面团发酵温度过高第1页

2018-01-11阅读(158)评论()

发面温度多少为宜? ？28度-30度，最好选用二次发酵法！
面包发酵要多高温度 ？相对湿度大约是70-80%面团第一次发酵温度一般是26-28℃，没有烤熟，
面包发酵好后放入烤箱时振动过大都有