. 倒入抹了一层薄薄油的6寸模入烤箱下层，水浴法150度烤60分钟，根据自家烤箱酌情调整温度或时间，没烤透的话会回缩的，请一定要多试几次找到烤透的温度和时间
7. 美美出来。。
8. 蛋糕组织细腻，口感松软。 ，蛋糕放进冰箱后吃更佳^_^
北海道拉丝年糕的做法 ？
食材：洋葱、胡萝卜
配料：式辣酱 口味：麻辣
1.锅内热油,放入洋葱和胡萝卜爆至闻到洋葱的香味即可.
2.加入清水或是高汤.(水量比图上要多一些,我这次加少了点.后来补上的)
3.然后加入大白菜.用水煮开后再煮至软化.
4.加入两大匙的韩式辣酱,要看到汤都变得红红的了.(不再加盐,或是其它任何调味料,因为韩式辣酱本身有咸,甜,辣的味道了)
5.加入半包的年糕条.继续煮至年糕软化(约煮5至7分钟的样子)中间要不停用锅铲翻动以免糊底.
6.等到酱汁差不多快收干时,再加入一把香葱段略煮片刻即可出锅了
怎么煮白色年糕，谁能详细说明一下吗？怎么煮在会好吃了！急 急 急 急！ ？
脆皮炸年糕
原材料面粉…………………………20克年糕…………………………2块鸡蛋…………………………1个
做法 1、年糕切片待用；
2、面粉放入碗中，打入鸡蛋；
3、加入适量水，调匀制成糊状；
4、将切好的年糕放入面糊中；
5、均匀裹上一层面糊，放入烧热的油锅中；
6、炸至金黄色，即可捞出。
特别提示
吃时可以浇上一些红糖水。
上海炒年糕
主料：年糕
辅料：香菇、白菜、里脊肉、葱、姜、蒜、万字酱油、盐、白砂糖
做法 1. 葱姜蒜炒香，里脊肉断生盛起备用；
2. 下入年糕、白菜、香菇翻炒，
3. 加入肉丝、葱花和少许汤水微煮；
4. 加酱油、盐、糖等调料，调味后出锅.
排骨年糕
材料排骨，水磨年糕（如果年糕很大块，可以切块），生菜（装饰），冰糖（碾碎），老抽，盐，料酒，葱，姜，生粉，八角，桂皮，生抽
做法 1、 排骨洗净，腌制排骨：加料酒、盐、生抽、少许生粉腌制15分钟左右，葱取葱白切段、姜切片。
2、锅内放少许油，加排骨翻炒至变色，加冰糖继续翻炒至冰糖融化，排骨上糖色。
3、放老抽、生抽（根据排骨的量按差不多1：1.5比例），拌炒上色。
4、加清水，至少为没过排骨的量，加葱段、姜片、八角、桂皮，稍稍再放一些料酒，大火煮开，继续煮10分钟，放少许盐，继续煮。
5、汤汁收去2/3的时候加入年糕，煮至年糕熟软入味，汤汁稠腻即可。
盛盘，最后别忘了浇上汤汁
螃蟹炒年糕
材料螃蟹2只，年糕4两，欣和六月鲜酱油，六月香豆瓣酱。，食用油，料酒，白糖，姜片，葱结，生粉。
做法
螃蟹洗干净，一切为二，切口沾些生粉；放入油锅中炸至略黄，捞出沥油，再放入年糕略炸微黄捞出沥油备用。
炒锅留少许油，放入姜片、葱结、六月鲜酱油、少许白糖、加入约一碗水搅匀后，放入炸过的螃蟹和年糕，盖盖焖至熟，收汁即可装盘。
红糖炒年糕
材料年糕500克，红糖50克.
