美食食谱文昌鸡的正宗做法 2017-11-13阅读(70)评论()文昌鸡的做法及制作方法详细 ?一、选料:文昌鸡一只约二斤,产于南海文昌县。 二、制作方法: 1、清洗:清洗干净内脏,挖去肺,喉。鸡油取出备用 2、腌制:用盐15克、鸡精8克、绍酒10克