做面包用什么酵母第1页

2017-11-22阅读(31)评论()

做面包买哪种酵母好 ？一般市面上的面包酵母（即发干酵母）都能用。
如果细分的话有耐高糖、耐冻等等不同的分类，适用于不同的面包配方或工艺。

还有一种比较经典的分类，只是属于专

2017-11-02阅读(36)评论()

面包专用酵母和馒头用的酵母有什么区别 ？酵母精 又称酵母抽提物、酵母提取物（YEAST EXTRACT简写为YE），用来使西点和面包材料发酵的酵母，分为活酵母和乾燥酵母，在香港普遍买的是黄

2017-10-29阅读(271)评论()

用面包机做面包 用什么酵母好 ？我是用安琪的。
如果做900克的面包，每次放三小勺就OK了。
做面包和做馒头用的酵母一样吗 ？做面包的酵母可以用来做馒头，反过来就不太适合了。
做

2017-10-24阅读(34)评论()

用面包机做面包 用什么酵母好 ？我是用安琪的。
如果做900克的面包，每次放三小勺就OK了。
面包专用酵母和馒头用的酵母有什么区别 ？酵母精 又称酵母抽提物、酵母提取物（YEAST EXT

2017-10-24阅读(178)评论()

做面包和做馒头用的酵母一样吗 ？做面包的酵母可以用来做馒头，反过来就不太适合了。
做面包用的是耐高糖酵母，普通酵母如果糖放多了酵母会失活，面发不起来。如果买不到耐高糖酵母