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面团自然发酵后怎么办第1页

美食食谱

面团自然发酵

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不使用酵母,怎样使面粉自然发酵而培养出酵头。求方法 ?首先,你得知道酵头是什么。酵头其实就是含有大量酵母菌的面团。而我们购买的酵母,顾名思义是比较纯的酵母菌。酵头与购买