万丰美食菜谱大全油咸菜的做法，油咸菜怎么做好吃，油咸菜的家常做法 ？
用料
盐 适量
姜 片
蒜 瓣
葱 适量
酱油 适量
生抽 适量
花椒 适量
油 适量
大头菜 适量
芹菜 适量
辣椒 适量
胡萝卜 适量
油咸菜的做法
芹菜择去叶，切段，
胡萝卜切稍粗的丝
大头菜，辣椒切块
放入适当的盐，腌制变软。
葱姜蒜切末。
锅内放入油，烧热加入葱姜蒜，在依次加入调料，煮开关火，放在一边待用。
所有菜攥干水分。
将步骤2倒入菜中，搅拌均匀。
油辣椒咸菜的做法 ？
方法一：
1.将辣椒的蒂拔去
2.洗净吹干表面的水
3.准备蒜头，撕掉衣
4.烧红锅，放油
5.放蒜头
6.放辣椒
7.放酱油（一支）
8.加少许糖
9.滚起后约煮10分钟
10.关火，冷后入樽，冷藏为佳。
方法二：鲜辣椒10斤，酱油5斤，食盐1斤，白糖4两，生姜4两，大蒜4两，色拉油4两，高度白酒7两，味精适量，花椒、大料、桂皮、大葱各适量。
方法：将酱油煮沸（杀菌）待凉。色拉油加热用花椒、大料、桂皮、大葱各适量入锅出香味。同以上辅料配成汤后放入辣椒(辣椒要剖口或扎眼)，汤要淹没辣椒。数日后即可食用
方法三：酱油辣椒 配科咸辣椒10千克，酱油4千克。加工将腌好的咸辣椒捞出，沥尽水分，然后入坛，淋入酱油，两天后翻动一次，隔2—3天再倒缸1次，约经7天后即成。成色味鲜美，质脆嫩。
方法四：泡红椒 配料大红椒10千克，盐1.5千克，咸囟水10千克，红糖250克。花椒、八角各15克。加工选择新鲜、肉厚、无伤烂、带柄的大红辣椒，连同各种调料匀入坛中密封，约经10天后即成。成色鲜脆香甜、微辣。
方法五：酸辣椒 配科 鲜辣椒10千克，米酒、醋精各20克。加工先将辣椒洗净，用开水烫软后捞起，滤干、装缸。然后加入米酒、醋精及凉开水(水以高于辣椒10厘米为度)，密封腌渍。约经60天后即可。成色酸辣兼备，开胃可口
油咸菜的做法二十斤等用多少料 ？
腌制辣椒黄瓜小咸菜的做法： 原料：黄瓜2500克、辣椒500克、酱油750克、花生油50克、老酒50克、精盐、姜片、花椒、味精适量。 制法：将菜洗净，晾干。辣椒切片待用，黄瓜切条，用盐淹渍2——3小时后，捞出晾干备用。 花生油加热后，放入花椒，待花椒变黄后再加入酱油、老酒、精盐、姜片煮沸。盛入晾干的容器中，放入味精、香油，晾凉后，把黄瓜、辣椒倒入汤汁，最好浸过菜，隔天即可食用。 特点：鲜、脆、香、辣、咸。 酱黄瓜 主料：黄瓜10 斤 配料：精盐8两，酱油3斤，白酒1斤，白糖1斤，姜，蒜，尖椒各半斤，味精2两。 做法：1.黄瓜顺着切两半撒入精盐加水没过黄瓜即可,腌一天一宿。 2.捞出黄瓜切约寸段,用纱布包好放容器内,放石头压24小时后取出。 3.酱油烧开晾凉,加入其它配料(姜蒜尖椒切片),放入黄瓜即可。 辣椒酱 主料：红尖椒10斤 配料：盐1 斤，糖8两，蒜1斤6 两，姜醋味精各4两，苹果和梨各2个。 做法：尖椒洗净控干，切或搅碎，再把姜蒜苹果梨搅碎。把尖椒姜蒜盐倒入锅内煮开，再 加入苹果梨糖醋味精煮开即可，也可以一次全都放入锅内煮，但要注意别沾锅。晾 凉后，装入平时攒下的酱菜瓶中，拧紧，第二年开春都不会坏。 如果觉得汤多就多煮一会，但颜色不太好看。 另外，还有一个中国风味的辣白菜方，做法我就不写了，跟别的辣白菜做法都一样。 白菜10斤，白萝卜1斤，葱蒜苹果和梨各250克，精盐和辣椒面150克，味精50克。
记得采纳啊
大头菜油咸菜怎么做 10分？
我老妈会做，我去问问。
麻油咸菜怎么做 ？
麻油咸菜用料
南姜咸菜 适量
麻油 适量
熟芝麻或熟花生蓉 适量
麻油咸菜的做法
取几瓣南姜咸菜梆，去蒂，顺着梆的纹路切薄。把切好的咸菜泡在凉开水里15分钟左右，期间可以试吃一下咸味，自己觉得咸度差不多就可以了，按个人口味调试。
姜浸泡好的咸菜捞起沥干装碟，加适量麻油和熟芝麻或花生蓉，拌匀即可食用！
油泼咸菜怎么做好吃，油泼咸菜的家常做法 ？
淋在咸菜上.将葱花和花椒粉依次撒在咸菜上
4油泼咸菜的家常做法
主料
咸菜
适量
葱
一根
辅料
食用油
适量
精碘盐
适量
花椒粉
适量
1，烧热.取食用油适量倒入锅中.葱切成葱花.腌制的咸菜取出一盘
2，花椒粉备用。
3，搅拌均匀即可
东北油咸菜怎么做？放辣椒，香菜，茄子，小土豆那种 ？
一、材料：小土豆1500g、茄子200克小尖椒200g、香菜350g（正宗的应该放地瓜梗的，但没买到）、牛健子肉600g、葱、姜、大料、花椒面、酱油250g、盐、味精；
二、做法：
1、小土豆洗净，千万不要去皮；牛健子肉切小块；切葱花，姜切丝；茄子切丝
2、锅内放油,待热后放入花椒面、牛肉、大料、姜、葱花、酱油、土豆茄子丝翻炒片刻后倒入200ml水，大火烧开后，转小火慢烀放盐；
3、待小土豆皮稠稠后放入尖椒和香菜慢烀放入味精；
4、整个过程大约1个多小时，出锅啦！
油炸咸菜怎么做 ？
切好咸菜丝，待油热后，放进去，熟了就可以了。切忌，不用放盐，本身就是咸的。
怎样做油菜咸菜?请美食专家教教我 ？
先把油菜洗干净，然后用开水过一遍（注意不要烫的太死），乘出放进一个容器内，用野山椒水腌制，撒上盐即可，过几天等菜的颜色变黄即可食用，很美味的！
我想做湖北红油咸菜 ？
好啊