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开屏鱼窍门第1页

美食食谱

开屏鱼

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孔雀开屏鱼怎么切 ?比较完美的孔雀开屏鱼是不能剖开鱼腹的,而是把鱼去鳞洗净以后,按下图所示的方法切掉鱼头,然后从切口处将内脏掏出来,再用流水将鱼腹内部冲洗干净。
  切孔雀