万丰美食菜谱大全鸡丝粥怎么做好吃，鸡丝粥的家常做法 ？
主料
土鸡鸡胸脯肉
辅料
青菜适量 胡萝卜适量
胡椒粉适量 盐适量
色拉油适量 胡椒粉适量
鸡丝粥的做法步骤
1. 这就是传说中超级有营养的土鸡鸡胸脯肉，土鸡买不到的话，那就用普通鸡肉也可以啊！在锅中烧熟，拿出。
2. 用手把鸡肉撕好。
3. 把青菜洗干净，切好。
4. 把烧鸡胸脯肉的汤和粳米放在一起再加适量水煮好粥。但粥不能煮糊了，要保持颗粒仍旧饱满。我一般高压锅盖紧锅盖，煮开后小火8分钟就关火。
5. 高压锅里面的气放完后，打开锅盖 继续开火，放入青菜。
6. 可以放点盐。
7. 放点色拉油。一小勺差不多了！
8. 放入胡萝卜丝。
9. 放入鸡丝。
10. 最后放入胡椒粉就可以了。上面这几个步骤都是连续做的。粥滚起来再搅拌一下就可以了。不要用力搅拌粥，多搅拌会把粥搅糊了的。
小贴士
美味三色鸡丝粥的秘诀：
1. 鸡汤拿来煮粥当然很鲜美，鸡精根本就用不着放了。
2. 粥要烧的厚实点，不能太稀，不能烧过了，糊了也不好吃。
3. 胡椒粉是这款粥的画龙点睛之笔，不能缺的。
鸡丝粥做法 ？
原料：
大米100克、胡萝卜30克、鸡胸肉50克、香芹少许、水1000ml。
调料：
盐、香油各1/4小匙。
做法：
1、锅中加水煮开后，倒入淘洗干净的大米，小火煮；
2、趁着煮米的功夫将鸡肉洗净，顺着纹路切细丝，加入少许胡椒粉、盐（分量外）和干淀粉抓匀腌制；
3、胡萝卜去皮擦成丝；香芹洗净切粒；
4、锅入少许油，先放入胡萝卜丝翻炒几下，然后倒入鸡丝炒至发白后立即盛出；
5、6、米粥煮至米软粥稠时加入炒好的胡萝卜、鸡丝和香芹粒，再次煮开即可。最后加盐和香油调味。
温馨提示：
1、先炒胡萝卜可以让胡萝卜更有营养，而且炒过再煮味道更甜；先炒鸡丝纯属个人习惯，不喜欢直接把生肉放到粥里煮，总觉得炒一下更干净；
2、炒过的胡萝卜和鸡肉不要久煮，煮开后立马儿关火。
3、关于煮粥溢锅的问题有很多小窍门，比如放把瓷勺或滴入几滴油，我都用了效果并不理想。最好的方法还是老一套--勤搅动，并把盖子留点缝儿。不过滴少许油进去倒确实使粥的口感更好。
蔬菜鸡丝粥怎么做 ？
1.大米洗净，加冷水上锅煮。
2.鸡胸肉也洗干净，加水。
3.大火煮熟。
4.捞出来切成丁备用。
5.胡萝卜、葱剁碎。
6.开锅后加入鸡肉丁。
7.加入葱和胡萝卜。
8.加入盐。
9.鸡精。
10.盖锅盖煮到米软烂即可。
鸡丝粥怎么做好吃，菠菜鸡丝粥的家常做法 ？
步骤
1.准备好所以食材：一锅粥、腌好的鸡丝、菠菜、香菜、葱。
2.将菠菜与香菜葱切小粒。
3.将提前煲好的粥底倒一大锅内，粥底煮得比较稠。
4.粥底煮得比较稠，需注入适量沸水稀释，大火烧开。
5.不断搅拌， 以免粘底，不一会粥就显得非常稠。
6.倒入切好的菠菜。
7.不断搅拌数分钟。
8.加入鸡丝。
9.依然不断搅拌，煮至鸡丝断生。
10.加入香菜与葱花。
11.继续搅拌片刻，调入适量粥、胡椒粉与鸡精。
12.熄火即可。
香菇鸡丝粥怎么做 ？
香菇鸡肉粥的做法
主料
鸡腿
250g
香菇
100g
辅料
大米
80g
糯米
30g
胡萝卜
50g
香葱
适量
姜
30g
盐
5g
胡椒粉
2g
步骤
1.将鸡全腿洗净。
2.切成小块。
3.把鸡腿肉焯烫。
4.捞出控掉水份。
5.将香菇清洗干净。
6.切成小片。
7.将煮锅的水烧热后倒入鸡腿肉，大火煮开，撇去上面的浮沫。
8.将生姜磨成细泥。
9.胡萝卜切成小粒。
10.将米淘洗干净。
11.煮肉的汤开锅后净香菇片，姜末，胡萝卜倒入。
12.加入大米，煮开。
