前后猪蹄的区别在哪图第1页

2017-11-06阅读(156)评论()

挑选猪蹄的时候怎么区分前后 ？一、前后猪蹄的区分
1、用眼观察，看猪蹄的断面，前蹄可以看到蹄筋（第1张图），后蹄没有（第2张图）；
2、用手捏，猪前蹄的瘦肉比较多，猪后蹄的骨头较多而且皮薄；