四川酱肉的腌制方法第1页

2018-01-17阅读(63)评论()

怎样腌制酱肉，酱肉的做法 ？1
猪肉先清洗，用厨房纸巾吸干表面水分。

2
然后切成长条，酱肉风干后体积会缩小不少，所以不要切得太小。

3
肉条一端穿好绳子。

4
在阴凉通风的地方

2018-01-11阅读(73)评论()

怎样腌制酱肉 ？原料: 原 料：

新鲜夹心肉3千克，食盐150克，优质酱油适量。

制法: （1）将肉改刀成1千克左右的长条块，将肉皮上的毛刮净，洗去污血，沥尽水分。

（2）用盐在肉上面揉搽，要均匀

2017-12-27阅读(54)评论()

如何淹酱莴笋 ？去皮后，切成大拇指粗的块，放如盆中，加盐，腌制12到18个小时，取触放在竹笠中晒，5月份的天气，大半天就晒好了，放入盆中用冷开水洗净，控干后，在放入盆中，加入白糖，酱油，鸡精等调

2017-11-15阅读(212)评论()

四川酱肉怎么做呀！越详细越好！要自己亲自做过的最好！ ？二、调料：炒盐、曲酒、白糖、甜面酱、花椒、五香粉、老抽、鸡精（自己决定是否放）。三、肉块切好，用一半的曲酒和五香粉涂抹均

2017-11-15阅读(53)评论()

四川腊鱼的腌制方法 ？腊鱼的详细做法：
用料：

草鱼、盐、五香粉、辣椒粉、白酒、酱油、白糖

做法：

1.草鱼从后背剖开，洗干净，撕去黑膜。从后背剖方便晾晒。

2.放阳台晒开表面水

2017-10-21阅读(188)评论()

酱腊肉的腌制方法 ？腌制腊肉的调料：盐、生抽、老抽、糖、葱姜蒜、花椒、八角、辣椒、应该放些白酒、我没有白酒就放些红葡萄酒。酒香浓郁做法：1、五花肉温水洗净，浸入调料里一个