酸菜的腌制方法第1页

2018-01-17阅读(48)评论()

怎样快速腌制酸菜？ ？1、选好腌渍原料 腌制感菜原料，必须符合两条基本标准：一是新鲜，不杂菌感染，符合卫生要求；二是品种必须对路，不是任何蔬菜都适于腌制咸菜。比如有些蔬菜含水分很

2018-01-16阅读(195)评论()

怎么积东北酸菜 ？如何腌东北酸菜 酸菜是反映东北地域饮食文化特征的代表食品。如果能让时光倒退二十年，秋末冬初的北方城市“贮秋菜、腌酸菜”是曾经的全民总动员，是一年当中最

2018-01-15阅读(75)评论()

客家腌酸菜怎么做 ？1. 5-6斤左右的大白菜，切成四块儿。为的是腌的快，少占溶量。

2. 每块儿白菜拿自来水冲洗，一是去掉农药残留，同时菜邦也分开了~~

3. 冲洗过的白菜。

4.

2017-12-11阅读(136)评论()

东北酸菜怎么渍 ？这个方法我用过，很好！
1.选菜。最好选择抱心的高帮白菜，最忌选择包心菜。白菜买好后，最好先晾晒两三天再腌。

2.腌菜。腌菜前，要先把白菜外面的大叶和烂叶削掉

2017-12-10阅读(30)评论()

怎样做酸菜 ？自制酸菜

1、准备容器，塑料桶，坛子，缸，瓮皆可，不能使用铁制铝制容器，因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。
2、把白菜去老帮码放在容器内，尽量把所有空间挤满，如

2017-11-25阅读(331)评论()

青蒜怎么腌制最好吃 ？糖醋蒜的简单做法3种一、糖醋蒜的简单做法原料配方：鲜蒜头100千克,盐10千克,食醋0.7千克,红糖适量,五香粉少许制作方法：1.选用整齐、肥大、皮色洁白、新鲜

2017-11-04阅读(97)评论()

正宗东北酸菜的腌制方法 ？冬天腌制最好 气温低 （要放在温度较低的地方做好是10°C左右）
材料：我们东北 都是在店里买的酸菜鲜。大概是3-4颗大白菜（约5000克）放2/3的酸菜鲜。通常我

2017-11-01阅读(51)评论()

怎样腌咸酸菜 ？先把你要腌制的酸菜在通风或有太阳的地方放置一天左右，使新鲜的菜变萎焉待用；然后取适量的水煮沸，再把沸水倒入腌制罐中冷却，再放入适量的盐（应多放一些）；最后把菜放