13.再次撇掉上面的浮沫和多余的鸡油。
14.转小火盖上盖子煮一个半小时左右。
15.待粥变的粘稠时加入盐搅匀。出锅前加入胡椒粉和香葱即可。
鸡丝蛋花粥的做法，鸡丝蛋花粥怎么做好吃，鸡丝 ？
步骤
1.拿一块鸡胸肉，放到清水里煮！水里放几片姜！少量的盐！水开后撇去浮沫！把鸡肉煮熟！然后用手把鸡肉撕成鸡丝！（煮鸡肉的汤不要扔一会用来熬粥）
2.把香米用水淘干净！然后把水澄出去！
3.取一枚鸡蛋放碗里打散
4.锅烧热，烧热后往锅里倒一点点油！然后轻轻转动锅，让油粘附在锅壁上！
5.然后把鸡蛋液倒进锅里，快速转动锅！让蛋液评论摊开！煎成薄薄的鸡蛋饼！（我煎失败了，油放多了，油少才会成薄饼）
6.把鸡蛋饼切成碎末！然后和鸡肉丝一起放进米锅里！倒进刚才煮鸡肉的汤！电饭煲按煲粥键！就可以去看电视等香喷喷的鸡丝蛋花粥出锅啦
7.吃粥的时候撒上点葱末，香菜叶！就可以开动了！家里有宝贝的可以做哦，宝贝们超级爱的一款营养粥哦！
鱼片鸡丝粥怎么做 ？
原料：大米100克、草鱼片50克、鸡胸肉50克、葱少许、水1000ml。
调料：盐、香油各1/4小匙。
做法：
1、锅中加水煮开后，倒入淘洗干净的大米，小火煮；
2、趁着煮米的功夫将鸡肉、草鱼洗净，顺着纹路切细丝，加入少许胡椒粉、盐（分量外）和干淀粉抓匀腌制；
3、葱切丝；
4、锅入少许油，倒入鸡丝、鱼片炒至发白后立即盛出；
5、米粥煮至米软粥稠时加入炒好的鸡丝、鱼片和葱丝，再次煮开即可。最后加盐和香油调味。
胡萝卜鸡丝粥怎么做 ？
皮蛋鸡丝粥的做法1.大米洗净备用；皮蛋去皮切碎；杂菌、鸡肉切丝备用；生姜洗净切丝；香葱洗净切碎备用2.砂锅中加入适量水煮沸后放入洗好的大米，滴入几滴色拉油，用勺子搅一下，小心大米糊底。大火煮开后转小火煮至米即将开花，加入鸡汤继续煮至大米开花，汤汁浓稠3.煮白粥可参考：砂锅青菜粥——居家主妇必知：煮粥省时省气的小窍门4.鸡汤做法可参考：杂菌鲜鸡汤——秋冬进补鸡汤,抵御流感增强免疫力5.再依次加入皮蛋碎、生姜丝、杂菌、鸡肉丝煮10分钟左右，调入适量盐、香油，撒上香菜碎即可
怎样做焦雷鸡丝粥 ？
1》鱼香鸡丝
配料：
鸡胸肉200克，冬笋50克，豆瓣酱30克，泡辣椒10克，葱姜蒜共50克，糖、醋、绍酒、酱油、鸡粉、淀粉适量。
制作方法：
1、鸡胸肉洗净切丝，加料酒、鸡粉、淀粉拌匀；冬笋切丝，用水焯熟；豆瓣酱、泡辣椒剁细。
2、将酱油、糖、醋、淀粉、鸡粉加适量水调成调味汁。
3、炒锅置旺火上，烧油至四成热，下鸡丝炒到分散、发白时捞出待用。
4、锅中留少许油烧热，投入泡辣椒、豆瓣酱，炒出红色钉放入葱姜蒜炒出香味；将鸡丝、冬笋丝放入锅中炒匀上色；倒入调味汁翻炒，把汁炒熟并将原料包裹均匀后出锅即成。
注意：
操作中，鸡丝要切匀，事先要勾兑好调味汁，按投料先后，动作要快；鸡丝过油时，油温要低，待鸡丝分散、发白时立即捞出。
干鲍鱼鸡丝粥的做法 ？
干鲍鱼鸡丝粥的做法
江瑶柱鲍鱼鸡丝粥
代海
菜谱简介 今天的第一招。。。先来一个粥来清理一下肠胃。。。江瑶柱鲍鱼鸡丝粥。。。妈妈说，这个粥好是好，不过，似乎江瑶柱夺了鲍鱼的鲜味。。。下次等我再改良一下。。。好，那下一篇，就发最简单的清蒸鲍鱼。。。大家等我咯。。
材料
江瑶柱，盐，水，米，鸡肉，鲍鱼
做法
1.先把米洗干净。。。然后。。。煲粥。。。这个这么简单。。。我不用说了吧。。。
2.江瑶柱要提前泡好。。。然后和米一起放下去。。。
3.鲍鱼切片，鸡肉撕成丝。。。粥快好的时候放下去。。。那样子，才不会太老。。。
4.吃的时候，放盐调味就好了。。。
小诀窍
粥要好吃，米用油和盐抹一下会更好