卤水的做法及配料第1页

2017-11-23阅读(79)评论()

怎样做整只的卤水鸡? ？原 料:

三黄鸡一只 姜一块、干辣椒5-6枚、香叶4片、桂皮1块、花椒一大勺、冰糖2大勺、盐1勺、鸡精2勺。海天卤水汁2瓶。

做法:
1、鸡洗净放入锅内，倒

2017-11-15阅读(45)评论()

川菜卤水怎么调||？ ？因此，为了使香料益出，并稍情调正，给卤水的保管带来了方便，即成年卤水（如。
　　卤水的保管与存放
　　前辈的经验告诉我们。
　　卤水在保管时应注意以下几点，再

2017-11-08阅读(48)评论()

老卤汁怎么做好吃，自制老卤汁的家常做法 ？1.牛肉用开水淖烫捞出清洗。

2.下入坐水的锅中。

3.姜切片、干红辣椒、花椒。（还可以放其他各种香料，根据个人喜好和需要。）

4.老抽

2017-10-27阅读(219)评论()

卤水汁的制作方法 ？菜的卤水分红卤水、白卤水两大类，卤制方式方法大致相同，但成品风味有所区别，这是因为卤水的配制不同。红卤水成品带酱色，分一般卤水、精卤水、及潮州卤水三种