纳豆发酵菌什么牌子好第1页

2017-11-16阅读(58)评论()

日本纳豆如何发酵 ？纳豆是利用纳豆菌发酵大豆而成，其发酵的生
产工艺为：大豆一流水浸泡14 h一蒸煮(130℃ ，55
min)一接种发酵一低温后熟(5℃ ，24h)—纳豆。
日本传统的做法：把煮熟