做法 1． 将年糕切成条备用。
2． 锅开中火，放入一点食用油，倒入年糕条翻炒。
3． 加入红糖继续翻炒，待年糕炒熟即可食用。
辣白菜炒年糕
材料辣白菜50g，年糕100g，洋葱50g，调料：盐2g，鸡精1g，韩国辣酱10g
做法 1、年糕拆袋备用，取适量辣白菜，洋葱洗净切条。
2、锅内放水烧开，将年糕放水沸水中微煮一下。
3、炒锅中加热底油，约7成热时放入洋葱爆出香味，再加入辣白菜翻炒一分钟。
4、加入年糕，适量热水或老汤，盐、味精、辣酱翻炒片刻即可出锅。
白菜肉丝炒年糕
材料上海年糕一条半400克，红萝卜一小截30克，猪肉150克，白菜4片，葱两颗，姜丝少许，盐，酱油，料酒，生粉，胡椒粉，油
做法 1.年糕切成小片，放水里浸泡备用，防止粘连.
2.猪肉切丝，放盐，酱油，料酒，生粉，胡椒粉拌匀.
3.红萝卜切成片，白菜切成小块.葱切段.
4.把油烧热后，爆香蒜头，放肉丝炒到7成熟盛起来。
5.锅里倒点油把姜丝爆香后，，先把红萝卜放下炒两下，然后下白菜梗，接着把年糕捞起放进同炒，因为年糕很容易粘锅，这时一定不能偷懒，要不停的翻炒.途中还要时不时溜点水.年糕开始有点软的时候把白菜叶放进同炒，接着把炒过的肉丝也放进同炒.等年糕变软后，下盐和一点酱油，拌匀后即可上碟。
甜酒年糕荷包蛋
材料水磨年糕，糯米甜酒，鸡蛋2个
做法 1.水磨年糕，只要取一小块，细细地切成小块；
2.加上一小碗矿泉水，和糯米甜酒一起放到不粘小锅里煮；
3.等煮开了，再磕两只鸡蛋，加几块冰糖进去，稍微搅一搅，就好了。
拔丝年糕
材料食用油，白糖，年糕
做法 1.年糕切片，放入热油锅炸。炸至年糕两面鼓......余下全文>>
有人尝试过拔丝蛋糕？请问有哪家做的比较好的，给意见。谢谢 ？
个人觉得周记的口感不错，新鲜，健康，孩子吃得特别开心，每天上班我都在买一些去上班或者买一点给同事。
超级点子王南瓜燕麦糕怎么做 ？
食材：洋葱、胡萝卜
配料：式辣酱 口味：麻辣
制作难度：切墩（初级）
制作时间：30分钟
拔丝年糕的做法:
1.锅内热油,放入洋葱和胡萝卜爆至闻到洋葱的香味即可.
2.加入清水或是高汤.(水量比图上要多一些,我这次加少了点.后来补上的)
3.然后加入大白菜.用水煮开后再煮至软化.
4.加入两大匙的韩式辣酱,要看到汤都变得红红的了.(不再加盐,或是其它任何调味料,因为韩式辣酱本身有咸,甜,辣的味道了)
5.加入半包的年糕条.继续煮至年糕软化(约煮5至7分钟的样子)中间要不停用锅铲翻动以免糊底.
6.等到酱汁差不多快收干时,再加入一把香葱段略煮片刻即可出锅了.
广西卫视超级点子王鸡脚怎样做好吃 ？
拔丝年糕 所属分类:老少皆宜 其他 鲁菜 食材：洋葱、胡萝卜 配料：式辣酱 口味：麻辣 制作难度：切墩（初级） 制作时间：30分钟 拔丝年糕的做法: 1.锅内热油,放入洋葱和胡萝卜爆至闻到洋葱的香味即可. 2.加入清水或是高汤.(水量比图上要多一些,我这次加少了点.后来补上的) 3.然后加入大白菜.用水煮开后再煮至软化. 4.加入两大匙的韩式辣酱,要看到汤都变得红红的了.(不再加盐,或是其它任何调味料,因为韩式辣酱本身有咸,甜,辣的味道了) 5.加入半包的年糕条.继续煮至年糕软化(约煮5至7分钟的样子)中间要不停用锅铲翻动以免糊底. 6.等到酱汁差不多快收干时,再加入一把香葱段略煮片刻即可出锅了.