万丰美食菜谱大全烧凉粉怎么做 ？
材料：凉粉，干红辣椒，蒜瓣，姜丝，香葱，豆瓣酱（偶们家是不吃味精,鸡精和味精一般不列在材料席），高汤少许
做法：
1.油锅烧热，放入辣椒，蒜瓣，姜丝，豆瓣酱翻炒
2.放入凉粉，加入高汤，then，加入香葱
3.起锅装盘
晋城炒凉粉：炒凉粉是晋城民间传统风味小吃，至今已有100多年的历史。先将凉粉切成长宽各3—4厘米、厚约1厘米的方块，放置待用。锅内放少量食油，烧热后将切好的凉粉块入锅翻炒。再将醋汁蒜沫浇入，加盖，待蒜、醋味入里后出锅。口感软嫩，香辣可口。
烧米凉粉的做法，烧米凉粉怎么做好吃，烧米凉粉的家常 ？
用料
主料
蒜苗100g
调料
食盐
适量
调和油
适量
豆豉
适量
郫县豆瓣酱
适量
烧米凉粉的做法
1.准备好所有材料
2.米凉粉切块，蒜苗切碎备用
3.先将米凉粉焯水备用
4.锅中放油，油热后放入豆瓣和豆豉炒香
5.接着加水烧开
6.水开后放入焯好的凉粉
7.再撒上一般的蒜苗碎
8.加盐调味后就可以出锅了
9.出锅后再撒上另一般蒜苗碎
肉末烧凉粉的做法，肉末烧凉粉怎么做好吃，肉末 ？
用料
主料
凉粉1块
辅料
花生油
15克
淀粉
4克
花椒粉
2克
白糖
2克
豆瓣酱
5克
老抽
4克
食盐
3克
葱
1根
烧凉粉的做法
1.
米凉粉用热水洗净，切成小块
2.
葱切段，取一只小碗将淀粉、花椒粉、白糖和少许水调匀
3.
油烧热将豆瓣酱放入锅中炒香，放入切块的凉粉，放入老抽上色，加水大火收汁
4.
水减少一半后倒入事先调好的酱汁翻炒均匀，放入食盐，撒上葱花
牛肉烧凉粉的做法，牛肉烧凉粉怎么做好吃，牛肉 ？
牛肉烧凉粉，第一次突发奇想做来尝尝。软滑细嫩的凉粉，搭配醇香浓郁的五香牛肉粒，辣辣的蒜香味道，唇齿之间，有种很奇妙的感觉。呵呵，想象一下和老爸对饮的场...(展开)
食材
主料
五香牛肉
380g
凉粉
500g
辅料
食油
1勺
盐
适量
香菜
适量
蒜瓣
适量
老抽
适量
生抽
1勺
干红椒
适量
牛肉高汤
1碗步骤
1.准备好牛肉和凉粉。
2.牛肉、凉粉、蒜瓣、香菜分别切好备用。
3.干红椒剪成丝状。
4.锅中油热，爆香蒜瓣。
5.加入干红椒，炒出辣味。
6.倒入牛肉粒。
7.翻炒均匀。
8.加入一碗牛肉高汤，焖煮5分钟。
9.淋入老抽。
10.加入适量盐，煮5分钟。
11.倒入凉粉，簸匀。
12.淋入生抽，簸匀。
13.加入香菜，簸匀。
14.烧好的牛肉凉粉盛入碗中即可食用。
鸡蛋烧凉粉的家常做法大全怎么做好 ？
绿豆凉粉的做法：绿豆淀粉100克，清水600克，盐1克
1.将绿豆淀粉称量100克放入小锅内
2.倒入清水600克，搅拌均匀
3.然后移至火上，用最小火慢慢加热，并要不停的搅拌，以免糊底
4.煮至淀粉水变成晶莹的半透明色且是浓稠糊状，并不时的从锅底冒出大气泡时，即可关火
5.然后趁热加入1克盐，拌匀后快速的倒入事先准备好的容器中
6.稍凉即可成型，拿出后可随意切块、条等的
鸡蛋烧凉粉的做法：
1.绿豆凉粉650克，鸡蛋2个，自制芝麻辣椒酱一大勺。配料：葱、姜少许，八角1颗，花椒、生抽、白糖、米醋、盐各适量
2.将凉粉切成小一些的方块
3.葱、姜切末待用
4.将2个鸡蛋磕入碗中，再加入一勺清水后打散，这样炒熟的鸡蛋会散一些而且也柔软
5.锅内放少许油，热后倒入鸡蛋液，翻炒至蛋液凝固即可关火
6.将鸡蛋盛出备用
7.锅内再次的放少许油，热后放花椒、八角，小火炒香后捞出
8.放入葱、姜末炒香
9.然后加入一碗开水、一勺辣椒酱、生抽、白糖、米醋、盐各适量
10.大火煮开后，放入绿豆凉粉、鸡蛋，拌匀
11.然后盖上锅盖大火焖烧2-3分钟即可
红烧凉粉怎么做好吃，红烧凉粉的家常做法 ？
红烧凉粉的做法步骤
1凉粉均匀切块，其实切得小一些会比较容易入味，但我为了给大家美图就比平时稍微切的稍稍大了些，呵呵。
2刚买回来的面筋我们先在水中短暂的泡几分钟，然后用手把水捏净，切成条状，就OK了。
3这个就不用多说了吧，呵呵，就是把可爱的胡萝卜切丝，不用很细的那种丝，因为我们香香饭饭要在锅里翻动很久，所以不用担心切得粗了不能熟。
4这个蒜嘛，如果你不嫌麻烦最好把它捣碎，那样比较入味，我在这里只是简单的切碎然后加入温水了。
5基本快熟了的样子 另外补充一下放调料的时间顺序，小懒了一下没有发图，辣椒是在油到了7成热的时候就放进去，一定要快放得快，搅得快，接下来凉粉倒进去也要快，否则辣椒面很容易就会糊掉，做饭不老练的人还是等凉粉下锅后老老实实的再放辣椒吧，然后翻炒一分钟左右放入五香粉，花椒粉，胡椒粉，再翻炒一阵就放入咸盐，待快熟的时候就鸡精吧。等一下，蒜水也是要加的，大概就是在你觉得锅里缺水的时候就加吧。有点小唠叨。
6
OK了，风味十足的炒凉粉献上。