美食食谱怎样挑选牛肉 2017-10-22阅读(30)评论()怎样挑选新鲜牛肉? ?牛肉的选购、加工、烹调 牛肉的等级: 牛肉的等级是按部位划分的: 特级:里脊 一级:上脑、外脊 二级:仔盖、底板 三级:肋条、胸口 四级:脖头、腱子。 做馅用什么牛