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紫薯粥的功效与作用第1页

美食食谱

紫薯熬粥

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为什么紫薯熬出来的粥是绿色的? ?紫薯富含花青素,花青素溶解到粥里就显色了;
浓度比较低的时候就程绿色,溶解的多了。并且逐渐氧化后颜色会加深。
紫薯其富含蛋白质、淀粉、果胶