高筋面粉怎么发酵第1页

2018-01-08阅读(129)评论()

为什么高筋面粉老是发酵不起来 ？筋面粉含蛋白质高含淀粉相对较少，所以发酵不如低筋面粉。因为酵母菌发酵主要是淀粉和糖，淀粉少了当然发酵就会慢啦
为什么高筋面粉不发酵 ？都会