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面粉价格表第1页

美食食谱

小麦面粉

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一般的小麦粉属于高筋面粉还是低筋面粉 ?一、常识
  高筋粉、低筋粉的分类与面粉中所含蛋白质的多少有关。高筋粉蛋白质含量在10%以上,低筋粉蛋白质6.5~8.5%。
  靠近麦粒