美食食谱烂肉茄子 2018-01-28阅读(138)评论()烂肉茄子怎么做?茄子切成什么样 ?1、长茄子削去皮,切成长条状;大蒜剁蓉;姜切成姜末;青红椒也切成与蒜蓉相仿的小粒;香菇涨发好后同样切小粒。2、肉放入5成热的油锅中炸至熟,炸的过程